一、八馬鐵觀音和滇紅哪個(gè)好

鐵觀音好。

1、鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。

2、鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

二、鐵觀音是什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的

1736年，八馬先祖王仕讓發(fā)現(xiàn)安溪好茶，呈乾隆皇帝，御賜“鐵觀音”，皇家貢茶由此誕生。

鐵觀音源起:

1736年，八馬先祖王仕讓發(fā)現(xiàn)安溪好茶，呈乾隆皇帝，御賜“鐵觀音”，皇家貢茶由此誕生。

鐵觀音傳承：

王氏家族三百年、十三代人事茶，一直恪守八馬鐵觀音24定律制茶，層層磨礪，練就鐵觀音的傳統(tǒng)經(jīng)典；

2009年，八馬掌門(mén)人王文禮先生因?qū)Π蚕F觀音制作技藝的研究及傳承的貢獻(xiàn)，而被國(guó)家文化部命名為“國(guó)家非遺（鐵觀音制作技藝）傳承人”；

因?yàn)閷?zhuān)注，昔日的皇室貢茶蛻變成今日的八馬鐵觀音，尊貴猶勝當(dāng)年。

鐵觀音傳奇：

如今，鐵觀音已是中國(guó)茶葉品類(lèi)之翹楚，得益于安溪鐵觀音的品牌優(yōu)勢(shì)，八馬在連鎖、出口、電商等均領(lǐng)先行業(yè)；

今天，八馬已成為中國(guó)最大的鐵觀音生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商。

1725-1735

1725年發(fā)現(xiàn)的

魏蔭和王士讓

很久年間就有啦，具體是什么年間不太了解

三、鐵觀音的泡法怎樣好

沖泡步驟:燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止. 倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。?

倒茶：1．先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?，送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰ィ缡亲笫痔釅?則反之。

2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。

分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。奉茶：自由取飲，或由專(zhuān)人奉上。去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。?

首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會(huì)吸茶香

第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控干。泡出來(lái)的茶會(huì)澀。聞茶香，淡淡蘭花香。

第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據(jù)個(gè)人口感，選擇出水時(shí)間，我一般3秒就出水，清淡點(diǎn)的。

隨后幾泡出水時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)，注意：水必須控干。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。

泡鐵觀音步驟：

準(zhǔn)備茶具“蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯（可選）、茶盤(pán)（可選）、茶夾（可選）、燒水設(shè)備。

將足量的水燒至沸騰。

倒入熱水燙洗蓋碗、蓋碗、公道杯、品茗杯等。

將茶葉放入蓋碗，投茶量一般為7-9克。

將開(kāi)水沖入蓋碗中，然后迅速倒出。倒出的茶水可用于洗杯等。

再將開(kāi)水沖入蓋碗中，浸泡幾秒（前1-4次約5秒左右）。浸泡時(shí)間根據(jù)茶葉品質(zhì)、個(gè)人口感決定。

將蓋碗中的茶倒入公道杯中。

將公道杯中的茶水倒入品茗杯中。

細(xì)細(xì)品味茶香茶味，慢慢入口飲下。

要點(diǎn)：水溫100度的沸水；茶具首選蓋碗；注意浸泡時(shí)間的控制。