1. 千年古樹茶怎么泡

秘境普洱茶的特點：

特點一：外形

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少;臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。

特點二：香氣

古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。

特點三：口感

古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，苦澀味比古茶也重。

特點四：葉底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。

普洱古樹茶有什么樣的特點

特點五：韻味

古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。

特點六：潛質(zhì)

古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當然也高。臺地茶來自根部短淺的臺地，所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

古樹普洱茶一般出味很快，前3泡澀味十分明顯，第4泡開始好喝，茶味醇厚，清潤，回甜也好。千年古樹普洱茶芽兩葉標準采摘制作的茶餅，無論香氣，茶感，回甜都非常讓人喜歡。

2. 怎么泡好古樹茶

冰島古樹茶人們了解的并不多，這是市場上比較稀有的一種名貴茶葉，據(jù)說他早在500多年前就已經(jīng)種植，至今現(xiàn)存的冰島古樹茶只有二十多株，采集它的鮮嫩茶葉制成的古樹茶滋味甘醇。冰島古樹茶沖泡的兩種方法

方法一

1、冰島古樹茶適合用白瓷茶具來沖泡，在泡茶以前應該先用熱水把茶具全部沖洗一遍，讓它溫度升高，另外還要準備專用的茶刀和茶針，把準備好的冰島古樹茶進行分解，把它們分解成小塊以后取5克直接放到干凈的玻璃杯中。

2、準備天然礦泉水或者山泉水加熱燒開，讓水溫降到95度左右時，再用來沖泡冰島古樹茶，第1次沖水水的數(shù)量不能過多，大約占茶杯容積的1/4就可以沖水，后15秒就要把里面的茶糖倒掉，然后再次向茶杯中沖水沖水后，過30秒里面的茶湯就能泡好，取出以后及時續(xù)水，然后就可以慢慢飲用得到的茶湯了。

方法二

1、冰島古樹茶是一種耐泡性特別強的茶葉，它在日常生活中不但可以用95度以上的開水沖泡，還可以放在鍋中加清水煎煮，這樣得到的茶湯口感與滋味也特別好，在需要的時候可以取10克左右的冰島古樹茶把它放到養(yǎng)生壺中。

2、與適量純凈水直接放在養(yǎng)生壺中，加熱煮開再調(diào)小火力用小火煮10分鐘，這時養(yǎng)生壺中的茶湯顏色就會變得紅潤誘人，把它取出后放在茶杯中就能慢慢飲用，而養(yǎng)生壺中還可以繼續(xù)放水，再次煎煮，每次放入的冰島古茶樹可反復煎煮四到五次。

3. 有千年古樹茶嗎

老樹茶就是從樹齡較老，通常為樹齡30年以上的茶樹的茶樹上采下的茶葉制成的茶。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級'茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以'古樹'之名。老樹茶與古樹茶內(nèi)含物拋開光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。茶樹處于不同的樹齡，吸收和代謝也不一樣。小的時候氮代謝明顯，老了的時候碳代謝明顯。

老樹茶（30~300年樹齡）老樹茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關的產(chǎn)物，所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹茶（300年以上樹齡）古樹茶中碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好，因此有人較喜歡老樹茶、古樹茶。不過，樹齡越大，咖啡堿的含量相應提高，刺激性也隨之提高。所以大家沒必要盲目追求古樹普洱，而應該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價比選擇適合自己的普洱茶！

4. 古樹茶的制作方法

普洱茶分為生茶和熟茶，生茶的制作工藝主要是萎凋、殺青、揉捻、曬青，再將曬青毛茶高溫蒸軟后，放入模具中壓制成磚、餅、沱等形狀，最后經(jīng)過烘干或自然晾干成為成品茶。

熟茶的其他工序與生茶一樣，只是多了一道人工灑水渥堆發(fā)酵的工序，以達到人工模仿自然發(fā)酵過程，來達到快速陳化普洱茶的目的，這一工藝最早由昆明茶廠于1975年正式試制成功。

渥堆發(fā)酵是決定普洱熟茶品質(zhì)的關鍵點，具體做法是將曬青毛茶堆放成一定的高度，然后曬水、覆蓋麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右，最后攤開晾干，經(jīng)過渥堆后的普洱茶，顏色會由綠轉(zhuǎn)為黃、栗紅、栗黑。普洱生茶的制作步驟主要分為萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆發(fā)酵的過程。渥堆發(fā)酵是決定熟普品質(zhì)的關鍵，可以達到快速陳化普洱茶的目的。

5. 古樹茶用煮嗎

喝熟普洱茶煮、泡都可以。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”?！跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂τ谄斩瑁跋床琛边@一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。“洗茶”時注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。

普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

6. 如何泡古樹茶

答：.茶水比：1g茶比40—50ml水；

2.用水：純凈水或山泉水（軟水為佳）；

3.浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開展泡可以稍短些，泡久了可以稍長些；

4.器皿選擇：紫砂壺（最佳）、蓋碗杯、土陶瓷提梁壺等。

【沖泡步驟】：

1、備具：準備好茶具及普洱茶；

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用，同時可以滌具；

3、投茶：將普洱茶小心置入壺中；

4、潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉；

5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間；

6、分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。

【沖泡飲用知識】:

100度水溫沖泡(水開即可),第一泡茶為洗茶,泡10秒以后將水到掉,第二次泡10秒左右即可,三次以后每沖一次水可延長泡的時間,如果要大杯一次沖泡那么可能會很濃,不過沒有關系,喝的時候加水即可,茶的濃度根據(jù)個人口味而定,

7. 古樹茶怎么制作

用料

普洱茶

3小撮

檸檬

3片個

益母草蜂蜜

勺

冰塊

適量，看個人

步驟 1

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先泡普洱，比平常泡茶多來一小撮茶葉進行泡制，這樣后期才留得住紅茶顏色。 普洱講究先洗茶在泡茶，所以我先洗了2遍，用第三遍泡出來的紅茶作為原茶底料，別忘將茶葉過濾掉！

步驟 2

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因蜂蜜不能用開水沖泡，否則將流失掉原有營養(yǎng)口感欠佳，故將泡好的紅茶涼至常溫。 此時準備檸檬片，也可使用提前腌制好的蜂蜜檸檬片，我使的是昨天晚上腌制的蜂蜜檸檬片。

步驟 3

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最后兌上3勺蜂蜜，拿筷子攪拌均勻，如喜歡冰涼的感覺給可以自行增加冰塊，一杯美味的檸檬紅茶就制好啦！

8. 古樹茶用什么水泡好

普洱茶分為熟茶和生茶，一般來說普洱茶都是用剛燒開的開水泡比較好，因為發(fā)酵高（100度）。

對于新生茶（1-5年）可以用90度左右的開水。但是我們一般都是95度的。

熟普是后發(fā)酵茶葉，是緊壓茶，要開水才能泡開。

5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開點容易泡開。

9. 古樹茶怎么沖泡

1、撬茶，先使用茶針從普洱茶邊緣處緩慢插入，之后慢慢向上用力，將茶餅或茶磚按照放射狀向四周撬開，就可以將茶餅或茶磚撬開了，而且使用這種方法撬開的茶餅，在視覺上會給人整潔干凈的感覺，并不會顯得亂七八糟。

2、溫杯，然后將水燒開，使用沸水將蓋碗和茶具進行沖洗，這樣可以將蓋碗和茶具中的異味清除干凈，也會提高蓋碗的溫度，但是要注意溫杯后要快速將杯中的水倒掉。

3、投茶，沖泡普洱茶時建議按照茶水最佳比例進行投放，水量控制在110ml，而普洱生茶建議搭配8g左右，如果是普洱熟茶的話，則可以按照1-2g進行搭配，還可以根據(jù)個人的口味習慣來進行搭配。

4、潤茶，之后將剛燒開的開水，注入放茶葉的蓋碗中，最好是洗茶1-2次，將茶葉表面上的灰塵和雜質(zhì)清理干凈，這樣也可以讓茶葉充分展開，更好的稀釋出茶葉內(nèi)部所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

5、泡茶，這個步驟就可以將蓋碗中注滿水，等待5秒左右就可以出湯了，但是要注意前三泡不要久泡，出湯的速度盡量快一點，等待第4泡之后，就開業(yè)進行坐杯了。

6、分杯，將茶湯把通過濾網(wǎng)分杯到品杯當中給大家分享，注意分杯時不要倒太滿，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié)，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。

7、品茶，最后就可以進行品飲了，品飲茶湯時，先不要著急喝下，先將茶湯含在口中，細細感受普洱茶由苦到甜的過程，再來感受茶湯的醇厚度和茶香的濃郁。

10. 百年古樹茶怎么泡

佰年尚普的眾多產(chǎn)品中，選用布朗山核心產(chǎn)區(qū)原料制作的“尚系列”深受茶友喜愛。前兩年發(fā)布的金尚和臻尚，以及2021年發(fā)布的印尚和大尚，每一款都秉承“高質(zhì)拼配，佰年傳承”的理念匠心而制，喝過的茶友都對其品質(zhì)贊不絕口。

佰年尚普2021年印尚生茶，因為拼配了4年以上的陳料，既可以喝到布朗山的濃釅風韻，同時又不失香甜溫潤，可謂是“剛?cè)岵?，氣韻?nèi)斂渾厚。

淡煙香伴隨整個品鑒過程，前幾泡甘苦交織，尾水甜潤幽香，茶湯滋味跌宕起伏，一泡喝完唇齒生香，通透舒爽。

布朗山系的原料內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，產(chǎn)制的普洱茶往往也具有較大的轉(zhuǎn)化空間。

觀形：餅型勻整周正，銀毫相間

聞香：杯底蜜香馥郁，隱隱淡煙香

滋味：香甜略帶苦澀，生津回甘綿長

葉底：芽葉肥碩，柔韌鮮活

前段：甜潤和苦澀交迭，唇齒生香

1-2泡，入口甜潤，淡煙香和蜜香隨茶湯溫潤落喉，茶香上涌，生津回甘滿溢齒頰。

3-5泡，香甜和苦澀包裹成團，咂湯細品數(shù)秒，收斂感和苦底慢慢褪去，就像喝了一大口山泉水，唇齒甘潤，幽香彌漫。

后段：甘甜適口，山野氣韻內(nèi)斂悠長

6-8泡，滿口甘甜韻味，水路綿滑，溫熱感裹攜著茶氣在體內(nèi)游走，頻頻打嗝。

9-10泡，木香純凈雅致，如小溪般的生津持久浸潤著口腔。

綜合推薦：佰年尚普2021年印尚，精選4年陳布朗山核心產(chǎn)區(qū)原料拼配，剛?cè)岵瓱熛愫筒铚嗳?，入口甜潤生香，苦底和收斂感循序化開，生津回甘綿潤持久。

11. 泡古樹茶的方法

普洱茶怎么泡最好喝

經(jīng)驗 2019-05-16 18:55

食材

普洱茶 1

碗 1

茶具 1

濾網(wǎng) 1

方法/步驟1:

備、洗茶具：首先準備好茶具，同時用熱水先對茶具洗一遍

方法/步驟2:

洗茶：將普洱茶茶葉取出適量投入碗蓋中，然后倒入開水，片刻后將茶水倒掉，去除茶葉中的雜質(zhì)以及附著物。

方法/步驟3:

沖泡：往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。

方法/步驟4:

出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。

方法/步驟5:

分茶：取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進行品飲了。

注意事項

喝好后可以往蓋碗中繼續(xù)加入沸水沖泡，然后倒出品飲，這樣連續(xù)循環(huán)數(shù)次，等待茶葉泡的差不錯時，就可以品飲結(jié)束或者換新的茶葉繼續(xù)品飲。