一、整套茶具的名稱與作用?茶具的使用方法?
茶具有很多不同的選擇,比如說樣式啊,質量啊還有材質等等。所以說在購買的時候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來說很重要,整套茶具的名稱與作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相關的內容吧。 茶具 有很多不同的選擇,比如說樣式啊,質量啊還有材質等等。所以說在購買的時候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來說很重要,整套茶具的名稱與作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相關的內容吧。
整套茶具的名稱與作用?
完整的功夫茶具:
1、泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,臺灣,這三處的地方的烏龍,制法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因為他們都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那么茶味就出不來。神韻、意境就有點空中樓閣了。
2、蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具,當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。
功夫茶的主要茶具:
1、蓋碗的 陶瓷 茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,不用塑料的,有異味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備,絕大多數功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。
茶具的使用方法?
1、茶杯的使用方法
功夫茶具中的茶杯是用來品飲茶湯,具有小、淺、薄、白四大特點。
2、茶漏的使用方法
功夫茶具中的茶漏用于置茶時,在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
3、茶洗的使用方法
每一套功夫茶具中都必備三個茶洗,一正二副,正茶洗用來浸茶杯,副茶洗用來浸沖罐,另一副茶洗用來盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
4、茶盤的使用方法
功夫茶具中的茶盤是用來盛茶杯的,款式非常多樣,但都具備四大特點:寬、平、淺、白。
5、茶墊的使用方法
功夫茶具中的茶墊比茶盤小,是用來放置茶壺的。冬天使用茶墊時還需要在里面墊上一層“墊氈”,用于保護茶壺。
6、茶挾的使用方法
功夫茶具中的茶挾,又叫茶筷,作用和茶匙相似,用于挾出茶壺里的茶渣。也常人用茶挾來挾著茶杯洗杯,既防燙又衛(wèi)生。
7、茶巾的使用方法
功夫茶具中的茶巾又稱為茶布,主要用于擦干酌茶前茶壺或茶海底部滴留的雜水,也可用來擦拭滴落桌面的茶水。
8、茶針的使用方法
功夫茶具中茶針的作用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水 流暢 通。
9、煮水器的使用方法
功夫茶具中的煮水器是用來煮泡茶的水的,古代的煮水器多為風爐,如今人們常用到的煮水器為酒精燈、電壺或自動電爐。
上面的這些內容具體的介紹了整套茶具的名稱與作用的問題,不同的名稱,在茶道中都有不同的作用,所以大家要做到物盡其用。茶具的使用方法,對于剛學茶道的人來說還需要多鉆研一下,畢竟茶文化是博大精深的,需要慢慢的學習和探索,這些問題需要都了解以下。
二、喝什么茶用什么茶具
鐵觀音用白瓷茶具或青瓷茶具,毛用功夫茶具或玻璃茶杯,紅茶用紫砂茶具或紅茶茶泡器,普洱用紫砂茶具或飄逸杯,花草茶用玻璃茶具或陶瓷杯,水果茶用玻璃茶具或陶瓷杯。
現代人所說的茶具主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有茶塢、茶人、茶筍、茶Y、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。其中茶塢是指種茶的凹地。茶人,按照現代觀點,不應納入器具。
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三、一文讀懂古人用什么茶器喝茶
中國是茶的故鄉(xiāng),經過漫長的歷史跋涉,茶已經在全世界扎下了根,成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。對中國人而言,茶不僅是一種飲料,更是精神的寄托。但茶的品飲,煮泡終不能離其器。今天就帶大家走進茶具發(fā)展史,看看古人是用什么茶具喝茶的。
最早的茶具同食具、酒具共用。 西漢時期王褒的《僮約》中記有“烹茶盡具”,可見西漢時期已有專用茶具,但對于茶具的種類和形態(tài)則并未加以說明。
到唐朝時,茶已經成為人們的日常飲料,更為講究飲茶的情趣。茶具不僅作為器具,而且具有實用價值和欣賞價值,講究茶具的質地、藝術性,借以提高茶的色、香、味。
陸羽的《茶經?四之器》中記載了唐代各種煎飲茶器,當時貴族王朝主要用金銀茶具,普通百姓則用陶瓷茶具,生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具,可見唐代煎茶、飲茶之風極為盛行。
到了宋代,飲茶多采用盅或盞,制作工藝比唐代更加精細多姿。隨著我國茶葉加工方法的逐漸演變,宋代以后,已經逐漸開始不加調味地飲茶了。茶盞是一種小型茶碗,敞口小底,有黑釉,醬釉,青白釉及白釉多種,是斗茶品評的重要工具。
而當時燒瓷技術也有了很大提高,全國形成官、哥、汝、定、鈞五大名窯。諸窯風格不同,各顯其奇。如鈞窯極其名貴,有“家中無鈞瓷,不可言富貴”之說。
元代 青花瓷茶具聲名鵲起,而白瓷上綴以青花紋飾,既典雅又豐富,和茶文化內涵的清麗恬靜很一致,深受飲茶人士的推崇。由于元代散茶、末茶的飲用增多,多以沸水沖泡飲用,因而茶器的種類簡化,但質量卻有所提高。
明朝時期,炒青散茶代替了蒸青團茶,烹煮過程簡單化,甚至直接用沖泡法,使飲茶的方式發(fā)生很大轉變,人們對茶、飲茶器皿的愛好與審美情趣,不斷演變而發(fā)展。
宜興紫砂陶與瓷器同時發(fā)展。“景瓷宜陶”在燒制釉色、造型上都有了極高的革新發(fā)展。明代飲茶方式的轉變,使得能夠讓茶葉的內質淋漓盡致發(fā)揮出來的紫砂陶成為人們的新寵。
蓋碗在清代頗受宮廷皇室的鐘愛。而當時的景德鎮(zhèn)除了繼續(xù)生產青花瓷、五彩瓷外,還創(chuàng)燒了粉彩、琺瑯彩茶具。宜興的紫砂茶具,在繼承傳統(tǒng)的同時,也有了新的發(fā)展。清代茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩、書、畫、雕等藝術,從而把茶具制作推向新的高度。