1. 白亳銀針茶

小葉好。

白毫銀針如何挑選。

一：觀外形

1；優(yōu)質(zhì)的白毫銀針最鮮明的外在特征應(yīng)該是它的一旗一槍。

一槍?zhuān)傅木褪前缀零y針飽滿肥碩的芽頭；

一旗，指的是包裹在芽頭外部的小小魚(yú)葉；

2：出色的白毫銀針的芽頭與魚(yú)葉葉背，應(yīng)該有一層濃密的白毫。早春的高山茶園還是春寒料峭，夜里的溫度很低，濃密的白毫可以保護(hù)芽頭不被凍傷，讓茶芽的內(nèi)質(zhì)完整保留。

并且這些白毫本身也含有大量的氨基酸在其中，白毫越是厚實(shí)，說(shuō)明白毫銀針的氨基酸含量越多，茶湯的滋味就愈加的清甜爽口。

芽頭飽滿，白毫濃密，銀針挺立，魚(yú)葉鮮綠，這樣的白毫銀針，才符合基本的品質(zhì)要求。

3：嗅茶香

一款有品質(zhì)的茶，它的茶香最基本要做到，沒(méi)有異味，茶香干燥、純粹。

優(yōu)質(zhì)白毫銀針就是如此，不過(guò)在此基礎(chǔ)之上，白毫銀針的茶香還要更上幾個(gè)臺(tái)階。

毫香，是優(yōu)質(zhì)銀針必有的香型。細(xì)說(shuō)毫香，還要與銀針生長(zhǎng)的環(huán)境相關(guān)聯(lián)，優(yōu)質(zhì)的白茶都來(lái)自于高山茶園，站在高山之巔，曠野之上，不免染上山野氣息。

因此就算是生長(zhǎng)在茶園之中，白毫銀針的毫香也是有山野之氣，給人帶來(lái)干爽、清冽、持久、清新的感受。

除去毫香，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針還帶有舒爽的花香，這花香不是撲鼻膩人的，而是富有變化，又十分清爽，它的茶香是廣而深，但不讓人產(chǎn)生被侵犯之感。

4：觀茶色

察“顏”觀“色”，是我們?cè)谶x擇茶品時(shí)一定要用上的技能。

觀“色”，觀的就是湯色，一款品質(zhì)上乘的白毫銀針，茶湯應(yīng)該是干凈盈透的，沒(méi)有任何的雜質(zhì)，明亮而又透徹。

茶湯的顏色會(huì)隨著白茶的狀態(tài)不同，擁有不同的湯色。新茶時(shí)期，白毫銀針的色澤偏淡；老茶時(shí)期，茶湯顏色加深，呈赤金色。

制作精良，儲(chǔ)存得當(dāng)，沖泡出的茶湯顏色一定是以黃色為主調(diào)，然后根據(jù)茶葉處在的不同時(shí)期與形態(tài)而發(fā)生變化。假如一杯白毫銀針被沖泡出綠色調(diào)或是紅色調(diào)，那就是不正常的。

5：品茶味

喝，是最后一種鑒別白毫銀針品質(zhì)的辦法，也是最直接、最直觀的辦法，味覺(jué)是不會(huì)欺騙我們的。好的白毫銀針，滋味必然是鮮爽清甜的，湯感柔順，喝一口就能全身舒暢。

撇去鮮爽，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針的口感中還會(huì)有清冽與淳和的感覺(jué)，就像是自由流淌在山澗里的清泉，自然、純正，沒(méi)有任何黏膩，在口腔中流淌，將口腔內(nèi)外清洗一番，口齒留香。

2. 白亳銀針茶發(fā)霉怎樣處理

近年來(lái)市場(chǎng)上細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細(xì)嫩茶葉它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識(shí)的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實(shí)，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。

白毫是芽或葉的背面生長(zhǎng)的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長(zhǎng)大后會(huì)部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí)，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無(wú)色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時(shí)，在制茶過(guò)程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過(guò)程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過(guò)程中煇鍋時(shí)，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

3. 白亳銀針茶代表什么愛(ài)情

可可香的白亳銀針：是受潮變質(zhì)了。

1：出現(xiàn)這種可可香怪味的白毫銀針，擺明是存壞變質(zhì)茶。

2：芽頭飽滿的白毫銀針，芽針內(nèi)部水汽沒(méi)能徹底烘透，受潮變質(zhì)后容易出現(xiàn)可可香味

3：一款含水量達(dá)標(biāo)的白毫銀針白茶，后期在嚴(yán)實(shí)密封、干燥、防潮的儲(chǔ)存管理下，不應(yīng)該生出低沉的可可香味。

4：白毫銀針的風(fēng)味概括，最經(jīng)典的“毫香蜜韻”四字莫屬。至于所謂的：可可香味，名不正，言不順。

4. 白亳銀針茶功效

鳳凰單樅是烏龍茶的一種，主要在廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)出產(chǎn)，是一種半發(fā)酵型茶，帶有茶香，蜜香，花香的特點(diǎn)，香味醇厚回味悠長(zhǎng)，是我比較喜歡的品種。

白毫銀針是白茶的一種，產(chǎn)自福建，茶葉表面有白毫，挺直如針，故得名，白毫銀針口感清心爽口，香氣清新，茶湯淺黃，放置陳年的白茶還有保健功效，對(duì)風(fēng)熱感冒健胃提神有效果。鳳凰單樅和白毫銀針最主要的區(qū)別就在于喜歡清淡口感的并且注意養(yǎng)生需求的選擇白毫銀針的多，關(guān)注口感和提神生津止渴功效的選擇鳳凰單樅的多，這就是主要區(qū)別。

5. 白亳銀針茶餅多少錢(qián)

茶可以保存很多年的，只要茶里面沒(méi)有長(zhǎng)毛或者是發(fā)霉并且沒(méi)有變色的話，問(wèn)題是不大的還是可以繼續(xù)飲用的。

四年的白茶一盒七餅 好的大幾百元到一兩千元，十年的白茶一盒七餅好的要幾萬(wàn)塊，價(jià)格相差很遠(yuǎn)。但不是專(zhuān)業(yè)水平是很難分出來(lái)的。別被騙了。

福鼎翁溪白茶餅一克 多少錢(qián)

大約在一百五十左右吧，如果成色好的在三百左右！

6. 白亳銀針茶如何保管

。

一般來(lái)講福鼎白茶（太姥銀針）有幾個(gè)品飲期（良好的儲(chǔ)藏環(huán)境下）：

第一個(gè)品飲期：是剛做出來(lái)6個(gè)月時(shí)間，比如當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。

第二個(gè)品飲期：是差不多3年到5年這樣一個(gè)期間段，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪。

第三個(gè)品飲期：是在七、八年左右，經(jīng)過(guò)七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，具有一定藥用價(jià)值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。

第四個(gè)品飲期：是自然儲(chǔ)存15-20年的老白茶，這個(gè)階段的茶，是真正的“有價(jià)無(wú)市”，15-20年老白茶，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無(wú)可比擬，藥用價(jià)值較為顯著，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。

真正意義上的老白茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過(guò)程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價(jià)值。至于儲(chǔ)放多少年才開(kāi)始好喝，由于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境和口感的不同，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲(chǔ)藏5年的白茶已經(jīng)明顯不同于一兩年的茶，但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要七到八年以上。

需要注意的是，不僅僅是時(shí)間，其他因素，諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等，同樣影響福鼎白茶的轉(zhuǎn)化。就同一款茶而言，在相同的時(shí)間內(nèi)，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存茶葉的外包裝是否透氣，對(duì)后期轉(zhuǎn)化的影響也很大。

一些愛(ài)好者需要先熟悉專(zhuān)業(yè)，深入了解之后再逐步加入茶葉收藏的行列。除了必須具備好茶的基礎(chǔ)，一款茶葉的產(chǎn)量、市場(chǎng)投放量，直接決定了它的升值空間的大小。并非一朝一夕就可以練成。

這幾年隨著福鼎白茶的普及，制茶工藝的改進(jìn)，制茶師的摸縈，制作出來(lái)的白茶品質(zhì)越來(lái)越高，更有收藏價(jià)值。

面對(duì)當(dāng)前白茶市場(chǎng)，陳放了10年以上的福鼎白茶很難得，茶友們不妨以5年為一個(gè)階梯，新制福鼎白茶喝一點(diǎn)，掌握味道，自己也存一些，然后從5年的福鼎白茶開(kāi)始喝，漸次上升，逐步感受。雖然幾年之內(nèi)的福鼎白茶口感距離醇和還有距離，但可以用新茶彌補(bǔ)老茶的斷檔，基本上就有好喝的陳年福鼎白茶了

7. 白亳銀針茶葉市場(chǎng)行情

白毫銀針和大紅袍那個(gè)貴？這兩種茶葉都是福建名茶中的極品。

白毫銀針屬于白茶，其產(chǎn)于福建省福鼎市，福建省閩北的政和縣也是主產(chǎn)區(qū)。因其白毫密披，色白如銀，外形似針而得名，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。

大紅袍，產(chǎn)于福建省武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，是中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙橫明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

白毫銀針、大紅袍兩者都是集口感、功效于一體的茶葉，都深受茶友們追捧，相對(duì)來(lái)說(shuō)，白毫銀針比大紅袍價(jià)格更高一些。

總之，這兩種茶葉實(shí)為國(guó)飲極品，都值得品鑒。

8. 白亳銀針茶湯圖片

1、用茶匙取出銀針少許、置于茶盤(pán)供賓客欣賞干茶的形與色。取白茶2克，置于玻璃杯中。沖入少許開(kāi)水，讓杯中茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。接著用高沖法，按同一方向沖入開(kāi)水100—120毫升。

2、白毫銀針沖泡開(kāi)始時(shí)，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯(cuò)，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)方可端杯聞香和品嘗。

9. 白亳銀針茶湯

2022年白毫銀針品質(zhì)應(yīng)該是是近三年最好的。

茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，是靠天吃飯的。以福鼎市為例今年一二月下了兩場(chǎng)雪，防止病蟲(chóng)害，清明前后又連續(xù)幾天的大晴天，保證了今年鮮葉的高品質(zhì)。本人前段時(shí)間有幸品鑒了今年的白毫銀針，干茶色白如銀，遍身銀毫，沖泡香氣清新高揚(yáng)、茶湯淺黃透亮、清鮮爽口，対比去年品鑒的白毫銀針確實(shí)高了一籌！