1. 地界普洱生茶
是云南臨滄勐庫(kù)
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹新葉,經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島村的古茶樹是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種,自然生長(zhǎng)情況下樹高可達(dá)4—30米,樹幅 3~12米,葉特大,葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強(qiáng)度隆起,葉質(zhì)柔軟肥厚,部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強(qiáng),一芽三葉百芽重121.4克。
2. 普洱茶 地界
1、冰島老寨
老寨的茶是五個(gè)寨子當(dāng)中名氣最大的,其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透,茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤(rùn)明亮。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng),后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。
2、南迫老寨
南迫古茶樹多,分布廣,離老寨還有一公里便可看見森林里有連片的古茶園,南迫老寨還有上百畝古茶園。在外形上茶葉條索比較長(zhǎng)而且肥壯,勻整顯毫,整體茶氣強(qiáng),香氣直接明了,入口綿柔,苦澀味較低,茶湯香濃,橙黃明亮,,濃度和飽滿度非常好,耐泡,茶底葉底肥大,柔嫩明亮,杯蓋杯底留香,冷卻后能聞到果香。南迫的回甘相似冰島,回甘快,但沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久,
3、地界老寨
地界的留香像冰島,但是回甘沒有冰島快,冰糖甜沒有那么明顯。
4、壩歪老寨
壩歪200年以上的古茶園幾乎全在拉祜族寨,如今留下的不下100畝,漢族寨四周也有100多畝老茶園,看上去茶樹比拉祜寨的小得多,那是民國(guó)年間種的茶園。壩歪1980年以后再也沒有新種過(guò)一棵茶樹,所以壩歪老寨100%的純勐庫(kù)大葉種,而純正勐庫(kù)大葉種的原料在雙江售價(jià)要高于其他品種。
壩歪的茶氣像冰島,不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感,壩歪老寨下面的香氣好澀味稍微重點(diǎn),老寨左邊的有點(diǎn)偏甜,茶氣稍微要弱點(diǎn),感覺茶葉的水分太足了那種,喝著水甜水甜的。
5、糯伍老寨
糯伍的茶葉品質(zhì)也十分不錯(cuò),其香型特別,蜜香中略帶糯香,口感也非常出色
3. 普洱屬于什
云南普洱被稱為思茅地區(qū),是我國(guó)普洱茶的主產(chǎn)地,云南普洱直到2003年10月30日,才經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤銷思茅地區(qū),設(shè)立為普洱。
原思茅地區(qū)1913年設(shè)思茅縣,因思茅村而得名,1993年設(shè)思茅市,直到2003年復(fù)又設(shè)立為普洱,是云南省下轄的一個(gè)地級(jí)市,以盛產(chǎn)普洱茶而聞名于世!
4. 普洱屬于是什么茶
就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類來(lái)說(shuō),目前,普洱茶屬于“黑茶”范疇!
關(guān)于這一點(diǎn),個(gè)人對(duì)于這個(gè)分類并不完全認(rèn)可!
眾所周知,普洱茶并不是單一的外在表現(xiàn),而是有兩種:生茶和熟茶!熟茶是在生茶的基礎(chǔ)之上經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵而成的,就條索外觀、茶湯、口感、香氣等等各種表現(xiàn)來(lái)說(shuō)歸類于“黑茶”,是沒有任何問(wèn)題的!但偏偏普洱茶還有一個(gè)最重要的分支—生茶!生茶可是沒有經(jīng)任何人工發(fā)酵處理的,只是靠著時(shí)間來(lái)慢慢的陳化!新的生茶,無(wú)論是條索外觀,還是茶湯、香氣、口感等等,和黑茶完全搭不上邊!如果硬生生的把普洱茶分類到“門類”里,這就有些相悖了!
前幾年有所謂的“磚家”大放厥詞,說(shuō)生普不是普洱茶!這簡(jiǎn)直是無(wú)知加白癡才能說(shuō)的出口:普洱茶的歷史存續(xù)幾乎都是生普為代表的!現(xiàn)代熟普的歷史不過(guò)幾十年而已(1973年申請(qǐng)了熟茶發(fā)酵專利)盡管歷史上的記載也有提到部分普洱茶輕發(fā)酵工藝,但那畢竟不是主流,主流的還是生茶!當(dāng)下,高端的普洱茶還是以生普為主!所以能代表普洱茶的主要方向的依然是生普!
那么,糾結(jié)就來(lái)了,普洱茶的分類有毛??!得改!?。。?/p>
我個(gè)人到是建議,應(yīng)該重新劃出一個(gè)門類:普洱茶類!和綠茶、紅茶、白茶等等并列!這樣就能完整的概括了生茶和熟茶的特征了!
5. 普洱是什么地區(qū)
你說(shuō)的如果是云南普洱市,那他位于云南省西南部,轄1區(qū)9縣,分別是區(qū):思茅區(qū)。自治縣:寧洱哈尼族彝族自治縣(寧洱鎮(zhèn))、景東彝族自治縣(錦屏鎮(zhèn))、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣(恩樂鎮(zhèn))、景谷傣族彝族自治縣(威遠(yuǎn)鎮(zhèn))、墨江哈尼族自治縣(聯(lián)珠鎮(zhèn))、瀾滄拉祜族自治縣(勐朗鎮(zhèn))、西盟佤族自治縣(勐梭鎮(zhèn))、江城哈尼族彝族自治縣(勐烈鎮(zhèn))、孟連傣族拉祜族佤族自治縣(娜允鎮(zhèn))。
6. 普洱的洱是什么意思
普洱是帝泊洱公園既好玩,又能讓人長(zhǎng)見識(shí)。這里是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū),是一座“科技高端”“綠色環(huán)?!薄吧鷳B(tài)和諧”“茶文化充盈”的中國(guó)現(xiàn)代生態(tài)工業(yè)示范基地,也是茶的文化傳承、科技創(chuàng)新、建筑藝術(shù)的完美結(jié)合。在帝泊洱公園,人們可以親自感受茶葉的一生,即從采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬干到稱重、制餅、繪制錦紙,傳統(tǒng)茶餅的每一個(gè)步驟都能讓游客親自操作。
7. 普洱茶區(qū)域劃分
1. 特級(jí)普洱茶:茶葉外形白毫顯露,茶條緊結(jié)。沖泡后茶湯紅艷、清澈、濃郁,陳香味明顯,葉底均勻,紅亮細(xì)嫩。
2. 一級(jí)普洱茶:選用的茶葉肥厚,條索緊結(jié),白毫顯露。沖泡后茶湯紅濃清澈明亮,味道醇厚,葉底均整顯紅褐色。
3. 二級(jí)普洱茶:條索緊結(jié),顯白毫。香氣高長(zhǎng),茶湯艷麗清澈,入口甘醇,葉底明亮有光澤。
4. 三級(jí)普洱茶:條索緊結(jié),少許白毫。沖泡后湯色紅而濃,滋味醇、回甘好,香氣清幽,葉底柔軟有彈性。
5. 四級(jí)普洱茶:條索緊實(shí),少許白毫。沖泡后茶湯艷麗透亮,滋味醇,香氣悠長(zhǎng),葉底柔細(xì)嫩。
6. 五級(jí)普洱茶:茶葉外形條索緊實(shí),略帶白毫。沖泡后茶湯為深紅色,滋味醇而順滑,香氣清幽,葉底為紅褐色。
7. 六級(jí)普洱茶:條索欠緊結(jié),不帶白毫。沖泡后茶湯清澈為紅色,滋味醇和、有回甘,葉底紅褐色,不是很均整。
8. 七級(jí)普洱茶:茶條緊、肥壯,沖泡后茶湯紅艷明亮,滋味醇厚順滑、有回甘,香氣清幽,葉底欠均勻有光澤。
9. 八級(jí)普洱茶:原料有些老,不是很緊結(jié)。沖泡后茶湯明亮紅艷,葉底粗不是很均勻。
10. 九級(jí)普洱茶:茶湯粗而大,不緊結(jié)。沖泡湯色紅艷而深,滋味平和,葉底大而粗且不均勻。
11. 十級(jí)普洱茶:茶餅條索有點(diǎn)松,葉料粗老葉片大,色澤深,茶湯深紅,滋味不是很醇厚,香氣清雅,葉底粗老,葉片大。
8. 普洱茶的茶區(qū)
好的,云南普洱茶的一些分布和特點(diǎn);
1、 布朗: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣,原屬國(guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。
2、 班章: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣,屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區(qū)之分,本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯。
3、 景谷: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長(zhǎng),葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
4、 邦崴: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特色:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。
5、 南糯: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國(guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
6、 革登: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。
7、 蠻磚: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒易武香揚(yáng)。
8、 無(wú)量: 茶區(qū)位置:云南省大理、思茅地區(qū)無(wú)量山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無(wú)個(gè)別茶區(qū)特色。
9、 易武: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區(qū)相同,近年湯質(zhì)較薄。
10、 倚邦: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段帶苦有甘韻。11,千家寨: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。12、 攸樂: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區(qū),唯一不在勐臘縣的正山。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀度稍高。13、 景邁: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。14、 莽枝: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。15、 勐庫(kù): 茶區(qū)位置:云南省臨滄雙江地區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特有勐庫(kù)種。特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚(yáng),不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。16、 曼撒: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄
9. 普洱茶屬于哪個(gè)地區(qū)
東莞是國(guó)內(nèi)茶葉收藏,投資的風(fēng)向標(biāo)。記者從東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)了解到,目前東莞全市的屯茶量高達(dá)45萬(wàn)噸,其中普洱的藏量超過(guò)30萬(wàn)噸。這一數(shù)量在全國(guó)范圍內(nèi)處于領(lǐng)先水平。
數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)近三分之一的產(chǎn)茶地都運(yùn)到東莞,東莞的藏茶交易量最低入可達(dá)到2萬(wàn)噸每年,最高峰可到4至5萬(wàn)每噸。巨額的成交量讓不產(chǎn)茶的東莞已然成為全國(guó)重要的藏茶交易中心。
東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)盧樹勛今天接受記者采訪時(shí)稱,廣東省每年普洱茶出口量達(dá)六千多噸,遠(yuǎn)超普洱茶的“故鄉(xiāng)”云南省2008年該省出口一千八百八十九噸,居全國(guó)第一位。有業(yè)內(nèi)人士保守估算,廣東現(xiàn)在仍有不下二十萬(wàn)噸、市值一百五十億元人民幣的普洱茶存貨待銷。
據(jù)東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料顯示,東莞市各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)分布著大小茶行五千余家,普洱茶愛好收藏者達(dá)到六萬(wàn)余人,每年從外購(gòu)置用以收藏投資的普洱茶超過(guò)兩萬(wàn)噸,交易額超過(guò)三十億元。