1. 故宮普洱茶膏
大多數(shù)茶葉的保質(zhì)期僅為一年左右,但并沒(méi)有研究資料給普洱茶的發(fā)酵陳化時(shí)間下一個(gè)定論。通常,三年以上的普洱茶,口感便已不錯(cuò),十至二十年的味道更佳,故宮的百年金瓜貢茶,至今依舊是可以喝的,但這樣的百年茶,茶味已經(jīng)淡薄、陳化了。
因此,只要普洱茶不壞,就一直可以飲用。存放時(shí)置于清潔、無(wú)異味的環(huán)境,并注意避光、防潮即可。普洱茶是一種有生命的茶,它能一年不同一年,隨時(shí)帶給你意想不到的驚喜滋味,與你一起豐富生命歷程,品味歲月變遷。
2. 清朝普洱茶膏
蒙恩開(kāi)關(guān)是二線(xiàn)品牌。
蒙恩于2002年投入對(duì)普洱茶膏的研發(fā)工作,成功地破譯并復(fù)原了清朝“宮廷普洱茶膏”,科技獨(dú)創(chuàng) “低溫萃取、低溫干燥”茶膏制作工藝,開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代普洱茶膏行業(yè)。
蒙恩公司于2005年成立至今,專(zhuān)注做茶膏,連續(xù)5年行業(yè)銷(xiāo)量第一,市場(chǎng)占有率過(guò)半。
3. 清宮普洱茶膏
茶粉和茶膏雖然同屬于“速溶茶”,但二者歷史、工藝和品質(zhì)卻存在很大不同。
從歷史上來(lái)說(shuō),茶膏已有千百年的歷史,茶粉卻只是現(xiàn)代的產(chǎn)物;從工藝上來(lái)說(shuō),茶膏的主流制作工藝是傳承清宮制膏思想,采取“低溫萃取、低溫干燥”的制作工藝,茶粉的主要制作工藝是“中藥提取加噴霧干燥”;從品質(zhì)上來(lái)說(shuō),頂級(jí)的茶膏是純茶飲品,無(wú)任何輔料添加;茶粉生產(chǎn)企業(yè)為了制出不失茶味又具備茶葉同等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)品,會(huì)向產(chǎn)品產(chǎn)品添加一定比例的輔料。
4. 普洱茶膏百科
普洱茶膏基本上都是黑色和棕色的,不過(guò)也有一些其他的顏色,比如說(shuō)市場(chǎng)上的“月光白”和“月光美人”兩款產(chǎn)品就是棕黃色偏一點(diǎn)綠色,而“玉龍勝雪”和“茶石”表面就呈現(xiàn)白色,據(jù)說(shuō)這個(gè)白色是兒茶素和咖啡堿的天然絡(luò)合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
5. 故宮博物院宮廷茶膏
宮廷茶膏指清朝宮廷普洱茶膏,故宮博物館現(xiàn)在還存放一些,光緒年做的,當(dāng)時(shí)的茶膏制作要經(jīng)過(guò)186道工序,72制作周期,是在常溫下進(jìn)行的。宮廷茶膏的圖片:古代茶膏是皇室喝的,一般人喝不到?,F(xiàn)代的茶膏有古法熬的,有恒溫提的,低溫萃的,茶膏的形狀和顏色更多了,有黑的,白的,黃的,綠的,小顆粒的,條的,塊的,團(tuán)的,宮廷的只有黑色方塊。
現(xiàn)代茶膏的價(jià)格也參次不齊,好的茶膏價(jià)錢(qián)也相對(duì)偏脯但能喝得上的人越來(lái)越多了。
6. 宮廷普洱茶膏
所謂宮廷普洱茶,就是上貢宮廷的普洱茶。普洱茶火于清朝,民間雖有普洱,但品質(zhì)卻無(wú)法與皇家普洱相比。于二月間采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣(mài)
——道光初年《普洱茶記》。
宮廷普洱是熟普中最高等級(jí)的普洱茶,嚴(yán)格意義上的宮廷普洱熟茶,是在后發(fā)酵的熟茶中,先篩,然后用鑷子檢出來(lái)的。會(huì)有比較好的荷香,由于地道的芽沒(méi)有纖維以供渥堆
而且在發(fā)酵過(guò)程中容易“燒掉”,所以不可能單獨(dú)發(fā)酵。地道的宮廷普洱品質(zhì)非常好,但數(shù)量非常少。
宮廷普洱原料精選頂級(jí)最細(xì)嫩芽葉,而且采摘時(shí),第一片葉段的梗不能太長(zhǎng),幾乎是貼著第一片葉段采下的。其芽尖處的細(xì)嫩部分
在殺青、揉捻甚至晾曬過(guò)程中,免不了被斷碎,將制作過(guò)程中斷碎的芽尖細(xì)篩出留下的部分經(jīng)過(guò)良好的發(fā)酵工藝制成的熟茶才能最成為宮廷普洱。
宮廷普洱是正宗的海糯香,而且有明顯的米湯感和肉眼可見(jiàn)的粘稠,糯香醇厚,滑感強(qiáng),比較潤(rùn)口,甜度剛好。
7. 普洱茶膏有收藏價(jià)值嗎?
普洱茶膏跟普洱茶都是茶品,但是是完全不一樣的制作工藝. 茶膏是普洱茶家族的重要成員,歷史上云南普洱茶包括團(tuán)茶、餅茶、沱茶、磚茶和茶膏五大系列,可見(jiàn)茶膏也是普洱茶家族的一員,同樣有著悠久的生產(chǎn)歷史。
普洱茶膏是從普洱茶中萃取的精華,它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品飲價(jià)值。
同普洱茶相比,茶膏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在著作《本草綱目拾遺》中對(duì)普洱茶膏的介紹勝過(guò)普洱茶,雖然描述得有點(diǎn)夸張,但恰恰證明了茶膏的珍貴價(jià)值。
相比普洱茶,茶膏的便攜性非常好,沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生。
在口感上,茶膏溫和厚重,更像是品飲老茶的感覺(jué),層次感豐富,湯色誘人。
8. 清代普洱茶膏
茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后,通過(guò)特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離,將獲得的茶汁進(jìn)行再加工,還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。 茶膏制作方式:
宋朝:入柞法制作茶膏 公元1186年,宋代趙汝礪所著的《北苑別錄》中就第一次詳細(xì)的記載了茶膏的制作工藝(原文節(jié)選):“茶既熟謂茶黃,須淋洗數(shù)過(guò),方入小榨,以去其水;又入大榨出其膏?!?/p>
清朝:從大鍋熬制到宮廷加熱提取工藝 清代普洱茶膏制作工藝在制作上脫胎于古代唐宋的工藝,同時(shí)又有較大不同。
最初進(jìn)貢到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工藝的民間茶膏。但隨著茶膏受到清朝皇室的青睞和重視,清朝宮廷在研究古代工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展出一套獨(dú)特的茶膏加工工藝。 發(fā)展這一工藝的清代制茶工匠顯然研究了茶膏的整個(gè)歷史,了解民間土法的危害,也清楚宋代茶膏的制假歷史,所以極為重視有效的保留茶葉的原汁原味。
清代工藝的最大特色在于整個(gè)加工過(guò)程中采取了適度加熱的方式,相傳以花梨木作為炭火,保證茶膏制作過(guò)程中的溫度。
與以往工藝制作的茶膏不同,清代皇家普洱茶膏在氣味上能夠保留茶香,并且和普洱茶一樣越陳越香,放置時(shí)間越長(zhǎng),越具有厚滑的口感。
這都?xì)w結(jié)于其制作過(guò)程中通過(guò)適度的加熱,有效的溶解出茶葉中的芳香物質(zhì)和活性成分,保持了普洱茶葉的原始特性。
現(xiàn)代茶膏制作工藝: 到了現(xiàn)代茶膏制作多以制藥工藝制作和高科技“仿生浸提”工藝取兩種形式。
制藥工藝類(lèi)似于制藥中的沖劑提取法,后面一種工藝則主要是復(fù)原及模擬清朝宮廷茶膏制作工藝在常溫、特定環(huán)境中將茶葉中有益物質(zhì)析出凝結(jié)為膏。
后者町花雨普洱茶膏就是采用國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)常溫仿生浸提工藝來(lái)制作茶膏。
9. 故宮博物院香膏
香膏香,香膏滑,香膏抹了,嫩滑滑,想要白凈好皮膚,少不了這香膏
10. 故宮普洱茶餅
古樹(shù)茶屬于綠茶類(lèi),綠茶保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
如能保持茶葉含水率7%以下,則在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化;且水分在6%以下,用鐵聽(tīng)全密封成“罐頭食品”一樣,3年內(nèi)也不會(huì)過(guò)度陳化;如水分含量大于9%的,則在3個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變。
擴(kuò)展資料
古樹(shù)茶收藏價(jià)值:
1、古樹(shù)茶的茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹(shù),且必須是純料,不能有拼配,否則會(huì)影響日后口感和茶餅的儲(chǔ)存保值升值空間。
2、古樹(shù)茶的茶餅必須以精悍的加工制作技藝手工精制而成。其中,以云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn):云南普洱茶傳統(tǒng)手工制作技藝精制的古樹(shù)茶收藏價(jià)值最高。如是機(jī)械壓制,或制技藝不精悍,則后期口感提升空間和升值空間較小。
3、古樹(shù)茶的茶餅必須儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)、條件適宜的環(huán)境下,如儲(chǔ)存在潮濕,或有異味的環(huán)境,則升值空間非常有限,甚至?xí)?dǎo)致無(wú)法長(zhǎng)期保存。