泡茶用具 分為

玻璃杯（適用于綠茶）

紅茶器（適用于紅茶）

紫砂（適用于巖茶、普洱、鐵觀音一類的）

蓋碗（所有茶都可以泡）

原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶

古語(yǔ)云：“茶為君，火為臣；水為母，器為父?！?/p>

茶器，即茶具，為茶、水、火三者的承載之物，需要經(jīng)受高溫的燙洗，甚至是炙烤。在漫長(zhǎng)的歷史演進(jìn)中，茶器隨著飲茶方式的嬗變，技術(shù)水平的進(jìn)步，而發(fā)生時(shí)代的變化。

從唐代煎茶法使用的“”到宋代點(diǎn)茶法使用的金銀瓶器，再到明清時(shí)期開(kāi)始盛行、一直延續(xù)至今的沖飲法所普遍使用的陶瓷茶器。這些茶器的材質(zhì)、形狀、種類也愈加豐富多彩。

盛唐時(shí)期，茶圣陸羽便對(duì)器與茶的關(guān)系有著洞若觀火般的認(rèn)識(shí)。他在傳世名著《茶經(jīng)》中用了專門(mén)一章節(jié)重點(diǎn)介紹煮茶、飲茶所用器皿，并具體論述了不同器皿的不同作用及對(duì)茶湯的影響。

那么對(duì)于愛(ài)喝茶的你來(lái)說(shuō)，在琳瑯滿目的茶具面前，你會(huì)選擇什么樣的茶具呢？

一般來(lái)說(shuō)，人們選擇茶具主要出于兩大方面原因考慮：

其一，美學(xué)觀感，即其美學(xué)價(jià)值。茶具是一個(gè)縮微版的藝術(shù)品，書(shū)法、繪畫(huà)、雕塑等藝術(shù)形式融入其間。如是出自名家之手，那價(jià)值更加不菲。

其二，實(shí)用價(jià)值。不同茶具適應(yīng)不同茶類，泡茶時(shí)各自展現(xiàn)出獨(dú)特之處，而受到茶人們的喜愛(ài)。

目前，市面上比較常見(jiàn)的主流泡茶茶具主要有以下三大類：

其一，陶土茶具。

在所有茶器里，陶制品堪稱歷史最悠久。在人類文明的早期，人類就最早學(xué)會(huì)了制作并使用陶制品。

陶土茶具里人們最熟悉的當(dāng)屬紫砂壺了。

紫砂壺最大的好處在于它的胎質(zhì)細(xì)膩，內(nèi)壁有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，俗稱“呼吸孔”。沖泡茶葉時(shí)，茶湯在內(nèi)壁形成一層薄膜，不僅有保溫效果（夏天茶葉不易餿變，冬天茶湯不至于散熱太快），而且傳熱不快，不至于太燙手。茶湯浸濡其間，越用越富有“茶氣”和“靈氣”。

此外，每一把貨真價(jià)實(shí)的紫砂壺大多經(jīng)過(guò)匠人精心打造，造型千變?nèi)f化，融入了中國(guó)傳統(tǒng)文化的高雅意趣，都是不可多得的藝術(shù)珍品。

其二，瓷質(zhì)茶具。

瓷器，號(hào)稱中國(guó)第五大發(fā)明，曾經(jīng)與絲綢、茶葉共同組成古代中國(guó)商品出口的三駕馬車之一。人們使用瓷制茶器來(lái)泡茶，主要與茶葉由團(tuán)餅向散茶發(fā)展有關(guān)。

目前人們常用的瓷質(zhì)茶具主要有青瓷，如浙江龍泉哥窯產(chǎn)；白瓷，如福建德化瓷；黑瓷，如福建建盞；彩瓷，如景德鎮(zhèn)的青花瓷、廣州織會(huì)彩瓷。

使用瓷器泡茶，便于察顏觀色聞香，且瓷器無(wú)吸水性，導(dǎo)熱性、保溫效果均適中，沖泡完能最大限度保留茶葉原有的色香味，適合沖泡各種茶。

因此，現(xiàn)代的斗茶一般都采用瓷制茶具沖泡茶葉，如白瓷蓋杯。

其三，玻璃茶具。

現(xiàn)在使用玻璃制品泡茶也不在少數(shù)，尤其是沖泡綠茶、紅茶、花茶時(shí)就常常使用玻璃杯。

玻璃制品最大的好處就是通透，整個(gè)泡飲過(guò)程一覽無(wú)疑，而且易于清洗，成本低廉，屬于物美價(jià)廉的物品。

不過(guò)，缺點(diǎn)也很明顯：一是容易破碎，二是比較燙手；三是缺少藝術(shù)欣賞價(jià)值。

總之，茶具只要自己喜歡、用得順手即可，這樣不僅沖泡起來(lái)得心應(yīng)手，又能把茶葉泡出真味來(lái)。

本文由義芳君原創(chuàng)撰寫(xiě)，每日分享茶文干貨。想了解更多茶知識(shí)，歡迎私信義芳君。