1. 西湖龍井的投茶方式

把西湖的水抽干，龍井顯而已見。

2. 茶農(nóng)用西湖龍井

茶農(nóng)標(biāo)和企業(yè)標(biāo)上印有網(wǎng)址、西湖龍井商標(biāo)圖案、年份、序列碼、重量（250克）、刮開涂層下的防偽碼、二維碼。

通過網(wǎng)址查詢，進(jìn)入網(wǎng)頁后點(diǎn)擊“防偽查詢”進(jìn)入查詢頁面，輸入刮開涂層下的11位防偽碼，頁面會(huì)顯示所查詢標(biāo)識(shí)的真?zhèn)魏筒柁r(nóng)名字、地址（鎮(zhèn)、村、組）等信息，而企業(yè)標(biāo)可以查到生產(chǎn)企業(yè)名稱。簡(jiǎn)單

3. 西湖龍井投茶方法

正確沖泡方法：投放方法采用中投法。

1、投放方法：采用中投法，高檔綠茶多采用這種方法沖泡。先向杯中注少量熱水，將茶葉撥入杯中，再?zèng)_水至七分滿；或先投入茶葉，再注入少量熱水溫潤茶葉，待茶葉舒展后注水至七分滿，這就是中投法，二者可選其一。

2、投茶量：茶與水的比例為1：50，標(biāo)準(zhǔn)投茶量是3克，可根據(jù)茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個(gè)人喜好適當(dāng)增減。

3、適用茶具：用蓋碗或玻璃杯（壺）沖泡，沖水后杯蓋不要立即蓋上，以露邊斜放為宜，以免悶熟綠茶芽葉，影響茶湯滋味。

4、水溫：像龍井這樣的名優(yōu)綠茶，沖泡水溫以80℃左右的熱水為宜，水燒開后，開蓋晾一會(huì)兒，以降低水溫。普通綠茶因采摘的茶葉老嫩適中，水溫可略高，85℃左右。

5、浸泡時(shí)間：沖泡龍井應(yīng)快速出水，茶、水分離，前幾泡10秒內(nèi)就應(yīng)出水，隨著沖泡次數(shù)的增加，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。

4. 西湖龍井投茶量

杭州西湖蓄水量約在1030萬立方米左右。由于補(bǔ)充水源主要依靠降雨和幾條不長(zhǎng)的溪流，因此從現(xiàn)有的來水情況看，如果沒有錢塘江引水工程的幫助，西湖入湖的徑流量和蒸發(fā)量是無法取得平衡的。

但根據(jù)歷史資料來分析，至少在北宋以前，西湖的水量還是比較充沛的，否則很難維系比今天要大得多的水面，也無法在大旱之年為下游的幾萬畝良田提供灌溉水源。

由于西湖各子湖之間被幾道湖堤隔開，僅由堤上的橋孔連通，因此各部分的湖水不能充分混合，形成各湖區(qū)水質(zhì)差異的特點(diǎn)。在近現(xiàn)代，各個(gè)湖區(qū)的多處水域都處于富養(yǎng)化狀態(tài)。

不過自從1986年開始，西湖與錢塘江溝通后，每天引入錢塘江水約30萬立方米，湖水由原先自然狀態(tài)下的一年一換加快成每月一換，雖然還不能從根本上解決西湖富營養(yǎng)化的問題，但湖水的透明度確實(shí)有了很大程度的提高。

在21世紀(jì)初的綜合整治以后，根據(jù)西湖風(fēng)景名勝區(qū)環(huán)保監(jiān)測(cè)站的檢測(cè)，到2007年，西湖水體的平均透明度已達(dá)到65厘米，比2003年又提高了15．65厘米。

杭州西湖它不僅是一個(gè)自然湖，也是一個(gè)人文湖，它是人類與自然和諧相處的產(chǎn)物，這種基因是無法復(fù)制的。

西湖被譽(yù)為“自然與人類共同的作品”，故有春來“花滿蘇堤柳滿煙”，夏有“紅衣綠扇映清波”，秋是“一色湖光萬頃秋”，冬則“白堤一痕青花墨”。

名自景始，景以名傳，有“蘇堤春曉”、“曲院風(fēng)荷”、“平湖秋月”、“斷橋殘雪”等景名流傳于世。名中有詩，名中有畫，以命名藝術(shù)之美點(diǎn)化自然山水

5. 西湖龍井茶泡法

1、上投法：上投法，先水后茶——茶具內(nèi)注水至7分滿，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈，使茶和水融合，靜置1~2min，然后飲用。主要是沖泡細(xì)嫩綠茶或高品質(zhì)芽茶，通常是單芽或者一芽一葉，如洞庭碧螺春，這種茶葉非常細(xì)嫩，對(duì)水溫的要求也是很高的，通常以80~85攝氏度為宜，水溫過高就熟湯了，滋味苦澀。

2、中投法：中投法，先水后茶再水——茶具內(nèi)注水至3分滿，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶，如西湖龍井，泡茶水溫以85攝氏度左右為宜，高沖注水的目的一是使茶葉與水充分混合，使內(nèi)含物質(zhì)盡快浸出，二是激發(fā)茶香。

3、下投法：下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壺高沖直接注水至七分滿，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級(jí)，如太平猴魁，泡茶水溫可控制在90攝氏度左右，甚至沸水沖泡，視不同品類的茶區(qū)別對(duì)待。

6. 西湖龍井可以煮茶么

高溫泡茶：90℃以上。高溫泡茶適合水仙、鐵觀音、佛手、洞頂烏龍等，色澤較黑、較暗、全發(fā)酵的茶都須以高溫沖泡。

鐵觀音和普洱茶甚至可以用95℃以上的溫度沖泡，高水溫能夠幫助此類茶葉的滋味快速浸出。

中溫泡茶：80~90℃。中溫泡茶適合輕發(fā)酵的茶類，如文山包種茶、白毫烏龍、高級(jí)紅茶等，但若焙火較重，應(yīng)以高溫沖泡。

低溫泡茶：低于80℃。低溫泡茶適用于龍井、碧螺春等綠茶，若品茶時(shí)仍覺得苦麻重，則可再降低水溫，尤其是嫩茶，可適當(dāng)縮短沖泡時(shí)間，一般30~60秒即可飲用。

7. 龍井茶投茶法

上投法：

1.該方法采用透明的玻璃杯進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的茶葉放入其中。

2.等待上一段時(shí)間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時(shí)候說明泡的差不多了。

3.泡好后就可以進(jìn)行品飲了。

中投法：

1.中投法也是采用玻璃杯來進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉。

2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時(shí)往玻璃杯中加滿開水。

3.然后等到茶溫差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。

下投法：

1.該方法采用瓷蓋杯來進(jìn)行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進(jìn)行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水，然后搖動(dòng)杯子使茶葉吸收水分，然后自然展開。

3.待茶葉展開時(shí)，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4.用杯蓋慢慢的撥動(dòng)茶湯，是茶湯更加的均勻。

5.待茶湯程度差不多時(shí)就可以對(duì)其進(jìn)行飲用了。

8. 西湖龍井為什么用中投法泡茶

西湖龍井茶并不是紅茶

西湖龍井茶是我國的傳統(tǒng)名茶，也是最有名的綠茶之一，主要生產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，該種茶葉有1200余年的歷史，龍井茶的茶色翠綠，并且香氣濃郁。西湖龍井茶得名于龍井，龍井就位于杭州西湖之西的翁家山。

西湖龍井茶具有利尿的作用，主要是因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿以及茶堿，因此具有治療水腫的效果，而且西湖龍井還可以起到解毒利尿的效果，能夠有效的治療急性黃疸型肝炎，并且茶葉中的咖啡堿還可以起到興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

西湖龍井茶被人誤認(rèn)為是紅茶原因：正宗的西湖龍井茶在夏天泡出來的顏色也是會(huì)變紅的，并且主要是由于時(shí)間過長(zhǎng)和水溫過高所造成的，這也是一種非常正常的現(xiàn)象，夏天泡茶很多的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯呈紅色主要是因?yàn)椴枞~中含有的有機(jī)物質(zhì)，在溫度較高的情況下與空氣接觸發(fā)生氧化。

其次還有一種可能，就是本身購買的西湖龍井是陳茶，因?yàn)殛惒璧淖畲筇匦跃褪歉刹?，干茶已?jīng)與空氣中的氧氣進(jìn)行了氧化反應(yīng)，因此本身干茶的顏色也會(huì)發(fā)生變化，泡出來的茶湯也偏紅一些，但是對(duì)西湖龍井茶的口感與香氣并不會(huì)有太大的影響。

9. 龍井的投茶方法

龍井茶泡法的幾個(gè)步驟。

首先從水溫方面講，則運(yùn)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，由于龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉自身非常嫩。假如用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉燙壞，而且還會(huì)把甜蜜的味道一并沖泡進(jìn)去，影響口感。那么怎么掌握水溫呢?咱們當(dāng)然不會(huì)拿溫度計(jì)去量，所以最好的方法是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公允杯」，而后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可隨便掌握了水溫。還有一點(diǎn)要記的，就是要高沖，由于「高沖」時(shí)可增添水柱接觸空氣的面積。令冷卻的后果更快。茶泡好，倒出茶湯后，若然不企圖立刻沖泡，就該把茶盅的蓋子關(guān)上，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蔽就夠了。沖泡的時(shí)光，是要隨沖泡次數(shù)而增添。中茶文化-龍井的泡法沒有肯定的方法，不過享受龍井茶時(shí)不只只是品嘗其茶湯之美，更能夠進(jìn)一步在沖泡歷程中觀賞龍井茶葉旗槍沉浮變更之美;在這里我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法：三弄龍井 一弄龍井：上投法 龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整潔、寬度一致、綠黃色、手感潤滑、一芽一葉或二葉。1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入過量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。2。靜待龍井茶一片一片下沉，觀賞她們漸漸展露婀娜多姿的身態(tài)。3。龍井茶葉在杯中逐步伸展，一旗一槍，高低沉浮，湯明色綠，記憶猶新。4。再細(xì)心些觀賞，這真可說是一種藝術(shù)享受呢! 5。盡管已經(jīng)能夠品飲了，但總難舍，再看她一眼。二弄龍井：中投法 1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉漸漸伸展。2。待龍井茶葉伸展后，加滿開水。3。能夠喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法 1。預(yù)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入過量龍井茶葉。2。參加少許適溫開水。3。拿起沖泡杯，漸漸動(dòng)搖使茶葉完整濡濕，并讓茶葉天然伸展。4。待茶葉稍為伸展后，參加九分滿開水。5。期待茶葉溶出茶湯。6。用杯蓋輕微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。7。倒入小茶杯中品飲。以上就是對(duì)于龍井茶的泡法分幾個(gè)步驟的解答，希望對(duì)喝龍井茶者有所幫助。