1. 喝鐵觀音茶的作用與功效

鐵觀音能使痣滋潤皮膚，刺激精神，增強思維和記憶力。它能消除疲勞，促進新陳代謝，維持心臟、血管等正常的有機功能。它對預(yù)防齲齒有很大的好處。具有抑制惡性腫瘤的作用。鐵觀音含有對人體有益的微量元素。喝鐵觀音可以抑制細胞衰老，延長壽命。

2. 喝鐵觀音茶有什么功效和作用

提神，安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

鐵觀音也是青茶的一種，香高味醇，是天然的養(yǎng)生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用。秋季喝鐵觀音不僅能讓人覺得心情爽暢，還有防癌益智的功效。

3. 喝鐵觀音茶有什么功效

喝鐵觀音能提神，相比下，咖啡的提神效果要好一點。

1、鐵觀音茶葉中所含的成分不少，如嘌呤類生物堿、茶多酚、脂多糖、芳香化學(xué)物等構(gòu)成了茶的藥用價值。鐵觀音茶所具有的提思助神、消除疲勞作用是由于茶中的咖啡堿可以刺激中殊神經(jīng)系統(tǒng)，解除大腦受抑制的狀態(tài)，起到強化思維活動的作用。

2、人體肌肉和腦細胞在代謝過程中產(chǎn)生的乳酸，可引起疲勞，當它在人體過量存在時，會引起肌肉酸疼硬化。飲茶可使體內(nèi)乳酸迅速排出體外，起到消除疲勞的作用。

3、鐵觀音茶葉中的咖啡堿、茶堿、可可堿可通過抑制腎小管的再吸收，使尿中的鈉和氯離子含量增加;同時興奮中樞神經(jīng)，直接舒張腎血管，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，所以飲鐵觀音具有利尿作用。

4. 喝鐵觀音茶的作用與功效禁忌

鐵觀音有兩種工藝清香型和濃香型，清香型鐵觀音建議放冷凍或冷藏，冷凍可以保存更長時間（基本1年內(nèi)不會有什么問題），冷藏稍短（注意避免異味、剩菜，水果，醬料等）。濃香型炭焙鐵觀音比較耐儲藏，不用放冰箱保存，只需放置在避光陰涼潔凈干燥處（溫度要求一般在20℃以下，有個茶葉罐就更好了），可保存18個月到24個月；如果受環(huán)境限制，沒有冰箱，清香型鐵觀音也可此條件保存，（紙盒是很好的容器）不過清香型不耐儲藏。

影響鐵觀音保存的四個因素：光線、水分、溫度、氧氣。所以要做的就是避光、干燥、忌高溫、密封、防異味。

現(xiàn)在常見的鐵觀音包裝有兩種：

1.真空密封的小泡袋包裝

2.散茶包裝（也分真空和不真空）。

散裝的茶葉，特別是沒有封口的，一時飲用不完，茶葉便長期暴露在空間下，就需要專門進行儲藏。夾子并不能保證完全密封。時間久了，茶葉還是會陳化受潮變質(zhì),因此散裝茶葉最好在包裝袋上再套上一個袋子封口，或關(guān)進密封性能好的茶葉罐里，錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶都是上好的包裝容器。其次，是鐵制茶聽、木盒、竹盒等（必須先行處理，消除異味）減少茶葉香氣散逸和提高防潮性能。　

所以，即使將茶葉已經(jīng)密封好或關(guān)進了茶葉罐內(nèi)，如果周圍有像香皂、樟腦丸或者冰箱內(nèi)有飯菜、醬料，他也是來者不拒的把這些異味通通給收了?；祀s了其他異味的茶葉，即使他原來的品質(zhì)再好，人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲中一定要避免異味，冰箱冷凍最好單獨放在一格冷凍層。

參考資料

知乎

.知乎[引用時間2018-3-26]

5. 喝鐵觀音茶的作用與功效及禁忌

其一，鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問題，主要是搖青的時間控制得不準確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒辦法完全離葉片流向茶梗。

　　其二，是因為在發(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味。

　　其三，品質(zhì)問題。在正常情況下，價值超過百元的鐵觀音就不應(yīng)該帶有澀味，帶有澀味的估計是品質(zhì)不好。

　　如何挑選鐵觀音呢？鐵觀音干茶外形上：安溪鐵觀音茶條索卷曲、壯結(jié)、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，砂綠顯，色澤鮮潤，紅點明，葉表帶白霜；安溪鐵觀音茶湯滋味上：鐵觀音茶湯十分濃郁，但濃而不澀，郁而不膩，余味回甘，猶如陸游詩句“舌根常留甘盡日”的感受；

　　鐵觀音口感包括幾個方面：入口親和力、口中感受與吞咽感受。入口親和力：雖說好茶不怕苦，但是太苦無疑讓人難以接受，微有苦感還是可以接受的，幾乎無苦親和力更佳。而澀感是最忌諱的，如果又苦又澀，這種茶質(zhì)量絕對劣等。茶湯入口，感覺鐵觀音茶香四溢，給人甘醇之感，此為鐵觀音好茶第一要素。