1. 蘇東坡偏愛哪里的茶葉

中國人自古以來就有喝茶的習(xí)慣，從唐朝開始，茶文化就得到了很大的發(fā)展，甚至還成為一種時尚，有不少的文人墨客，掩飾不了自己的對于茶的喜愛，開始追求茶的高層次享受，對于飲茶的要求也上升了一個新的層次。中國茶文化在唐朝時期的輝煌，造就了之后茶在中國歷史上的特殊地位。關(guān)于中國茶文化的推廣者，我們在這里一定會提到大詩人蘇軾，他是名副其實的茶文化的推廣者與實踐者。

一、蘇軾酷愛喝茶，作為當(dāng)時赫赫有名的大文人，自覺擔(dān)當(dāng)起文化傳播的重任。

蘇軾經(jīng)常獨自一人飲茶，一邊飲茶一邊吟詩，對于蘇軾來說，這才是真正安逸的生活。他自稱是“身行萬里半天下”，是一個走遍萬千山水的有見識之人，對于茶的要求，自然也不會低到哪里去。

當(dāng)時蘇軾喜歡喝建溪茶，建溪茶的品種質(zhì)量較高，產(chǎn)出的過程精細(xì)講究，因此收獲了大批的狂熱追捧者，一度成為當(dāng)時的明星茶品種。

2. 蘇軾最愛的茶

1. 北宋·蘇軾 《月兔茶》

環(huán)非環(huán)，玦非玦，中有迷離玉兔兒。

一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。

君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)，上有雙銜綬帶雙飛鸞。

2.北宋蘇軾《八月十五日看潮五絕》

定知玉兔十分圓，已作霜風(fēng)九月寒。 寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。

萬人鼓噪懾吳儂，猶似浮江老阿童。 欲識潮頭高幾許，越山渾在浪花中。

江邊身世兩悠悠，久與滄波共白頭。 造物亦知人易老，故教江水更西流。

吳兒生長狎濤淵，冒利輕生不自憐。 東海若知明主意，應(yīng)教斥鹵變桑田。

江神河伯兩醯雞，海若東來氣吐霓。 安得夫差水犀手，三千強(qiáng)弩射潮低。

3.唐·溫庭筠《春愁曲》

紅絲穿露珠簾冷，百尺啞啞下纖綆。遠(yuǎn)翠愁山入臥屏， 兩重云母空烘影。

涼簪墜發(fā)春眠重，玉兔煴香柳如夢。 錦疊空床委墮紅，飔飔掃尾雙金鳳。

蜂喧蝶駐俱悠揚， 柳拂赤欄纖草長。覺后梨花委平綠，春風(fēng)和雨吹池塘。

4.唐·白居易《中秋月》

萬里清光不可思，添愁益恨繞天涯。 誰人隴外久征戍？何處庭前新別離？

失寵故姬歸院夜，沒蕃老將上樓時。 照他幾許人腸斷，玉兔銀蟾遠(yuǎn)不知。

5.唐·白居易《酬令狐留守尚書見贈十韻》

長慶清風(fēng)在，夔龍燮理余。太和膏雨降，周邵保厘初。

嵩少當(dāng)宮署，伊瀍入禁渠。曉關(guān)開玉兔，夕鑰納銀魚。

舊眷憐移疾，新吟念索居。離聲雙白鸝，行色一籃輿。

罷免無余俸，休閑有敝廬。慵于嵇叔夜，渴似馬相如。

酒每蒙酤我，詩嘗許起予。洛中歸計定，一半為尚書。

3. 蘇東坡的茶詩

蘇軾的著名的寫茶詩《望江南·超然臺作》

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。

試上超然臺上望，半壕春水一城花。

煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，且將新火試新茶。

詩酒趁年華。

4. 蘇東坡偏愛什么茶葉

1. 《龍井試茶》明朝·童漢臣

水汲龍腦液，茶烹雀舌春。

因之消酩酊，兼以玩嶙峋。

2.《飲龍井》明朝·孫一元

眼底閑云亂不收，偶隨麋鹿入云來。

平生于物原無取，消受山中水一杯。

3.《試茶》 明朝·陳眉公

龍井源頭問子瞻，我亦生來半近禪。

泉從石出情宜冽，茶自峰生味更園。

4、《嘗茶次寄越僧靈皎》 北宋·林和靖

瓶懸金粉師應(yīng)有，筋點瓊花我自珍。

清話幾時搔首后，愿與松色勸三巡。

5、《謝龍井僧獻(xiàn)秉中寄茶》 明朝·劉邦彥

春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，

也知顧渚無雙品，須試吳山第一泉。

6、《謝璘上人惠桂花茶》 明朝·劉士亨

金粟金芽出焙篝，鶴邊小試兔絲甌，

葉含雷信三春雨，花帶天香八月秋。

7、《游龍井寺》 明朝·屠隆

藕花菱葉傍輕鷗，路入南山景更幽。

赤日未消團(tuán)扇暑，青蘿先到寺門秋。

8、《龍井茶歌》 明朝·屠隆

摘來片片通靈竅，啜處冷冷馨齒牙；玉川何妨盡七盌，趙州借此演三車。

采取龍井茶，還念龍井水；文武每將火候傳，調(diào)停暗合金丹理；

9、《以龍井葉饋云生有詩報謝次來韻》 清朝·樊增祥

養(yǎng)生常毀茶，飲多苦脾冷?？蛠碜哉阄?，貽我以龍井。

清詩由此出，雅耆豈能屏。點入白定甌，綠光照衣領(lǐng)。

10、《圣幾餉龍井新茗一器》 清朝·厲鶚

松風(fēng)出竹爐，夢成水火戰(zhàn)；新芽適開封，昏睡不待遣；

為子手瀹嘗，三嗅復(fù)三咽；中有參寥禪，風(fēng)味得正見

大文豪蘇東坡的《白云茶》贊道“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”；

5. 蘇東坡與茶有關(guān)的詩詞

　　蘇東坡愛喝海青茶?！　∷未笪暮捞K軾蘇東坡奉旨到密州任職之前，就已經(jīng)嗜茶如命了。當(dāng)他來到海青巡查時，發(fā)現(xiàn)了這里到處都是茶樹，流連忘返，興奮不已，“漫山茶樹，翠色欲滴，捧來食之，明目升華”的景象使他如入仙境，每日必飲這海青茶，并記下了茶非我我非茶的名句名言。據(jù)說在他那首膾炙人口的“水調(diào)歌頭”中，所把盞的并不是酒，而是一杯海青茶。　　海青茶(haiqingtea)，屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點是：葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢，是茶中極品。海青茶原來因為產(chǎn)于青島海青鎮(zhèn)而得名?！Ｇ嗖琛部梢哉f‘海情茶’，這個名字既有青島的特點——海納百川的胸懷，又有情深似海的真情寓意，是不可多得的茶葉名字，現(xiàn)已成為高檔禮品茶的代名詞，海青鎮(zhèn)是國家“北方萬畝茶園基地”，被譽為“青島茶葉之鄉(xiāng)” ，種植海青茶，炒制海青茶成了數(shù)萬膠南農(nóng)民的小康之路。

6. 蘇東坡愛喝什么茶

　　所謂“墨茶之辯”是指有一天司馬光開東坡的玩笑說：“茶與墨相反，茶欲白（宋時評白茶第一），墨欲黑，茶欲重墨欲輕，茶欲新，墨欲陳，君何以同愛此二物？”蘇軾不加思索的答道：“奇茶妙墨俱香，公以為然否？”真是妙人也妙語。也有段關(guān)於蔡襄品茶識茶功夫的記載如下：福建建安能仁寺的和尚制了八個茶餅，還起了個雅號叫“石喦白”，送四個給蔡襄，另四個送給京城的翰林學(xué)士王禹玉，一年后蔡襄從福建返京城訪禹玉，王以最好的茶待客，蔡襄嘗了一口說：“此絕似能仁石喦白，公何以得之？”蔡襄真不愧此道行家?！　∷稳孙嫴璧囊粋€顯著特點，便是更講究“茶道”，飲茶不僅僅為品味解渴，而是嬗變顯現(xiàn)出諸如樸素、廉潔、寧靜、清雅、淡泊、無欲、無爭等意義來。宋人追求的素雅清韻的風(fēng)尚，使茶的這種特定的精神內(nèi)涵得以約定俗成。而宋代的文人在這嬗變過程中，是主要的推波助瀾者，其中尤以蘇軾(蘇東坡)功勛卓著。　　蘇軾（1037年－1101年），字子瞻，號東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人，是我國北宋杰出的文學(xué)家和書法家。在政治上，蘇東坡一生不得志，最初跟從司馬光反對宰相王安石的變法，被貶官“流放”到許多地方任地方官。司馬光執(zhí)政后，盡廢王安石新法，蘇軾提出不可盡廢之，又為“舊黨”所惡而繼續(xù)被貶謫“流放”，遠(yuǎn)至天涯海角。　　蘇軾一生不得志，但卻一生嗜茶。他寫詩作文要喝茶，睡前睡起要喝茶，夜晚辦事要喝茶，還熱心于采茶、制茶、烹茶、點茶的鉆研，甚至對茶具、烹茶之水和烹茶之火也將有研究?！　Σ璧睦斫猓⒉粌H僅是品其味，而是升華至品其理，這是蘇軾的不同凡響之處，也是他對茶文化的突出貢獻(xiàn)?！　∶魅送缆≡凇犊急P余事》中記有這樣一件事：　　蘇軾因為既愛飲茶，又擅書法，所以有一天司馬光便問他說：“茶越白越好，墨越黑越好；茶越重越好，墨卻是越輕越好；茶越新越好，墨則是越陳越好——人們對這兩者的追求恰恰相反，而您為什么卻會同時喜好這兩件東西？”　　這是一個非常難回答的問題，司馬光問得有道理（他敏銳細(xì)致地觀察到了兩者截然不同之處），同時也問得沒道理（兩者的不同之處與人的好惡毫無必然聯(lián)系）。但蘇軾并沒有被這種有意的“刁難”所難住，只見他淡淡一笑說：　　“上好之茶與妙品之墨都有令人陶醉的香氣，這是它們所共有的一種‘品德’；兩者都很堅實，這可以說是它們的一種‘節(jié)操’。打個比方，賢人和君子可能一個長得皮膚黝黑，一個長得白皙，一個漂亮，一個貌丑，但是他們的品德和節(jié)操卻是一致的?！薄　《潭桃幌Z，讓司馬光欽佩不已?！　≡谔K軾眼里，茶和墨（及書法）都有一種相同的哲理和道德內(nèi)涵，事茶與事書最終是對人的品行道德的一種修煉。就茶而言，這就是“茶道”所追求的一種境界?！　Υ耍缆≡@樣評說：“茶之為飲，最宜精形修德之人。兼以白石清泉，烹煮如法，不時廢而或興，能熟習(xí)而深味，神融心醉，覺與醍醐甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉！有其人而未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉！”快論！

7. 茶 蘇東坡

望江南·超然臺作

宋代：蘇軾

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。

解析：蘇軾借煮茶來作為對故國思念之情的自我排遣，既隱含著詞人難以解脫的苦悶，又表達(dá)出詞人解脫苦悶的自我心理調(diào)適。

8. 東坡茶葉怎么樣

碧螺春產(chǎn)地主要是江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”，始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”，從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。洞庭山氣候溫和，雨量充沛，而且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質(zhì)。

　　碧螺春好壞鑒別方法

　　1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細(xì)、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

　　2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。

　　3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強(qiáng)烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

碧螺春產(chǎn)地分布簡述

　　4、看沖泡：由于碧螺春的條索細(xì)緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

　　5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。

　　6、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。

碧螺春栽培和制作成本

茶樹的栽培種植是碧螺春茶葉的一項主要成本，將施肥、打農(nóng)藥、修剪以及日常看護(hù)等各項工作成本統(tǒng)計起來換算一下大概是在100元/斤左右。而到了茶葉的采摘季節(jié)，采摘人工的工資也是一項不小的成本，如今即便是一個成熟的采茶工人一天采集的原葉最終制成合格的茶葉也頂多在一斤左右，而工人的工資則差不多是150元/天，成本換算一下大概也是在150元/斤左右。最后是制作成本，請炒制師傅炒茶的成本大致是25元/鍋，炒制三到四鍋差不多能夠制成一斤碧螺春茶，加上炒制師傅伙食費等一些費用，茶葉炒制的成本也應(yīng)該在100元/斤以上。

9. 蘇東坡對茶葉的美稱

葉嘉：這是蘇軾為茶取的昵稱與專名。因《茶經(jīng)》首句言：“茶者，南方之嘉木也。”又因人們常常利用茶的葉片，所以取茶別名為“葉嘉”?！短K軾文集》載此文，并作《葉嘉傳》，文中所言：“風(fēng)味恬淡，清白可愛，頗負(fù)盛名。

  有濟(jì)世之才，雖羽知猶未評也。為社稷黎民，雖粉身碎骨亦不辭也?！贝藗髦杏脭M人手法刻畫了一位貌如削鐵，志圖挺立的清白自守之士，一心為民，一塵不染，為古來頌茶散文名篇，這也是茶別名中的最佳名號。

10. 蘇東坡與茶

取自蘇軾的【浣溪沙(簌簌衣巾落棗花)】

簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。

『譯文』

衣巾在風(fēng)中簌簌作響，棗花隨風(fēng)飄落。村子的南北頭響起剿車的支呀聲，是衣著樸素的農(nóng)民在賣黃瓜路途遙遠(yuǎn)，酒意上心頭，昏昏然只想小憩一番。艷陽高照，無奈口渴難忍。于是敲開一家村民的屋門，問可否給碗茶？