1. 云南佛海普洱茶產(chǎn)地

生普工藝開(kāi)始的記錄如下：

最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。

關(guān)于普洱茶，目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書(shū)》?！盁o(wú)采造法”，沒(méi)有具體的方法，和一些調(diào)料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準(zhǔn)確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。

在1382年，明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒(méi)有系統(tǒng)的制作方式，“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)，瀹作草氣，差勝飲水耳”，在當(dāng)時(shí)明代駐軍的眼中，普洱茶就只是比喝水稍好一點(diǎn)。

1664年，《物理小識(shí)》記載的“蒸而成團(tuán)”，已經(jīng)是明確的工藝，“團(tuán)”所指的是緊壓的物塊，包括餅、沱等都屬于“團(tuán)”。

再過(guò)了接近100年，在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn)，炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn)，且普洱茶的名稱(chēng)在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中，阮福的《普洱茶記》寫(xiě)到“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之?！?/p>

經(jīng)歷了200年，從“蒸而成團(tuán)”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過(guò)大概100年的時(shí)間，出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝，炒后變軟，然后揉茶，晾干即得毛茶，就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》，已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說(shuō)得非常清晰：“入釜炒使凋萎，取出竹席上反復(fù)搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶”，我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)所說(shuō)的潑水茶。

實(shí)際上，普洱茶的制作歷史非常短，真正成熟的普洱茶制造工藝，從時(shí)間上來(lái)說(shuō)，也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年，中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司成立，部隊(duì)進(jìn)駐后把下屬的所有茶廠，全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后，就分為初制和精制兩個(gè)部分，延續(xù)至今的普洱茶工藝，加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級(jí)、拼配蒸壓成型五個(gè)環(huán)節(jié)。

初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎，用手搓揉，使出汁成條，曬干后即成毛茶，亦稱(chēng)散茶，就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶，當(dāng)時(shí)叫“滇青”；復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分，精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿，剔去片、梗、茶末，進(jìn)行分級(jí)。

總體來(lái)說(shuō)，與其他茶類(lèi)相比，普洱茶的制作過(guò)程并不復(fù)雜。目前能找到的專(zhuān)業(yè)級(jí)別的資料記載，是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書(shū)中，我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨(dú)列為一個(gè)章節(jié)的，在第30章，共分為四節(jié)，即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷(xiāo)緊茶的制造。那么在1950年，云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝？

毛茶的制造，和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的，即殺青→揉捻→干燥的過(guò)程。必須注意的是殺青時(shí)的鍋溫，鍋要燒到發(fā)紅時(shí)再投葉，這就是當(dāng)時(shí)的殺青工藝。沱茶的制造，像目前沿用的，包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方，都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造，由青毛茶作為原料蒸壓，和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是，50年代以前，年產(chǎn)量2000余擔(dān)，而鎮(zhèn)越縣（易武）占了1500 擔(dān)，四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。

2. 普洱茶產(chǎn)地叫什么海

1.產(chǎn)地優(yōu)越：生長(zhǎng)在終年濕潤(rùn)，土層深厚肥沃，無(wú)污染，不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。

2.品種優(yōu)良：制作普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3.有益健康：普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

4.制作繁復(fù)：制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，可制成緊壓茶，最后經(jīng)過(guò)發(fā)酵成為普洱茶。

5.越陳越香：陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

6.老少皆宜：普洱茶性溫和，是男女老少皆宜的飲品。

3. 勐?？h南海茶廠普洱

至2021年來(lái)，中國(guó)歷史上最貴的普洱茶排名榜前十名

第一名：福元昌圓茶以1035萬(wàn)人民幣/桶交易量，更新了普洱茶競(jìng)拍成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。

第二名：福元昌號(hào)藍(lán)內(nèi)飛圓茶在2010年12月18日以504萬(wàn)人民幣/桶價(jià)錢(qián)交易量。

第三名：同賀號(hào)龍馬商標(biāo)logo圓茶，嘉德序號(hào)：LOT4307，在2010年12月18日以134.4萬(wàn)人民幣/桶的拍賣(mài)價(jià)交易量第四名：同興號(hào)向純武內(nèi)飛圓茶，此組普洱茶雖歷史悠久，竹箬包裝基礎(chǔ)完好無(wú)損，仍由此可見(jiàn)當(dāng)初包裝加工工藝精湛。茶筒頂部面皮竹箬上依稀可見(jiàn)，磨嘰手書(shū)同興號(hào)字眼，難能可貴的是儲(chǔ)存十分詳細(xì)的內(nèi)飛上主人家向純武公布的筆跡清楚可見(jiàn)。以134.4萬(wàn)人民幣/桶的價(jià)錢(qián)競(jìng)拍。hongcha (54)

第五名：大票敬昌號(hào)圓茶，嘉德序號(hào)：LOT5327，以109.76萬(wàn)人民幣/桶競(jìng)拍取得成功。

第六名：印子圓茶，印子普洱茶圓茶是勐海茶廠足以在當(dāng)代普洱茶有史以來(lái)占有一席之地的根據(jù)之一。除開(kāi)茶菁肥大，索條圓潤(rùn)，色調(diào)粟紅，茶面油亮，湯色透紅及葉底綿軟新鮮等品質(zhì)外，在其中茶內(nèi)飛徹底埋在餅茶中央政府，是老式壓膜生產(chǎn)制造，可以見(jiàn)得其歷史悠久的加工工藝，成交價(jià)是100.8萬(wàn)人民幣/桶。

第七名：同昌號(hào)黃文興銅板紙內(nèi)飛圓茶，餅身結(jié)實(shí)并呈深栗色，索條扁長(zhǎng)，白毫粗碩，顯著看得出梗葉一體的茶菁，當(dāng)然美觀大方。此組普洱茶竹箬包裝的茶筒，仍有油亮顏色，茶筒頂部面皮竹箬上，有清楚的手書(shū)磨嘰同昌號(hào)。歷史悠久，能儲(chǔ)存迄今實(shí)則難能可貴，成交價(jià)為84萬(wàn)人民幣/桶。

第八名：同昌黃記圓茶的成交價(jià)為67.2萬(wàn)人民幣/桶。

第九名：福元昌號(hào)藍(lán)票圓茶的成交價(jià)是64.96萬(wàn)人民幣/片。

第十名：紅票宋聘圓茶的成交價(jià)是50.4萬(wàn)人民幣/片。

4. 云南佛海普洱茶產(chǎn)地在哪里

答：云南省地處我國(guó)內(nèi)陸邊陲，并不臨海，這兩個(gè)以“海”為名的縣是：

1通?？h，位于云南省中南部，自古就有先民在此繁衍生息，也是云南省開(kāi)發(fā)較早的區(qū)域，元朝時(shí)通海即已設(shè)縣，素有“禮樂(lè)名邦”“秀甲南滇”“冠冕南州”等美譽(yù)，又被稱(chēng)為“小昆明”?，F(xiàn)在，通?？h為云南地級(jí)玉溪市轄縣，是云南省人口密度較大的區(qū)域之一。通海之名歷史悠久，唐朝時(shí)南詔就于此設(shè)“通海都督”，兩宋時(shí)大理于此置秀山郡，元朝置臨安路、通海縣，縣為路治，此為通海建縣之始，因“縣北三里有通海湖，縣以湖名”。

明朝時(shí)期，通海縣隸屬于臨安府（元臨安路改設(shè)），并于此設(shè)通海御，清朝時(shí)通?？h仍屬臨安府。1949年12月云南和平解放后，通海縣隸屬于玉溪專(zhuān)區(qū)，1956年通海、河西兩縣并為杞麓縣，1958年華寧、杞麓兩縣合并，復(fù)以通海為縣名，1959年華寧縣析出基本形成今通海縣境。1970年，玉溪專(zhuān)區(qū)改稱(chēng)玉溪地區(qū)，1997年撤地設(shè)地級(jí)玉溪市，通?？h均隨屬之。

2勐?？h，位于云南省西南部、瀾滄江西岸、橫斷山系縱谷區(qū)南段，西、南兩面與緬甸接壤，為西雙版納傣族自治州轄縣。勐海縣境山峰、丘陵、平壩相互交錯(cuò)，不僅是著名的“滇南糧倉(cāng)”，也是“普洱茶”的重要產(chǎn)地，境內(nèi)古茶樹(shù)眾多。

勐海為傣語(yǔ)，意為勇敢之人居住、管轄的平壩或區(qū)域，其縣域歷史上長(zhǎng)期為土司轄地，民國(guó)時(shí)期曾設(shè)有佛海、五福（后改稱(chēng)南嶠）兩縣，云南解放后兩縣曾屬普洱專(zhuān)區(qū)、西雙版納傣族自治區(qū)。1953年9月，佛海、南嶠兩縣撤銷(xiāo)，設(shè)立勐海、勐遮、勐混、勐阿、曼敦（后改西定）5個(gè)版納（相當(dāng)于縣）等建制，1957年合并為勐海、勐遮兩個(gè)版納，1958年改版納為縣設(shè)勐海縣、勐遮縣，同年11月兩縣合并為勐?？h，隸屬于西雙版納傣族自治州。

5. 云南佛海普洱茶產(chǎn)地是哪里

普洱茶四海：

興海茶廠，勐海區(qū)域代表品牌，其熟茶發(fā)酵規(guī)模較大，市場(chǎng)較為常見(jiàn)。

勐海茶廠，位于云南西雙版納傣族自治州勐?？h，原名佛海茶廠，成立于1940年。

福海茶廠，1983年成立，坐落于勐?？h城東三公里處，前身為勐?？h星火茶廠。

海灣茶廠，始建于1999年10月，創(chuàng)出了加嘉、老同志等一批知名品牌。

一河：郎河茶廠，始建于1995年，位于勐?？h，在市場(chǎng)中成功的塑造了“郎河”系列優(yōu)質(zhì)品牌

6. 云南佛海茶廠

云南白茶，大家對(duì)“月光白”、“月光美人”的稱(chēng)呼會(huì)更清晰一些。目前在國(guó)內(nèi)，除了福建白茶外，以云南的白茶產(chǎn)量最大；在國(guó)外，斯里蘭卡和印度兩個(gè)國(guó)家，也生產(chǎn)少量白茶。

起源

唐朝咸通三年(公元 862 年)，樊綽出使云南，其《蠻書(shū)》寫(xiě)道；“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法?！逼渲械摹吧⑹諢o(wú)采造法”，推測(cè)就是自然干燥茶葉的方法，與當(dāng)今白茶加工法類(lèi)同。

發(fā)展

在清朝時(shí)期，云南白茶曾被稱(chēng)為“貢茶”上貢給朝廷。

1939年9月，佛海茶廠試制的第一批茶葉，就有白茶的身影。1943年，佛海茶廠生產(chǎn)高檔白茶318市斤。不過(guò)，也許是因?yàn)樵颇系峒t、普洱的風(fēng)頭太盛，而云南白茶的制作工藝又太過(guò)簡(jiǎn)單，才導(dǎo)致它的存在感一直很低。

如今，全國(guó)出現(xiàn)了白茶熱潮，而福建主產(chǎn)地的產(chǎn)量十分有限，擁有豐富茶資源的云南就成為茶商的新一個(gè)原料市場(chǎng)，并被逐漸運(yùn)用起來(lái)。

產(chǎn)地

目前云南白茶主要產(chǎn)區(qū)，在景谷和云南瀾滄江流域。

因?yàn)榈靥幐咴?，海拔較高，光照充足，故內(nèi)質(zhì)豐厚，口感相對(duì)更為醇厚。

特點(diǎn)

云南白茶的主要茶樹(shù)品種，是景谷大白茶。大白茶是景谷特有的一個(gè)品種，有性繁殖系，喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。