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有朋友買了這個(gè)99年中茶的普洱,綠印的,問我我也不太懂,想請(qǐng)教

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有朋友買了這個(gè)99年中茶的普洱,綠印的,問我我也不太懂,想請(qǐng)教

真假這事 草民也不懂 呵呵 剛剛搜索一下馬云超市 樓主自己看看先99年中茶牌圓茶--生茶99年中茶牌圓茶--熟茶

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普洱茶的紅黃綠印有何含義?是品級(jí)分類嗎?

在普洱茶界,紅印、綠印皆是如雷貫耳的名字,無人不識(shí)。印級(jí)茶中的一哥紅印圓茶稱霸市場(chǎng),近年市場(chǎng)價(jià)更是突破五位數(shù),目前已超過四萬港元一片。

普洱貴在越陳越香,這是近百年的漫長(zhǎng)時(shí)間證明的。云南普洱茶馳譽(yù)世界,除了無以倫比的茶性品質(zhì),在某種程度上還得感謝香港人和臺(tái)灣人。香港酒樓早年供應(yīng)普洱茶,一些酒樓業(yè)者不經(jīng)意間成為普洱老茶的最大持有者,并見證了普洱由青澀向甘醇的轉(zhuǎn)化,隨后臺(tái)灣人的炒作讓全世界認(rèn)識(shí)了普洱茶,1995年,臺(tái)灣鄧時(shí)海先生的《普洱茶》一書面市,現(xiàn)時(shí)內(nèi)地市場(chǎng)上流通的普洱教科書大多來自臺(tái)灣。隨著普洱熱延燒內(nèi)地,一些云南茶界人士也卷入這股洪流,或?yàn)閷<?,或?yàn)椴枭?,或?yàn)椴枞耍赋馀_(tái)灣人宣揚(yáng)普洱玄學(xué),并對(duì)臺(tái)灣人宣揚(yáng)的普洱知識(shí)提出質(zhì)疑。一直令諸多普洱愛好收藏和品嘗者不得其門而入的普洱茶斷代問題成為爭(zhēng)論焦點(diǎn)。有茶人指出,臺(tái)灣人對(duì)普洱茶的炒作帶有明顯的商業(yè)色彩,為了抬高市場(chǎng)價(jià)位,幾乎所有的老茶的年份均提高了十年。以紅印圓茶為例,大部分的茶書均認(rèn)為此茶為1940年佛海茶廠(勐海茶廠前身)建廠時(shí)壓制的,云南茶人鄒家駒提出質(zhì)疑:‘中茶牌’最早于建國(guó)后啟用,如何能在國(guó)民黨時(shí)期壓制呢?這場(chǎng)年份之爭(zhēng)尚無定論,以下印級(jí)茶的年代暫時(shí)以云南茶人的意見為準(zhǔn)。

紅印圓茶

茶廠:勐海茶廠

茶山:易武茶山

陳期:55年

色澤:深栗油亮

茶香:蘭香

茶韻:陳韻

味道:微甜

紅印圓茶之所以稱其為紅印,皆因其茶餅內(nèi)飛為紅色八中印記綠色茶字,且茶餅的外紙正面皆印著「八中茶’這‘茶’字為紅色字。中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品,多年來品類極多,外包裝而冠以‘八中茶’標(biāo)志且又‘茶’字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是為空前絕后。紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中鶴立雞群者。茶菁來自易武正山,肥碩飽滿,顏色栗紅,茶面油光,茶湯透紅及葉底柔軟、新鮮等品質(zhì)保證外,茶內(nèi)飛大都埋在茶餅中央,是古老的傳統(tǒng)工藝舊式壓模制造。港臺(tái)地區(qū)所稱紅印普洱圓茶始于1942~1949年,且有無紙紅印、有紙紅印、早期紅印和后期紅印。當(dāng)時(shí)印刷均使用木刻版,用木模印之于紙上,由于該木模使用時(shí)間一長(zhǎng),木模上的字體漸漸地有了毛邊,于是就對(duì)字體進(jìn)行修版。較早期者如古董茶未包紙,如無紙紅印,而早期者八中茶標(biāo)記字體筆劃粗大,后期者都略為細(xì)小,且較死板剛硬一些。另外,最值得注意的乃是市面所流行的‘紅皮綠骨’之假紅印,以及坊間所謂的再造紅印、70年代紅印以及新紅印等一些怪紅印稱號(hào)。一般專業(yè)業(yè)者所稱之紅印一律皆稱正紅印,絕不亂造假也不夸大,自圓其說。

綠印圓茶

(藍(lán)印甲乙級(jí))茶廠:勐海茶廠

茶山:勐海茶區(qū)

陳期:55年

色澤:暗色油光

茶香:野樟香

茶韻:陳韻

味道:略澀

綠印圓茶和紅印圓茶一樣,內(nèi)放之紙張同為八中內(nèi)飛,而外包裝之茶字為綠色,故名叫綠印,該茶品早期和紅印同為姊妹茶品,只因某些報(bào)道及不正確的觀念而產(chǎn)生紅印較好、綠印較不好之別,而價(jià)錢差一倍。早期綠印圓茶乃范和鈞廠長(zhǎng)在勐海附近采得的上好茶菁制成圓茶,由思茅到巴達(dá)山一帶也包括了南糯山(最老的栽培型茶樹之王),傳統(tǒng)制作及栽種皆以大葉種古老茶園之茶菁為主,所制造生產(chǎn)之茶品皆非常出色。就在當(dāng)時(shí)為了分級(jí)而采用甲、乙兩級(jí)法,結(jié)果當(dāng)時(shí)收購(gòu)的茶菁都是最優(yōu)良的,因此也失去了分級(jí)的意義,然而外包紙已印好了,只好將甲級(jí)、乙級(jí)蓋上藍(lán)色油墨,然而時(shí)間經(jīng)過半世紀(jì),墨水原料褪色,而甲、乙級(jí)字樣又顯現(xiàn)出來,所以也叫藍(lán)印甲、乙級(jí)。藍(lán)印和綠印是相同茶品,只是叫法不同而已。后期綠印圓茶茶品比較復(fù)雜,尤其到了60年代之后,新茶園逐漸取代了老茶園,灌木新樹取代了喬木老樹,茶菁品質(zhì)較早期有了較大差距。后期綠印茶種有分‘無紙綠印’、‘大字綠印’和‘小字綠印’三類。上世紀(jì)60年代后期,出現(xiàn)了‘云南七子餅茶’這個(gè)名詞,也漸漸取代綠印圓茶的品牌包裝。

圓茶鐵餅

茶廠:下關(guān)茶廠

茶山:易武茶山

陳期:45年

茶香:青樟香

茶韻:舊韻

味道:略澀微甜

上世紀(jì)五六十年代,下關(guān)茶廠設(shè)計(jì)出一套全金屬、不必用布袋的改良?jí)耗?,特別從勐海茶廠調(diào)來一批茶菁,壓制了第一批圓茶鐵餅。圓茶鐵餅出廠后運(yùn)銷西藏、新疆及香港等地,因?yàn)椴栾炓越饘賶耗撼?,餅身非常結(jié)實(shí)堅(jiān)硬,想及時(shí)沖泡的無法剝開成碎片;想要送入茶廠存放的,發(fā)覺餅身結(jié)實(shí)度太高,不利于陳化。各地茶商都表示不再歡迎此類茶品。下關(guān)茶廠因此暫停了鐵模壓制生產(chǎn),這一批圓茶鐵餅也就成了空前絕后的鐵餅型茶品。

由于圓茶鐵餅采用了西雙版納境內(nèi)六大茶山最好的普洱茶制成,其茶性品質(zhì)介于紅印早期和紅印后期圓茶之間,并成青樟香普洱茶品的代表。餅身結(jié)實(shí)、餅層封閉,餅內(nèi)茶葉無法接觸到太多空氣而陳化緩慢,雖然已有四十年陳期,陳韻卻比同期的普洱茶來得新。味道表現(xiàn)新鮮而清甜,水性極為活潑,極富青春活力之美。

黃印圓茶

茶廠:勐海茶廠

茶山:勐海茶區(qū)

陳期:40年

茶香:青香

茶韻:舊韻

味道:略苦

大約在上世紀(jì)60年代初,出現(xiàn)了一種黃色茶字的普洱茶品,被稱之為‘黃印圓茶’。這種黃印圓茶數(shù)量不多,而且根據(jù)餅身大小分為‘大黃印’和‘小黃印’。黃印圓茶是茶廠為了促銷茶品、增加商品流通所制造的普洱茶品,是現(xiàn)今七子普洱餅茶的前身,也是現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖。黃印圓茶的茶菁經(jīng)過配方拼堆而成,以中壯茶葉為主,摻入嫩芽,成為‘現(xiàn)代改造茶’。黃印圓茶茶餅芽頭特別多,經(jīng)過陳化后轉(zhuǎn)變成金黃色,所以茶餅偏黃,因而特以黃色茶字代表之。黃印圓茶在制作工序中形成了相當(dāng)程度的發(fā)酵效果,茶性已偏向于普洱熟茶特色,普洱原味消失非常嚴(yán)重,水性柔和,味道微甜,喉韻甘潤(rùn)。

沒有明確的區(qū)分,當(dāng)時(shí)的統(tǒng)一包裝而已。各個(gè)茶廠根據(jù)自己的批次不同做得標(biāo)記而已。

也就是說,當(dāng)時(shí)沒有很好的運(yùn)用VI

才購(gòu)買這些茶品時(shí),還是相信自己的嘴比較靠譜

是種類

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