一、泉州工夫茶有名嗎？

福建人愛喝茶，福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶，必須要更一套玲瓏精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細(xì)瓷茶杯以及煮水的壺；茶葉是烏龍茶，它是一種半發(fā)酵茶，不僅耐泡，而且具更一種獨(dú)特的香味。烏龍茶中最更名的就是安溪“鐵觀音”，這種茶被稱為“綠葉紅鑲邊，七泡更余香”。

泡功夫茶講究“高沖低斟”，高沖可翻動(dòng)茶葉并把雜質(zhì)沖到上面，用蓋子刮掉；低斟可以保證茶葉不會(huì)走香。整個(gè)程序是先將煮沸的水沖入裝了七八成茶葉的茶壺里，第一泡的水專門用來洗茶葉；第二泡沸水沖進(jìn)壺后，將杯蓋緊，再用沸水澆淋一遍茶壺，以增加熱量，使茶味迅速出來。

到福建后，一定得在游覽的閑暇靜靜地坐下來品嘗。

二、功夫茶杯多大為好？？

25毫升左右，寬口平底潔白為主

一小壺茶 剛好3杯9分滿

^-^是工夫茶,不是功夫茶！

三、新加坡的主要特產(chǎn)都有什么？

1、魚尾獅紀(jì)念品

新加坡被稱為獅城，魚尾獅是新加坡的標(biāo)志建筑，魚尾獅紀(jì)念品是深受游客喜愛的紀(jì)念品、小禮物。很多地方都有賣的。大的商業(yè)據(jù)點(diǎn)，烏節(jié)路沿線，牛車水的寶塔街都有不少攤位，旅游景點(diǎn)像圣陶沙的大魚尾獅里面也有。

2、新加坡鱷魚皮制品

新加坡的鱷魚皮和爬蟲類的皮革制品，養(yǎng)殖鱷魚到加工皮革都在新加坡國(guó)內(nèi)進(jìn)行,所以價(jià)格便宜,具有吸引力,也確立了其在新加坡的特產(chǎn)地位。其中鱷魚皮的皮包、鞋子、小裝飾品等等,種類也很豐富。

3、蠟染

一種蠟染的印花布,有新加坡產(chǎn)品、馬來西亞產(chǎn)品、印尼產(chǎn)品,各具特色,其中以新加坡產(chǎn)的最便宜也最為時(shí)髦,它由機(jī)器印染,花色相同的較多。

4、肉干

很多人來新加坡都會(huì)帶肉干回去，比較有名的肉干牌子有將近10個(gè)。獅城的肉干很多都是人工烤的，選用三層肉，切成薄片后，以魚露、糖及其他香料腌制過后，再用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆。肉干是新加坡人農(nóng)歷新年時(shí)不可缺少的食品。美珍香和林志源是兩個(gè)最有名的品牌。

5、@

新加坡是個(gè)多文化融合的國(guó)家，所以這里的@有千百種做法，有甜的咸的甚至辣的。最為人熟知的應(yīng)該是馬來甜的@，內(nèi)含很多馬來元素 - 椰絲、椰奶、椰糖、斑斕葉等，軟軟糯糯的。

6、鳳梨撻

一到過年，整個(gè)新加坡就會(huì)充滿鳳梨撻。鳳梨的福建話發(fā)音跟“旺來”很像，入口是滿滿的牛油味搭配鳳梨的酸，是絕佳的過年小點(diǎn)心，一不小心就會(huì)吃很多。

7、肉骨茶調(diào)料包

肉骨茶是來新加坡必吃美食，有時(shí)候回家還會(huì)想念這暖暖的感覺。松發(fā)肉骨茶和發(fā)起人肉骨茶都是獅城有名的肉骨茶店，他們也推出了各自的肉骨茶調(diào)料包，而且各自的調(diào)料包只能在他們的店里購(gòu)買，所以喝了喜歡的話就記得直接在店內(nèi)購(gòu)買。

新加坡特產(chǎn)----美珍香肉干

美珍香起源于1933年的新加坡，以銷售豬肉干、雞肉干等肉制品為主。好吃的肉干必定選用三層肉，切成薄片后，以魚露、糖及其他香料腌制，然后用炭火烘焙至香嫩可口，略帶焦脆，讓人愛不釋“口”。肉干是新加坡人農(nóng)歷新年時(shí)不可或缺的食品。

現(xiàn)在，老字號(hào)美珍香推出的“肉干派”，就以肉干為餡，再用松軟的酥皮包裹，入口即化。兩者的絕妙搭配，再次擄獲人心。有多種口味的豬肉干可選擇，豬肉干色澤鮮亮，除了肉本身的香味和嚼勁外，刷在肉干外面的魚露味為肉干增添了很多鮮美口感，另外現(xiàn)場(chǎng)烤制出的燒烤焦糊味也很特別。

新加坡特產(chǎn)----肉骨茶

去過新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，來自世界各地的旅游者在這里無不飽享一次口福。肉骨茶，就是邊吃排骨邊飲茶。肉骨是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進(jìn)各種滋補(bǔ)身體的藥材，燉得爛爛的。

而茶上學(xué)問也很多，其一，必須是福建產(chǎn)的烏龍茶，有水仙、鐵觀音等名貴品種，任憑顧客選擇。其二，茶具須是一套精巧的陶瓷茶壺和小盅；其三；要有“功夫”。每桌旁邊有一壺?zé)_的水，頭遍沖水要倒掉，稱為“洗茶”。

第二遍才敬客;斟茶時(shí)要不起泡沫。大家圍在桌旁品嘗，有說有笑，有的飲這么一次竟要花半天“功夫”，所以也稱“功夫茶”。

擴(kuò)展資料：

新加坡特產(chǎn)水果

Chiku

一種如奇異果一般大小的棕色水果，果肉是褐色的。中間有一粒黑色的種子。剝開薄薄的皮后，果肉甜而軟，散發(fā)出一股生梨似的清香。這是新加坡特有的一種水果。

Duku

如高爾夫球般大小的季節(jié)性水果，每年只有8-9月才有。淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，剝開皮即可食。

榴蓮干

榴蓮干是用榴蓮做成的點(diǎn)心，一口大小，幾乎沒有榴蓮那種強(qiáng)烈的味道。但會(huì)比較容易有飽的感覺，一般人吃2到3塊就感覺飽了。

紅毛丹

紅毛丹在馬來語中意指“多毛的水果”，長(zhǎng)毛艷紅的果皮包裹圓潤(rùn)欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產(chǎn)于六月和十二月。

玫瑰蘋果

玫瑰蘋果是一種像梨一樣的小型水果，果皮有時(shí)呈粉紅或淡綠色，果肉如海綿般多汁而無味。因而新加坡人喜愛蘸著醬油或辣椒吃，這樣一來，口味非常獨(dú)特。

新加坡特產(chǎn)有：新加坡司令、肉骨茶、黑胡椒蟹、娘惹菜。

1、新加坡司令

這是一位名叫嚴(yán)文崇的調(diào)酒師創(chuàng)造的雞尾酒，誰知喝過的人都拍案叫絕，最終逐步的推行開來，成為新加坡的特色美食。

2、肉骨茶

作為新加坡一種遍地可見的特色美食，贏得了當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷墓餐迷u(píng)，成為許多旅游者的首選食物。

3、黑胡椒蟹

黑胡椒蟹是新加坡菜系中麻辣口味的聞名菜品之一。滋味微甜，澆上赤色的醬汁，看起來就讓人胃口大開。

4、娘惹菜

娘惹糕（Nyonya Kuih）是娘惹發(fā)明的一系列糕點(diǎn)的總稱，流行于馬來西亞、新加坡、文萊、印尼及泰國(guó)南部一帶。娘惹（Nonyas）是中國(guó)人和馬來西亞人通婚的后代，大多居住在馬六甲、檳城和新加坡海峽等地，男的稱為“QQ”,女的稱為“娘惹”。

這個(gè)融合文化的種族在他們的食物、服裝、節(jié)慶文化等各方面都能看到華人和馬來人的影子，“娘惹”秉承了中國(guó)人男主外女主內(nèi)的傳統(tǒng)，出嫁前就是一個(gè)烹飪能手，她們平常做的菜就叫“娘惹”，＂娘惹糕＂是這些女性發(fā)明的。

這種文化融合下的甜點(diǎn)多半都采用馬來西亞的椰漿和華人的米粉來制作，充分體現(xiàn)融合的文化，其種類及口味繁多有蒸、炸、烤、甜、咸、辣等，主要制作原料為糯米、米、木薯粉等，并依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖、叁巴等。

大多數(shù)娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故，口感較為軟糯，加上早期娘惹善于利用各種植物的汁液為糕點(diǎn)染色，鮮艷的色彩及混合各種香料的強(qiáng)烈香味為娘惹糕的最大特色。

新加坡的特產(chǎn)有：羅惹、咖喱魚頭、飛餅、肉骨茶。

“羅惹”是馬來文，有“大雜燴”的意思，是一種非常受歡迎的餐前開胃菜和配菜，也是一道健康的營(yíng)養(yǎng)小吃。羅惹的用料包括各種新鮮水果和蔬菜。切成細(xì)塊的材料，連同油炸豆腐干、油條和蝦片等一同放進(jìn)碗里，再加上特制的蝦膏醬、新鮮辣椒、檸檬汁和烤花生碎末一起攪拌均勻，便是一道清涼爽口的特色沙拉了。

這道菜雖然看起來普通，不過口感非常不錯(cuò)，這也形成了新加坡菜的一道亮麗風(fēng)景。羅惹口味酸甜，醬料與新鮮蔬果恰到好處地融合在一起。色澤黑黝黝的蝦膏醬盡管其貌不揚(yáng)，卻味道鮮美，讓人無法抗拒。

肉骨茶的來歷有兩種說法，一種是由一廣州男子將這一秘方交給南來新加坡的好友，經(jīng)時(shí)間演變，變成今天的肉骨茶。另外一種說法是由本地福建人創(chuàng)制的。當(dāng)年華人勞工，非常喜歡這種實(shí)惠的美食，據(jù)說經(jīng)常食用，有強(qiáng)身健體的功效。

肉骨茶對(duì)新加坡的飲食文化產(chǎn)生的影響是深遠(yuǎn)的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南雞飯”、“潮州粥”、“咖哩魚頭”、“沙爹”后，總會(huì)上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

新加坡特產(chǎn)有：肉骨茶、金獅子油、飛餅、黑胡椒蟹、咖喱魚頭、叻沙。

1、肉骨茶

這是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯，與茶并沒有一絲關(guān)連，這道美食用藥材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時(shí)配以米飯和辣椒黑醬油，它是大眾的早餐和夜宵，去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應(yīng)該去街牛車水的大排擋，茶客入座，店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，加一碗香噴噴的白米飯，鮮香可口。

2、金獅子油

金獅子油是采用新加坡醫(yī)學(xué)古方，精選名貴藥材配制而成，其氣味芳香，緩解疼痛奏效迅速，新加坡的金獅子油也是在緩解疼痛上起到不可替代的作用，金獅子油是采用新加坡醫(yī)學(xué)古方，精選名貴藥材配制而成，其氣味芳香，奏效迅速，適應(yīng)癥：能紓解肌肉疼痛，腰酸背痛，關(guān)節(jié)炎疼，風(fēng)濕骨疼，坐骨神經(jīng)痛扭傷和肌肉拉傷，頸肩疼痛等。

3、飛餅

眾多新加坡人早餐與夜宵的最愛，飛餅的一大獨(dú)特之處就在于它獨(dú)一無二的制作工藝，廚師就像是變戲法一樣，他們用嫻熟的手法把準(zhǔn)備好的面捏搓成一個(gè)富有彈性的小面團(tuán)，然后有節(jié)律地進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式拋擲，就能變幻成一張薄薄的圓餅，放入鍋中略微加熱，鍋的旁邊是一個(gè)簡(jiǎn)易的小爐子，沒有了鍋?zhàn)拥钠琳?，淡藍(lán)色的火焰在空氣中愉快地舞蹈。

4、黑胡椒螃蟹

新加坡地處熱帶，據(jù)說當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ?，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各種新加坡傳統(tǒng)麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名，辣椒蟹就是將整個(gè)的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖，非常過癮，堪稱絕配。