一、同一個紫砂壺可以泡不同的茶葉嗎?
最好單獨使用。多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺;不可喝什么茶葉都用同一個壺,應加識別,以免混亂。 用不同質地的茶具沖泡同一種茶,會出現不同的色澤和味道,故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。 高檔的名優(yōu)茶,特別是綠茶,應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡,邊觀賞茶色茶形,邊飲用,別有一番情趣。 普通綠茶,可用瓷器茶杯或茶壺沖泡;茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式沖泡飲用。 紅茶,特別是紅碎茶,宜用高玻璃杯沖泡,使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶,也可以用茶壺沖泡后,用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶,類似飲用咖啡,別有一番“洋”味。高檔紅茶,也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。 烏龍茶,宜用紫砂茶具沖泡后,用小茶杯飲用,烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡,以沸水沖泡后加蓋,可保留濃郁的茶香。
二、知道說下龍井茶用什么茶具,茶葉配茶具有哪些講究?
龍井一般使用玻璃杯茶具泡,可以看到龍井沖泡的美感。 在用玻璃杯來泡龍井茶時,先用少量的熱水把玻璃杯燙過,然后放入龍井茶。接著可以輕輕地晃動杯子,讓龍井茶在微溫的環(huán)境下蘇醒一下。最后用80度左右已經冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒) 龍井茶,不用沸水來沖泡,用80℃~85℃冷卻后的沸水來泡最佳。先往公道杯中倒入沸水,然后再倒進茶盅沖泡,這樣水溫就易控制了。另外,龍井茶,要高沖,低倒。高沖時可增加水柱接觸空氣的面積,冷卻的效果更好。
三、用什么茶具 用哪些茶具
1、不同的茶要使用不同的茶具。
2、比如綠茶和黃茶一般會用玻璃茶具和瓷器蓋碗來泡制,白茶一般會選擇用瓷器蓋碗、紫砂壺和玻璃杯進行泡制,而青茶則會用瓷器蓋碗來泡制,紅茶會選擇用玻璃茶具和瓷器茶具泡制,若泡制黑茶可以選擇瓷器蓋碗和陶壺來泡制。
四、作為茶葉之鄉(xiāng)的我國,對于各類的茶,應該選擇怎樣的茶具呢?
首先要選擇瓷器看起來“半透明”的。瓷器講究“白如玉,明如鏡,聲如枯,薄如紙”。應溫暖、潔凈,用光照射,明亮無瑕,可判定為好瓷器;青花瓷或彩繪瓷,要注意顏色是否不亮不暗、不亮不暗、有光澤;釉下色是釉下花紋,表面手感光滑,色素不直接接觸茶湯,安全性高;釉上彩繪于釉面上,摸上去有凹凸感。
其次選擇精度好的。鍋的精度是指鍋蓋和鍋身的密封性。緊密度越高越好。測量方法是用半壺以上的水裝滿茶壺。如果滴水不漏,說明壺的密封性很好,壺蓋的密封性高,這樣可以凝聚茶葉的香氣,保持茶香。泡茶。最好把鍋里的水倒進去,這樣鍋里就不存在滴水了。至于水的姿勢,是直的還是柔美的,就看個人喜好了。但無論剛柔相濟,水沒有力道和柔滑度,始終是一個缺點。
再者茶盤選擇以竹木為主。也有金屬、石頭、玉石等其他材質。不管是什么款式的茶盤,選擇時只需要把握三點:寬、平、淺。盤子寬,客人多,可以放更多的杯子;盤底平整,可使茶杯穩(wěn)固不易晃動;側面要淺,可以襯托茶杯和茶壺,使整體更加美觀。
無論是陶器還是瓷器茶具,都要觀察其形狀是否挺直,是否變形。比如有些杯子容易不夠圓;用手電筒觀察釉面是否光滑均勻,是否有氣孔、黑點,甚至脫釉;用手指輕輕輕彈茶具,聲音清脆,完好無損,聲音沉悶可能有暗裂。品嘗時的環(huán)境,使用的容器,最終融入泡茶者的心情。在泡茶的過程中,器皿是茶之父。茶與茶具密切相關。好茶如果能用更合適的茶具沖泡,就能更好地相得益彰。而擅長泡茶的人,對茶具的了解也很深。
1、綠茶:可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳,因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶:可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶:可選用白瓷壺杯具,或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具,以襯托出茶的白毫。
4、紅茶:可選用內壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶:可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂質地的茶具。襯茶色,聚攏茶香。
6、黑茶:可選用紫砂壺、白瓷杯具,或是飄逸杯等茶具。
一般情況下喝綠茶的時候用玻璃杯子比較好,但是小罐茶還是用高檔的茶具比較好。
我們在選擇茶具的時候,一定要購買大品牌的茶具,因為大品牌的茶具很有質量保障。而且也要根據自己的喜好去選擇茶具,因為只有適合自己的才是最好的,也要根據你喜歡喝茶的種類是選擇茶,但我覺得最重要的一點是,我們在選擇茶具的時候,一定要注意茶具的價格,不要選的太貴。