茶具套裝都有哪些?選購茶具的注意事項是什么?
1、現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。
2、按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?!安枞恕敝覆刹枵?,如《茶經》說:“茶人負以(茶具)采茶也?!?、茶具六件套可有許多種裝法,一般四個小杯是不可少的,其他是廠家根據自己的產品配制的。
1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪??蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。2、買回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
3、不要長期用陶瓷餐具存放*性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放*性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒*。4、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。6、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
7、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。8、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成,達不到800度,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。
9、選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調。10、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
匙置 用來放置茶匙和茶夾,材質可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。
茶匙 又稱茶扒,因外形像湯匙而得名,主要作用是挖取茶壺內泡過的茶葉。
茶具套裝有挺多的,但是汝窯的很好,釉色、釉面、器型、制作工藝,材質等都要挑選。
新的茶具都有一定的味道,材質是砂的,陶瓷的都會有丹丹的瓦味,這是正常的,但是如果是油或者其他異味就不用購買。
茶具套裝有茶壺,茶杯,蓋碗,茶匙,放置茶葉的器皿,還有很多其他配件,但是有的叫不上名字。
如何選擇合適的茶具
如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質量,好的陶瓷茶具對人休健康有溢,劣質陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷,這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少,用于裝飾沒有什么問題,但用于茶具問題就嚴重了,因為釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬元素,長期使用會嚴重影響到我們的身體健康。\x0d\x0a步驟/方法\x0d\x0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家,國家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。\x0d\x0a購買時注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內壁是否光潔,不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具,這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。\x0d\x0a在選購陶瓷茶具的時,盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具,如真的非常喜歡,也一定要選擇茶具內壁不要有彩繪。\x0d\x0a選擇高溫茶具,高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷,其釉水明亮,瓷體相比較通透,且敲打時發(fā)出的聲音清脆。\x0d\x0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘,或用食醋浸泡2-4分鐘,以溶出茶具中含有的毒物質。\x0d\x0a
如何選擇合適的茶具
如何選擇合適的茶具,喝茶是人們生活中的一個習慣,不管是在現在還是古代都是如此的。而茶道中的茶具又是喝茶的一個重要的道具,那么,以下分享如何選擇合適的茶具
如何選擇合適的茶具1 一款/套好用的茶具怎么選
1、需求
前面兩部分的內容把茶具主要器具給大家介紹了,所以就根據自己需要什么去選擇,如果還是不知道,就直接看我們推薦的茶具套裝,都是可以盲選的。
2、預算
之前和朋友也聊過這個話題,很多剛入門的新茶客會覺得價格高的茶具一定好,不是說這句話不對,那一分錢一分貨是沒問題的,但是你也可以花小錢買到適合自己的,切忌剛入門去集器。
3、茶葉
根據沖泡的茶葉去選用什么材質的器具,比如白瓷蓋碗適合沖泡龍井、碧螺春等綠茶,展現出綠茶的外形。紫砂或者陶土茶具沒有上釉的茶器吸附性強,比較適合沖泡某一種茶類,例如大紅袍、普洱等,滋味和香氣會更濃郁。
新手如何選茶具
1、瓷質茶具
瓷器土質細膩,燒結溫度高;胎質較薄,敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密,所以不吸水不吸味。并且,瓷質茶具傳熱快、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現出來,泡出的茶香高味鮮。
瓷質茶具因為這些特質,所以特別適合用來沖泡風格清揚的茶。
適合沖泡茶類:原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶,如:鐵觀音、白茶的新茶,如:白毫銀針等。
2、陶質茶具
陶器土質沙粒感強,燒結溫度低;胎質較厚,敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多,容易吸水吸味;同時因為密度小,所以傳熱慢,保溫效果好。茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出,與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應,茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。
因此,陶質茶具適合沖泡一些風格厚重的茶。
適合沖泡茶類:普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶,如:武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶,如壽眉等。
3、紫砂器具
紫砂器具雖屬于陶器,但與普通的陶器不一樣,紫砂茶具的內部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、紅泥和團山泥經過摶制和焙燒制作而成。
紫砂器具由于優(yōu)質的紫砂土和獨特的雙氣孔結構,吸水性強,透氣性極佳,對茶湯有一定的潤色作用。
紫砂器具適合泡厚重風味的茶,尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。
適合沖泡茶類:普洱老茶、老白茶、黑茶等。
4、玻璃器具
玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質,具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃,可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài),不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯,觀賞性都很強。
然而,玻璃茶杯質地脆、容易破碎,且傳熱迅速,保溫性差,茶的香氣也易于散失,因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。
如何選擇合適的茶具2 茶具選購竅門之紫砂壺
第一、購置新紫砂壺,壺的造型與外觀要美,只要自己看得舒服滿意,未必要附和流行的模樣。
第二、紫砂壺的質地,胎骨要堅,色澤要潤。選用新壺,可先輕撥壺蓋,以音響鏗鏘輕揚,壺聲聽來悅耳者為佳。
第三、紫砂壺中之味,應注意聞聞。一般新壺可能會略帶土味,但可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。
第四、紫砂壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好,否則茶香易散,不能蘊味。測定方法是注水入壺試驗,手壓氣孔或流口,再傾壺,涓滴不出或壺蓋不落,都表示精密度高。它與陶瓷茶具不同,使用時間愈久,茶愈香。
第五、紫砂壺的出水效果跟“流”的設計最有關系。傾壺倒水,能使壺中滾水不存者為佳。出水水束的“集束段”長短也可比較,長者為佳。
第六、紫砂壺把的力點應接近壺身受水時的重心,注水入壺約四分之三,然后慢慢傾壺倒水,順手者則佳,反之則不佳。
第七、紫砂壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
茶具選購竅門之陶瓷茶具
一、購買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場,切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0、5毫克/升。目前正規(guī)的生產廠家的產品基本都能符合這一要求。
二、購買時要注意看餐具的成色,用手觸摸餐具表面,看內壁是否光潔。
三、用鼻子嗅,看是否有異味。
四、在使用前用沸水把餐具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡23分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質。
如何選擇合適的'茶具3 1、陶制茶具的特點
我們平時常說陶瓷,是瓷器、炻器、陶器的總稱,陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來,但一般說紫砂屬于炻器或陶器。
陶器使用陶土較瓷器低溫燒成,造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。
如果說瓷器適合“發(fā)香”,那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味,適合沖泡黑茶、老白茶等等,用于煮茶、煮水都很合適。
陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,燒成溫度、氧化程度不同,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。
選擇陶器,除了注意外觀的顏色外,質地和手感也是很重要的,只有將茶具的功能、質地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調,才能選配出完美的茶具。
2、瓷制茶具的特點
瓷器使用高嶺土高溫燒成,表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
瓷器致密,對茶味的反映不偏不倚,真實公正。因此,瓷器是適用最廣泛的茶具,所有的茶都可以沖泡,不失真香真味。
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”,表面溫潤潔凈,用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。
青花或彩繪的瓷器,注意顏色要不艷不晦、不淺不深:艷則顏色過厚,晦則顏色過??;淺則過火,深則火候不夠。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,彩繪顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不盛裝食物。
3、不同茶如何選擇合適的茶具
綠茶:綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質杯具等。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:輕發(fā)酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。
紅茶:紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯,便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷”等特點。
白茶:茶具力求古樸、自然,以陶瓷為佳,尤其是老白茶可用陶壺煮飲。
烏龍茶:選擇薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。
黑茶:黑茶可沖泡也可煮飲,當配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,能夠去除異味,更顯陳香。