茶在我國被譽(yù)為 國飲 古語說；文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶 茶通六藝，是我國文化藝術(shù)的載體。喝茶乃雅事，自古以來就是文人墨客的專利。盛唐時流行文士茶道，也就是這個原因。中國人為什么愛茶，因?yàn)楹炔栌幸?，喝茶有禮，喝茶有道。同樣的意思是，飲茶在我國亦是最俗之事，君不見，開門七件事；柴米油鹽醬醋茶。這同時也說明了茶之本性；寬容平和而隨意，亦俗亦雅，各自有趣。

所以茶對文人來說非常講究，對一般人士亦可不作講究

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