一、福建建盞茶杯介紹？

建盞在宋朝屬于官窯，也就是上供給皇家的茶具工藝。

二、宋代的點茶帶動了茶文化與茶具的發(fā)展，可點茶為什么會消失呢？

宋代的點茶帶動了茶文化與茶具的發(fā)展，可點茶是因為現(xiàn)在提倡簡易化且無人傳承所以會消失。

北宋初期，除了點茶，還有其他制茶方式，如唐代的炒茶、煮茶等。但在宋仁宗時期，建州茶成為主導(dǎo)，泡茶方法完全被點茶取代。尤其是宋徽宗，他本人就是斗茶高手，擅長點茶。他在《論大觀茶》中也詳細(xì)講解了點茶的方法。因為他的強(qiáng)烈推崇，使得點茶在民間和政府的認(rèn)可度大大提高，成為整個宋代的主流飲茶方式。

眾所周知，宋朝的點茶文化在其后的各個朝代都沒有得到繼承和發(fā)揚，這一古代茶道文化的巔峰之作也只是在歷史的長河中默默的消失了。目前國內(nèi)幾乎看不到點茶的現(xiàn)象，除了日本茶道中有宋朝點茶茶藝的影子。宋朝以后，元朝逐漸提倡簡化飲茶方法。到了明帝朱元璋，覺得餅茶費時費力，不方便。我干脆下令取消清蒸綠茶蛋糕?，F(xiàn)在我們常見的泡茶方式是使用明清時期的沖泡和飲茶。

點茶最重要的一步是用茶匙把茶葉抄到杯子里。先注入少許水使茶粉成糊狀，再加水。加水的同時，用茶籃快速擊打(“拍打”)，使茶葉與水充分融合，杯中出現(xiàn)大量白色茶沫。點茶的好壞取決于茶沫出現(xiàn)的是否快，水痕出現(xiàn)的是否慢。茶沫越白越好，水印出現(xiàn)越晚越好。

一般可以直接在茶杯里喝點茶。如果人太多，就需要點大茶杯的茶，再分小茶杯。唐宋時期，中國將飲茶方式和文化發(fā)展到極致，也給周邊國家留下了深刻的印象。中國宋代的點茶講究的是沖泡飲用的快感，而日本的抹茶則是全程非常講究“規(guī)矩”。或許這就是“茶文化”和“茶道”的區(qū)別吧。

點茶之所以會消失，是因為隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，主要提倡一些簡易化的操作，所以導(dǎo)致無人傳承。

因為中上層階級消失，唐宋實行高薪養(yǎng)廉的政策，所以人們有富余的工資去追求生活的精致，宋朝之后經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展下行，這種文化就逐漸消失。

南宋覆滅，其統(tǒng)治區(qū)域內(nèi)的漢族被整體奴役，成為最低等的人群，被嚴(yán)格監(jiān)控。由此，兩宋高度發(fā)展的文明被野蠻打斷和鎮(zhèn)壓，華夏文明的發(fā)展與傳承出現(xiàn)了巨大的斷層。 一旦國破家亡，哪有人還有心思整天沉迷茶道。 再加上宋朝點茶程序非常繁瑣，耗時耗力，而且茶餅很貴?？傮w來說，點茶是一件金錢消耗極大的活動。所以，經(jīng)過元朝時期的嚴(yán)格管制和奴役，宋朝茶文化與華夏傳統(tǒng)文化一起，出現(xiàn)了嚴(yán)重斷層，沒能完整傳承下去。

三、據(jù)說宋人時期的日常生活有四大雅事，究竟都是什么?

宋朝人的這四大雅事分別是斗茶，焚香，插花和掛畫。如果看過電視劇《知否知否，應(yīng)是綠肥紅瘦》的觀眾都應(yīng)該知道，在電視劇中演過上面的四大雅事。這些內(nèi)容并不是電視劇編造出來的，而是宋朝人生活的真實體現(xiàn)。

在電視劇剛開始的時候，祖母請了一個宮中好友來教盛家姐妹們學(xué)習(xí)禮儀。當(dāng)時她們學(xué)的就是斗茶、焚香、插花和掛畫。雖然古人講女子無才便是德，女子們大多不用讀太多書。但大戶人家有大戶人家的規(guī)矩，嫁到官宦人家的女兒們必須得懂這些禮儀，否則會被人家瞧不起的。

斗茶跟我們現(xiàn)在講的茶道還不太一樣，斗茶用的茶都是茶粉。而且斗茶的用具非常齊全，有茶杯，茶盤，茶壺，茶瓶、茶棒還有茶皿。先把茶葉磨成細(xì)粉，然后放入茶杯中。接著再把茶瓶的水燒熱，倒一點水在茶杯里，并把茶粉調(diào)成糊狀。最關(guān)鍵的一步就是拎起茶壺倒入茶湯，水不能破壞茶的表面，邊倒水邊用茶棒攪動起茶花，這個過程稱為擊弗。整個過程要一氣呵成，是非?？简灲?jīng)驗的。

焚香也很有意思，在知否中也演過。盛明蘭的父親曾經(jīng)在祖母房間里用一個小工具來壓香粉。當(dāng)時還不明白他在干什么，原來后來才知道，原來他弄的這個東西就是焚香用的香爐。而且還會把香爐拿起來反復(fù)觀看壓的平不平，所以應(yīng)該是壓的越平整越好。

接著就是插花，這在電視劇中也演過。宋朝人插花非常講究，要講究花的顏色還有意境的搭配。插出來的花不僅顏色要和諧漂亮，還要能講出其中的深意。

最后一個就是掛畫，其實掛畫就是裱畫，因為中國畫都是裱在紙上的，裱花也是需要很大耐心才能做好。

分別是焚香、點茶、掛畫、插花，這是四大雅事，都是文人的一種點綴。

1.點茶：一壺沉香好茶，款待遠(yuǎn)方友人2. 焚香3.插花：體現(xiàn)插花者得人生哲理與品德節(jié)操 4.掛畫：作為平時家居鑒賞或雅集活動共賞的重要活動

宋人時期的燒香點茶，掛畫插花，此四大雅事，透過嗅覺、味覺、觸覺與視覺品味日常生活，將日常生活提升至藝術(shù)境界。

這4件事情一般指的就是喝酒，旅游釣魚和寫詩，這也是當(dāng)時很多詩人都喜歡做的事情。

四、茶杯值得收藏？

21種茶杯,值得收藏!

1、盞：飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞，建盞。?

事實上，從宋朝開始，盞成為喝茶的專用器具，也意味著喝茶這件事開始從生活層面進(jìn)入到了精神享受層面。

2、壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。以明永樂青花壓手杯最為著名。?

3、撇口杯：口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足。胎薄，胎質(zhì)細(xì)潤，這個形狀也是最常用和最常見的，茶湯入口的圓潤度高于上一個，但比較真實，聚香和聚味的程度高于上一個，總體感覺比較自然和真實。?

4、“折腰”杯：是用作屈身事人的典故，出自于《晉書`陶潛傳》。在此以后，

是用作屈身事人的典故，出自于《晉書`陶潛傳》。在此以后，“不為五斗米折腰”成為有骨氣的代稱。折腰杯高度大小適中，聚香，聚味，也貼合手部曲線。

5、六方杯：任何一個喜歡收藏汝窯口杯之人，應(yīng)該對六方是沒有免疫力的。形狀大小適中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，線面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起來更加圓潤。六棱流直而上翹，方中帶曲。?

6、蓮瓣杯：施以汝釉，區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點綴的小小蓮瓣，宛如新生。古樸典雅、光潤有度、實用大方。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀，久用之后，茶色會上著于裂紋處，形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。