1. 磚茶和普洱茶沖泡方法

　普洱茶茶餅、茶磚的相同之處

　　1.原料都是采用云南大葉種茶

　　2.二者都是緊牙茶

普洱生茶茶餅

　　3.曾經(jīng)都采用傳統(tǒng)手工壓制而成

　　4.儲存良好都有越陳越香的特點

　　5.都可以長期存放，并且具有品飲用價值和收藏增值潛力

普洱生茶茶磚

　　普洱茶茶磚、茶餅的區(qū)別

　　一、茶磚茶餅命名區(qū)別：

　　磚茶又稱蒸壓茶，蒸壓茶俗稱磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。茶餅：又稱餅茶、團茶。

　　1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個為一提，每筒重2500克，故名七子餅。

普洱熟茶茶餅

　　3、磚茶：長方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運送。

　　二、茶磚茶餅外形區(qū)別：

　　1、以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，茶磚則是用棍錘筑造成型。

普洱熟茶茶磚

　　2、而茶餅是餅形的你可以把它撬一塊下來，5到7克，用礦泉水是最好的如果有條件的話。第一次的茶湯不要喝，倒掉?？梢再I個飄逸杯，盡量把茶葉和水分開來。不想買用兩個杯子也是可以的，一個泡好后把茶水倒到另一個杯子里喝就可以了。

　　茶磚的喝法

　　藏族同胞烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然后濾清茶汁，倒入預(yù)先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之后，將它傾入茶壺，以供食用。藏胞多用早茶，飲過數(shù)杯后，在最后一杯飲到一半時，即在茶中加入黑麥粉，調(diào)成粉糊，俗稱糟粑。午飯時喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調(diào)成糊狀熱食。

　　蒙古族同胞的飲茶，除城市和農(nóng)業(yè)區(qū)采用泡茶以外，牧區(qū)幾乎都用鐵鍋（銅壺〕熬煮，放入少量食鹽，稱為咸茶，這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節(jié)日喜日，則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是，先將磚茶切開搗碎，用水煮沸數(shù)分鐘，除去茶渣，放進大鍋，摻入牛奶，加水煮沸，然后放進銅壺，再加適量的食鹽，即可成咸甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經(jīng)過炒焙的炒米（糜米炒制之后，稱作炒米。跟小米很像，但不是小米。）.蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當(dāng)飯，晚上一次才算是飲茶。

　　維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似，但飲法上有自己的特點，像我們平常吃青菜一樣，連湯帶汁一起下肚，以彌補水果、蔬菜的不足。

　　大量臨床試驗證明：經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病等方面具有顯著功效。研究表明，普洱茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

2. 普洱茶磚熟茶怎么泡

1、準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。

2、準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。

3、從茶餅的窩心邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開。

4、將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。

5、用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯。

6、提高茶具溫度，讓茶葉受熱均勻。

7、將茶投入壺中，普洱茶一般需要經(jīng)過1到2次的沸水洗茶。

8、每次洗茶時間約3到5秒。

9、目的是讓茶浸潤到水，茶質(zhì)充分釋放。

10、沸水沖泡，定點注水。

11、將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

12、觀察湯色，透亮的茶是好茶。

13、將公道杯中的茶湯注入品茗杯，倒七分滿。

14、給客人奉上普洱茶。

3. 磚茶和普洱茶沖泡方法區(qū)別

操作步驟如下：準(zhǔn)備工具：普洱茶餅、茶針。

1、在撬茶磚的時候一般先從長側(cè)面進行橫向開始，一手扶住茶磚，另一只手從長側(cè)面的縫隙下針，全過程保持雙手對茶磚和茶針的控制，防止茶針打滑傷到人。

2、順著長側(cè)面連續(xù)下針，撬松，再依次對另外三個側(cè)面重復(fù)下針，撬松。

3、在一個長側(cè)撐開一條裂縫，茶針向外側(cè)用力，即可把茶磚分成兩片，可能其中一片較薄，另一片較厚，繼續(xù)按上面的方法拆較厚的一片。

4、這樣處理后，就可以順利的茶餅拆成散塊。

4. 普洱茶磚茶怎么泡

磚茶的沖泡方法：　　

1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；　　2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；　　

3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因為第一泡不能喝；　　

4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；　　

5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；　　

6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；　　

7、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；　　

8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗。

5. 怎么沖泡普洱茶茶磚

1、撬茶，先使用茶針從普洱茶邊緣處緩慢插入，之后慢慢向上用力，將茶餅或茶磚按照放射狀向四周撬開，就可以將茶餅或茶磚撬開了，而且使用這種方法撬開的茶餅，在視覺上會給人整潔干凈的感覺，并不會顯得亂七八糟。

2、溫杯，然后將水燒開，使用沸水將蓋碗和茶具進行沖洗，這樣可以將蓋碗和茶具中的異味清除干凈，也會提高蓋碗的溫度，但是要注意溫杯后要快速將杯中的水倒掉。

3、投茶，沖泡普洱茶時建議按照茶水最佳比例進行投放，水量控制在110ml，而普洱生茶建議搭配8g左右，如果是普洱熟茶的話，則可以按照1-2g進行搭配，還可以根據(jù)個人的口味習(xí)慣來進行搭配。

4、潤茶，之后將剛燒開的開水，注入放茶葉的蓋碗中，最好是洗茶1-2次，將茶葉表面上的灰塵和雜質(zhì)清理干凈，這樣也可以讓茶葉充分展開，更好的稀釋出茶葉內(nèi)部所含有的營養(yǎng)物質(zhì)。

5、泡茶，這個步驟就可以將蓋碗中注滿水，等待5秒左右就可以出湯了，但是要注意前三泡不要久泡，出湯的速度盡量快一點，等待第4泡之后，就開業(yè)進行坐杯了。

6、分杯，將茶湯把通過濾網(wǎng)分杯到品杯當(dāng)中給大家分享，注意分杯時不要倒太滿，最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節(jié)，俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。

7、品茶，最后就可以進行品飲了，品飲茶湯時，先不要著急喝下，先將茶湯含在口中，細細感受普洱茶由苦到甜的過程，再來感受茶湯的醇厚度和茶香的濃郁。

6. 茶磚茶怎么沖泡好

①功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。

②杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘后即可飲用。

③傳統(tǒng)煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而飲之。

7. 普洱茶茶磚的沖泡方法

1.直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質(zhì)三才杯，也可用紫砂茯磚茶壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。

2.沖泡時都須經(jīng)過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1：25-30)、潤茶、沖泡12min，過濾等步驟，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，然后再注入品茗杯中品飲。

3.選用玻璃煮水器一套，過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預(yù)先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜。

4.沸水潤茶后再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內(nèi)，賞心悅目。

8. 普洱茶磚怎么喝

生普洱茶可以蒸著喝 年份長、條索粗老、茶性濃烈的普洱茶，蒸更能析出其豐富的物質(zhì) 可以， 普洱茶需要蒸的一般普洱茶磚，因為壓制太緊，不方便取下來泡，把茶放在電飯鍋里蒸15分鐘左右，然后把它取下來掰開，在通風(fēng)處放24小時左右就可以進行沖泡了。