1. 2011年景邁山普洱生茶
七子餅茶只有一種,其它的不叫七子餅茶。
七子餅茶,是中外歷史上,用國(guó)家法律來(lái)規(guī)定外形、重量、包裝規(guī)格的唯一茶品。“圓如三秋皓月,香于九畹之蘭?!边@是乾隆皇帝對(duì)七子餅茶的品評(píng)。
七子餅茶又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。
七子餅茶屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。 七子餅茶每片餅直徑20厘米,中心厚度2.5厘米,邊緣厚度1厘米,凈重357克(古制約7.7兩),傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個(gè)包裝,故稱“七子餅茶”。
在云南少數(shù)民族文化中,“七”是一個(gè)吉祥的數(shù)字,象征著多子多福,七子相聚,月圓人圓,圓圓滿滿。因此,在云南少數(shù)民族中,七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品,表示“七子”同賀,祝賀家合萬(wàn)事興。
七子餅茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多,現(xiàn)主要由云南省勐??h生產(chǎn),昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。
七子餅茶暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū),在海外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。故國(guó)家園夢(mèng),一餅一寄之,茶情、鄉(xiāng)情、家園情,普洱七子餅茶是寄托,因此,七子餅茶又稱“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。
七子餅茶外形結(jié)緊端正,松緊適度。熟餅色澤紅褐油潤(rùn)(俗稱豬肝色),湯色紅濃明亮,滋味濃厚回甘,帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化,一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤,湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤(rùn),具有回甘、生津之特點(diǎn)。
七子餅茶是“活的有機(jī)體”,其主要特點(diǎn)在于茶體完成后,所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用),隨著時(shí)間的延長(zhǎng),它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”,
其實(shí),一餅七子餅茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久,因?yàn)榇驈牟枞~離樹起,直到熱水沖入壺中,它都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。因此,七子餅茶可以長(zhǎng)久陳放,每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值會(huì)向上攀升一個(gè)檔次。歷經(jīng)年深日久,一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡到卓越。
如今,市場(chǎng)流通的七子餅茶一般為5年,7年以上的已經(jīng)很貴,10年以上算得上上乘品質(zhì),20年以上在流通領(lǐng)域中已極為罕見。
2. 景邁高山普洱茶
真正品過(guò)景邁古樹茶的茶友都知道,其最大的特點(diǎn)是三香。
以一餅茶來(lái)讓大家領(lǐng)略干茶香、茶湯香、杯底香。那來(lái)自深山的鮮葉翻山越嶺,經(jīng)過(guò)一系列工藝制成茶餅,與有緣人分享。懷著虔誠(chéng)之心,小心翼翼打量起它,餅面整潔、條索緊實(shí)略短、湊近些許就聞到它那醉人花香。初聞,宛如行于幽深蘭谷,蘭香幽幽縈繞周身;細(xì)聞,花香中夾雜著蜂蜜的蜜香,香中帶點(diǎn)甜,甚是好聞。茶湯黃亮清透,置于鼻下絲絲花蜜香飄于呼吸間,使人情不自禁一品為快。茶湯咽 下,飽滿溫潤(rùn)。雖是春茶,但喝下身體無(wú)不適感。景邁山的產(chǎn)品,由于山頭知名度較高。市場(chǎng)上的茶也是參差不齊,所以選擇的時(shí)候還是要謹(jǐn)慎。我喝普洱茶多年,接觸了“南茗佳人的200年景邁古樹茶”就一直在喝。景邁的蘭香真的很明顯。
3. 景邁山普洱生茶價(jià)格
景邁山是普洱茶六大古茶山之一,以香和甜突出深得廣大茶友的喜愛。除了六大古茶山,近年來(lái)又有許多山頭興起,與古六大茶山爭(zhēng)鋒。昔歸就是其中一款近年來(lái)興起的普洱茶,然而,大多數(shù)人知道昔歸出自臨滄,卻不知道昔歸出自臨滄市的邦東鄉(xiāng)。邦東鄉(xiāng)位于云南省臨滄市臨翔區(qū)東部?!杜R滄風(fēng)物志名茶篇》中記載:“云南臨滄大葉茶原生地茶,產(chǎn)于臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),有野生、馴化、引進(jìn)三類。”
4. 景邁山生普洱茶特點(diǎn)
景邁山普洱苦味輕。
景邁有著著名的“景邁山古茶林”,歷經(jīng)十年歲月,今年終于獲得申遺的批準(zhǔn),這對(duì)于提升我國(guó)的茶文化自信起著重要的影響。景邁山的古樹茶特點(diǎn)明顯,口感醇厚,澀度重而苦味輕,相比其他山頭的普洱茶,它的甜味更加突出,生津、回甘很快。
5. 2012年景邁山普洱茶價(jià)格
景邁山和布朗山的茶的區(qū)別是:兩種茶醇香不一樣的是,布朗系的料居多,景邁則少一些,所以更顯厚度,讓口感更佳。醇厚之中布朗茶比例居多,而醇香恰恰相反。
景邁山茶的特點(diǎn)是茶香突顯、甜味明顯、越嫩越香,景邁山茶質(zhì)量也會(huì)越高,可以散發(fā)出獨(dú)有的蘭花香。并且景邁山茶沖泡后,茶湯的甜味是直接的、快速的,而越嫩的景邁山茶香味會(huì)越濃郁,夏茶和秋茶的香氣稍弱。
6. 2007年景邁生茶
在七年后,經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。
7. 景邁山普洱茶價(jià)格
景邁大白茶為思茅地區(qū)所特有,是一個(gè)特別的品種,它和普通普洱茶的區(qū)別在于,普通茶只有嫩芽才會(huì)長(zhǎng)出白毛(白毫),而且是某個(gè)季節(jié)才有。
大白茶其特點(diǎn)是茶樹品種優(yōu)良,芽葉滿披茸毛,成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露,條索銀白,氣味清香,茶湯清亮,滋味醇和回甜,耐泡飲,以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中,氣候溫涼,種植歷史已有150多年,今老種樹尚在。白茶與其他茶不同,外形特白,賣樣好,于是當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制成“白龍須貢茶”,向朝廷納貢,成為稀有珍品。
大白茶適制多種茶類,制作傳統(tǒng)曬青茶,以春茶為佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,稱明前春尖,制成炒青,烘青茶類,香氣更好,毫色銀灰,湯青綠。制成紅茶:金毫顯露,條索肥碩、口感甚佳。1981年,大白茶被評(píng)為云南八大名茶之一,被列為地方名茶良種。