步驟/方式1

賞茶

賞茶：介紹并展示茶葉、茶具。

步驟/方式2

溫壺

將開水沖入茶壺，溫燙后倒去廢水

步驟/方式3

置茶潤茶

用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內(nèi)。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50～60毫升水的比例置茶。沖水入壺，之后迅速將水倒入公道杯，再依次將公道杯內(nèi)的水注入茶杯中，最后將茶杯中的水旋轉倒入水方。如用紫砂壺沖泡，余水可澆淋茶壺用以養(yǎng)壺。

步驟/方式4

沖水潤茶：

將潤茶的水先倒入公道杯，再倒入茶杯溫燙之后，倒掉潤茶水。

步驟/方式5

沖泡沖泡：將75～80℃的開水先以順時針方向旋轉高沖入壺，待水沒過茶葉后，改為直流沖水，最后用將壺注滿，蓋好壺蓋。

步驟/方式6

出湯

按照各種茶需要的時間泡好茶后，倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應采用循環(huán)傾注法，一般以茶湯入杯七成滿為標準?？床枞~情況決定要否加過濾網(wǎng)。

步驟/方式7

奉茶：應用雙手捧杯奉茶，示意“請用茶”。