一、羊肉煮不爛是什么原因 羊肉煮不爛怎么辦
燉羊肉，調(diào)料不是越多越好！只加2樣，羊肉軟爛羊湯鮮美，沒(méi)膻味
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說(shuō)的是：『燉羊肉，調(diào)料不是越多越好！只加2樣，羊肉軟爛羊湯鮮美，沒(méi)膻味！』
天氣越來(lái)越冷了，看最近的天氣預(yù)報(bào)，未來(lái)幾天最低溫度只有5℃了，難怪出門感覺(jué)冷嗖嗖的，大家一定要注意保暖。同時(shí)，在飲食上也要及時(shí)改變，多做一些熱湯喝，不僅能補(bǔ)水補(bǔ)熱量，還含有大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體非常好。
最適合冬天喝的湯就是羊肉湯了，羊肉是溫性食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以御風(fēng)寒，也能滋補(bǔ)身體。
燉一鍋羊肉，不僅能吃到軟爛的羊肉，還能喝到鮮美的羊湯，非常舒服。和羊肉最搭的食材就是蘿卜了，蘿卜性涼，和羊肉互補(bǔ)，滋補(bǔ)不上火。
不過(guò)，最鮮美的還是清燉羊肉，原汁原味，加上一點(diǎn)鹽、白胡椒粉調(diào)味，真是太鮮美了。然而，羊肉有一種讓人無(wú)法接受的膻味，如果處理不好，無(wú)論是羊肉還是羊湯都會(huì)膻味重，不好吃。
為了去掉膻味，一些人在燉羊肉時(shí)會(huì)放很多調(diào)料、香料，效果確實(shí)不錯(cuò)，但羊湯卻不鮮了。
羊肉的鮮味是清淡的，調(diào)料的味道都比較“沖”，會(huì)蓋住羊肉的鮮味，所以調(diào)料不是越多越好，更不能隨便放。燉羊肉時(shí)，只放2種調(diào)料就行了，保證羊肉軟爛羊湯鮮美，沒(méi)一點(diǎn)膻味。
【燉羊肉】
1、購(gòu)買新鮮羊肉，不要用凍羊肉，口感會(huì)差很多，洗干凈后瀝干水分。不懂的人會(huì)直接下鍋煮，這是錯(cuò)誤的，難怪膻味大。我們必須多做2步，就是“浸泡”、“焯水”。羊肉的膻味一部分是來(lái)源于血水，所以要先用淡鹽水浸泡出血水。
2、羊肉浸泡2個(gè)小時(shí)，每半小時(shí)換一次水，把血水充分泡出來(lái)，然后撈出沖洗干凈。
3、鍋里倒入適量冷水，將羊肉冷水下鍋，加入適量蔥段、姜片、料酒，開(kāi)大火焯水。煮出浮沫后，用勺子撈出浮沫，煮5~10分鐘，將羊肉撈出用熱水沖洗干凈。
4、煮鍋里倒入大半鍋清水，放入羊肉，加入蔥段、姜片，然后大火煮開(kāi)，小火燉1.5~2小時(shí)，羊肉就燉軟爛了。燉羊肉，調(diào)料不是越多越好，很多調(diào)料是不能放的，比如常見(jiàn)的花椒、八角、桂皮等，都是溫性的，而且香味濃郁，會(huì)蓋住羊肉的鮮味，還容易上火，不能就加。
清燉羊肉很簡(jiǎn)單，如果是上好的羊肉，直接清水燉就行了，一般的羊肉也只需加蔥姜即可。
5、羊肉燉至軟爛后，就可以關(guān)火了。撈出羊肉，切成薄片放入碗中，加入適量食鹽、白胡椒粉，舀入一勺羊湯沖入碗中，撒一把蔥花、香菜末，鮮美的羊湯就做好了。
【燉羊肉的技巧】
①燉羊肉的正確順序是先浸泡、再焯水、后燉煮，少一步都不行，羊湯就會(huì)有很大的腥味。
②水量要一次性加夠，中途不要再加水了，會(huì)影響羊肉的口感，膻味也大。
③燉羊肉時(shí)，調(diào)料不要放太多（包括種類和數(shù)量），只用一根蔥、一塊姜即可，味道就非常鮮美，原汁原味，連喝2碗都不夠
二、我自己家是做茶葉的 但市場(chǎng)的茶葉價(jià)格經(jīng)過(guò)幾手后變得好高 想自己賣 大家覺(jué)得會(huì)有人買嗎
具體的價(jià)格簡(jiǎn)單的幾句話說(shuō)不清楚，市場(chǎng)上普通茶葉由做茶的賣給批發(fā)商。由批發(fā)商運(yùn)往銷售地，加價(jià)后賣給零售商。零售商加價(jià)賣給消費(fèi)者。市場(chǎng)很復(fù)雜，簡(jiǎn)單說(shuō)就這樣。（是否還有二三級(jí)批發(fā)商，代理收購(gòu)批發(fā)還要收取傭金等等），幾經(jīng)周折零售價(jià)就提高了。
每個(gè)環(huán)節(jié)都其中的規(guī)則，只有熟悉和了解這些規(guī)則，才能取得期望目標(biāo)。
你想自己零售，個(gè)人以為短期內(nèi)很難取得預(yù)期效果，原因是茶葉并非其他商品，但從感官和嗅覺(jué)要有較大差距才能分出質(zhì)量高低。真正能給茶葉準(zhǔn)確定位的人，畢竟在買茶人當(dāng)中是少數(shù)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)說(shuō)，只要能做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，童叟無(wú)欺，固定銷售地點(diǎn)，再加上茶葉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，效益應(yīng)該很好。原因是客戶的一聲贊揚(yáng)，要比自己說(shuō)一百句都強(qiáng)。
三、我老家是云南，我看杭州寧波這一帶茶葉都很貴，我們老家才幾塊十多塊，我能不能把茶葉拉到這些地方賣，誰(shuí)
我是杭州的，茶葉貴有貴的道理，你們?cè)颇虾玫牟鑳r(jià)格也高。
如果倒賣那么容易早就能發(fā)了