1. 茶葉骨頭湯

桑葉可以裹點(diǎn)面糊炸著吃，桑葉的吃法可以涼拌、做餅、做桑葉面條、做餃子餡以及桑葉茶等，喝桑葉茶還具有減肥的功效。桑葉還能做湯，桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚(yú)湯。桑葉還可以做餡，和肉末或肉丁摻在一起，用來(lái)包餃子、餛飩、包子等。桑葉還可以用來(lái)做桑葉面，桑葉餅等。

2. 骨頭茶樹(shù)菇湯

食材

主料

豬腳 1只

新鮮茶樹(shù)菇 250克

輔料

香菜 少許

鹽 適量

茶樹(shù)菇煲豬蹄湯的做法

1.豬蹄洗干凈鍋里燒水加入料灑去腥味加兩片姜一起煮開(kāi)

2.把豬蹄放下去煮下去血水

3.起來(lái)用水沖洗干凈骨頭上面殘留的血水和洗好的茶樹(shù)菇一起放下去煲加幾片姜片不再加任何中藥材了這樣出來(lái)茶樹(shù)菇的香味更純正

4.在出鍋前加調(diào)味品

3. 茶葉排骨湯

燉排骨是最常見(jiàn)的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛(ài)的一道菜肴。經(jīng)典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。

口味

鮮

主要食材

豬排

主要調(diào)料

味精、鹽、八角、糖

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血

做法

燉排骨的家常做法

【材料】

主料：排骨500g

配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個(gè)、花椒20粒

調(diào)料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許

【做法】

玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；

2.鍋中燒水，水開(kāi)后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準(zhǔn)；

3.加入三大勺黃豆醬；

4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；

5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可。

日常做法

蔥，姜，蒜，味精，鹽，八角，糖，燉肉料，橘子皮醋：為了出骨頭里的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時(shí)候少放點(diǎn)就行，別出味了。

燉排骨

糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個(gè)道理，同上，出味了你負(fù)責(zé)。

鹽最后放就行（鹽不用太多了）。

其他就是排骨炒之前先用水過(guò)一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時(shí)候用開(kāi)水，別用涼水。

燉的時(shí)間依你而定，說(shuō)細(xì)了估計(jì)你也沒(méi)功夫掐表。大體上，燉的時(shí)間越久越好。如果你既想吃排骨還要喝排骨湯的話(huà)，只能就是排骨燉的時(shí)候就少下料，就是排骨做出來(lái)了，你一看覺(jué)得它顏色太白太清了，吃起來(lái)太淡了，這種程度的才最適合做湯。（不是通常那樣的，吃了排骨再喝湯，咸咸的沒(méi)別的味，光顧往嘴里塞饅頭了），那排骨了，就再加工一下了，當(dāng)然愿意吃淡的更好，那就直接做湯好了。 做法二

炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意：

1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。

2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。

燉排骨竅門(mén)

●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

白蘿卜燉排骨

燉排骨

白蘿卜有賽人參之美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。

原料：

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

制作：

1．豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。

2．鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

注：關(guān)火后再放鹽。鹽放早了白蘿卜就會(huì)變黑有苦味。

特點(diǎn)：

有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

南瓜排骨湯

材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調(diào)味份量，鹽 1 茶 匙

做法

南瓜刮去皮洗凈，切大塊。

排骨出水除去血水，洗凈備用。

鍋?zhàn)⑷脒m量清水，加入所有材料，煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲至所有材軟身及湯轉(zhuǎn)濃，加鹽調(diào)味，即可飲用。

排骨燜帶魚(yú)

主料：帶魚(yú)

輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍

調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉

烹制方法：

1．將排骨切段用開(kāi)水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊；

2．帶魚(yú)洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚(yú)，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

特點(diǎn)：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚(yú)的香味于一身。

4. 茶骨頭是什么

新鮮大骨頭棒子一個(gè)或兩個(gè)，紅棗十顆，枸杞20粒，干香菇10個(gè)或新鮮香菇也行。如果骨頭棒子的肉很多，那先把大部分肉剔下來(lái)，切成一塊一塊放盤(pán)子里面?zhèn)溆?/p>

步驟 2

骨頭棒子洗凈，放到湯鍋里，放水，盡量多放，中途不要加水，如果是三個(gè)人喝，一斤多的骨頭就可以了。大火煮開(kāi)，立馬調(diào)到最小火，用勺子把湯里面的泡沫去掉。此時(shí)加入紅棗，枸杞和香菇。

步驟 3

大概其煮一個(gè)45分鐘后，把剔下來(lái)的肉加入湯中，大火燒開(kāi)再調(diào)到最小火再煮15分鐘，此時(shí)加入鹽和雞精，如果你覺(jué)得肉夠爛乎了，就可以關(guān)火了。

步驟 4

準(zhǔn)備骨頭和肉的蘸料，沙姜拍成沫，兩三塊蒜頭拍成沫，一起放到碗里，加入花生油少量，生抽，老抽就可以了，肉頭和肉可以蘸著吃，當(dāng)然不蘸料也行，看你。沙姜是廣東部分地區(qū)的特產(chǎn)，如果沒(méi)有，就拿蒜末配上花生油老抽生抽也行。

5. 茶樹(shù)湯骨頭湯的功效

粉葛赤小豆煲鯪魚(yú)，沙葛豬骨湯，薏米紅蓮排骨湯

6. 茶骨湯怎么做

1、 除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。 　

2、 用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。 　　

3、除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。 　

4、 可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。 　

5、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿(mǎn)清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。 　　擴(kuò)展資料:生活是一門(mén)學(xué)問(wèn)，如果你能學(xué)著“偷懶”，也許會(huì)變得更有樂(lè)趣?！吧钚「[門(mén)”教你聰明生活。輕松去除茶垢:牙膏：在百潔布上擠一些牙膏，蘸一點(diǎn)水，然后直接在茶垢上擦，茶垢便很容易去除，如果茶垢很厚，可多擦兩次。食用鹽：用食用鹽去除茶垢的方法與用牙膏是一樣的，效果也很好，而且不會(huì)留下牙膏的香味。醋：金屬餐具上的茶垢發(fā)黑，可以醋浸泡后清洗。雞蛋殼：用打碎的雞蛋殼反復(fù)擦洗，注意在擦洗時(shí)要滴一點(diǎn)水。土豆：把土豆切碎放到餐具里，倒入熱水浸泡，水要高過(guò)茶垢，水涼后就可以直接清洗餐具了。檸檬：切開(kāi)檸檬后，直接對(duì)茶垢位置擦試，能去除茶垢。牛奶袋再利用：裝肉冷凍。把買(mǎi)回的肉按每次需要的量切成小塊，把肉餡分成小份，然后裝入舊牛奶袋，把袋口捏緊，放入冷凍室。用的時(shí)候只需取出小袋化凍，又省時(shí)又省力。裝湯冷凍。燉菜、做湯時(shí)經(jīng)常會(huì)放一些雞精提鮮，但是如果能加入骨頭湯或肉湯會(huì)讓菜品的味道更鮮美，這時(shí)也可以利用收集的舊牛奶袋。在平時(shí)燉骨頭湯或肉湯時(shí)多做一些，放涼后分別裝入牛奶袋，把袋口捏緊，放入冰箱冷凍室，這樣每次用的時(shí)候只需要拿出一袋來(lái)就可以了。對(duì)于上班的朋友來(lái)說(shuō)是更方便、更快捷的好方法。需要注意的是，牛奶袋用完以后要把袋子開(kāi)口全部剪開(kāi)并清洗干凈。此外，利樂(lè)包裝比塑料包裝用起來(lái)更方便。

7. 骨頭湯可以放茶葉嗎

不建議

燉湯可以放醬油,但不建議放醬油。醬油中的鈉元素含量高,攝入過(guò)量易導(dǎo)致心腦血管疾病。且醬油味道厚重,易破壞湯品的口感與味道。較佳的燉湯顏色應(yīng)當(dāng)清淡如茶,加入醬油也會(huì)破壞燉湯的清淡顏色,使之發(fā)烏發(fā)沉。

8. 人頭骨頭茶湯

同慶號(hào)先祖系湖南省麻陽(yáng)縣青田劉姓，明初隨軍赴南疆平叛，來(lái)到滇南石屏。平叛甫定，軍旅首領(lǐng)早報(bào)朝廷以滇南地廣人稀，請(qǐng)求把駐軍改為屯田部隊(duì)。普洱茶老字號(hào)“同慶號(hào)”，品牌始創(chuàng)人為劉姓，始于雍正十三年（1736年）的易武茶鄉(xiāng)，“同慶”，即普天同慶之意。

易武車(chē)順號(hào)興于1839清道光年間”是一個(gè)有著近200年歷史的御用貢茶老字號(hào)。

　　清朝道光年間，“茶馬古道”的源頭易武古鎮(zhèn)車(chē)氏家族的世祖車(chē)順來(lái)創(chuàng)辦了“車(chē)順號(hào)茶莊”，采摘自家茶山大葉種優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉，手工制作女兒茶、人頭金瓜茶、紗巾緊擰拳茶、沱茶、七子圓餅茶、竹香緊壓茶等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、新疆、港奧臺(tái)和南洋各地，深受海內(nèi)外客商的親睞

福元昌又稱(chēng)元昌號(hào)，創(chuàng)于光緒初年間！在倚邦和易武兩大茶山設(shè)了制茶廠，倚邦和易武曾演繹出了清代普洱茶最為輝煌的篇章。其中“元昌號(hào)”設(shè)于易武的茶廠名為“福元昌號(hào)”，專(zhuān)門(mén)采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種普洱茶葉，制造精選茶品，售國(guó)內(nèi)及海外市場(chǎng)。

普洱四大天王之宋聘號(hào)

　　清光緒六年（西元1880年）創(chuàng)號(hào)，于滇南名邦石屏開(kāi)市，駐廠六大茶山重鎮(zhèn)易武，專(zhuān)司普洱商貿(mào)，省垣之中譽(yù)之“茶魁”。

9. 骨茶湯做法

原材料：

筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。

作法：

1、骨骼斬段，用冷水侵泡30分鐘后，沖干凈鮮血。

2、骨骼下鍋，鍋內(nèi)加涼水未過(guò)骨骼，水開(kāi)后再煮3分鐘，撈起來(lái)后用涼水沖干凈血沫。

4、準(zhǔn)備好調(diào)味品：蔥系結(jié)，姜敲碎，小米椒2個(gè)。

5、棒骨放進(jìn)燉鍋中，加涼水未過(guò)骨骼，添加準(zhǔn)備好的調(diào)味品。

6、火災(zāi)燒開(kāi)，小火慢燉1鐘頭。

7、添加削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鐘，出鍋前加入食用鹽。

二、綠豆芽筒子骨湯

原材料：

筒骨、綠豆芽、胡蘿卜、生姜片、全貝干、蔥段、鹽、白胡椒粉適當(dāng)。

作法：

1、筒骨清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿卜切片預(yù)留；全貝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。

2、筒骨用開(kāi)水煮成鮮血，取走后清洗血沫。

3、取一湯煲放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃砑油补?、生姜片和全貝先煲?/p>

4、煲至茶湯顏色湯白時(shí)添加胡蘿卜塊煲30分鐘上下，再添加大豆。

5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下鹽調(diào)料。

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筒子骨怎么燉有營(yíng)養(yǎng)還美味

三，東瓜薏米仁大骨頭湯

原材料：

筒骨、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。

作法：

1、準(zhǔn)備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個(gè)鐘頭。

2、筒骨放入沸水里煮一煮去鮮血，撈起來(lái)、清洗、控干。

3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災(zāi)燒開(kāi)后改文火煮一個(gè)鐘，燒開(kāi)后放進(jìn)少量醋和適當(dāng)白胡椒粉。

4、熬湯期內(nèi)，把東瓜削皮后切片預(yù)留。

5、一個(gè)小時(shí)后，把東瓜倒入，低火煮15分鐘。

6、熄火，放入少量枸杞子和適當(dāng)鹽攪拌均勻。

10. 茶葉骨做法

如果放在冰箱里低溫儲(chǔ)存，可以放三天左右。

常溫下你首先要觀察看看有沒(méi)有變質(zhì)，稍微品一小勺，可以不吞下，看看酸了沒(méi)有。另外注意你的保存環(huán)境，是否衛(wèi)生。僅放置一晚一般情況下不會(huì)壞。

如果沒(méi)有明顯變質(zhì)，保存環(huán)境也好，沒(méi)有被蒼蠅等污染，是可以吃的，但吃之前必須回鍋煮沸后再吃。