1. 普洱茶知名人士
云南十大普洱茶品牌分別是:中茶/CHINATEA、大益/TAETEA、福海茶廠、龍生/landsun、八角亭、老同志、新益號、宮明和吉普號。
1、中茶/CHINATEA
中國茶葉股份有限公司,茶業(yè)知名品牌,始建于1949年,中華老字號,中糧集團(tuán)旗下成員企業(yè),集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體的全國性專業(yè)總公司。
2、大益/TAETEA
大益茶業(yè)集團(tuán)是中國集生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化大型茶業(yè)企業(yè),集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司,集團(tuán)旗下包括勐海茶廠(勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司)、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司、北京益友會科技有限公司、上海益趣茶業(yè)有限公司、大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心、大益國際韓國株式會社、大益馬來西亞有限公司等成員企業(yè),擁有享譽(yù)海內(nèi)外的“大益”品牌。
3、福海茶廠
福海茶廠品牌隸屬于,始于1983年,到1998年,為適應(yīng)普洱茶市場發(fā)展的需要,更名為福海茶廠,專業(yè)生產(chǎn)普洱茶,經(jīng)過專業(yè)人士的悉心研究,普洱茶的全發(fā)酵工藝逐步被發(fā)展完善。
4、郎河
郎河品牌隸屬于勐海郎河茶業(yè)有限公司,始建于1995年,自建廠以來,茶廠聘請國內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶名家,借鑒廣東等地經(jīng)驗(yàn),充分發(fā)揮勐海本地獨(dú)特的制茶工藝和發(fā)酵技術(shù),精選勐海茶區(qū)上乘原料,在生產(chǎn)中注重傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合,在市場中成功的塑造了“郎河”系列優(yōu)質(zhì)品牌。
5、龍生/landsun
云南龍生茶業(yè)股份有限公司,知名普洱茶品牌,云南省著名商標(biāo),云南名牌,國內(nèi)經(jīng)營茶園面積較大的企業(yè),集茶葉種植、加工、銷售為一體的大型茶葉企業(yè)。
6、八角亭
八角亭茶葉屬勐海茶區(qū)國營企業(yè),隸屬于云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司,始于1955年,公司主營普洱茶、滇紅茶、綠茶及各類禮品茶、小包裝茶等,是勐海茶區(qū)唯一一家大規(guī)模的國有茶葉加工企業(yè)。
7、老同志
老同志品牌隸屬于安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司,始于1999年,品牌濃縮了兩個世紀(jì)的制茶文化,其產(chǎn)品讓許多人感受到了普洱茶的清純、淡雅、遐思和歷史的沉淀。
8、新益號
新益號品牌隸屬于昆明沁愛茶業(yè)有限公司,始于2009年,經(jīng)過10年的發(fā)展,新益號成為知名普洱茶品牌,器產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛,成為云南普洱茶的又一主力軍。
9、宮明
宮明品牌隸屬于云南宮明文化傳播有限公司,始于2014年,源于1954年云南西雙版納勐海的一間老茶莊,是中國式普洱茶界的創(chuàng)新品牌,亦是健康普洱之典范,其品牌核心價值是堅持原生古樹健康好茶,核心原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)長期契約供應(yīng)原料。宮明品牌茶葉已經(jīng)經(jīng)過瑞土SGS無農(nóng)殘檢測CE認(rèn)證!
10、吉普號
吉普號品牌隸屬于勐海吉普堂茶業(yè)有限公司,始于2014年,是一家集普洱茶古樹茶園管理、原料初制、發(fā)酵、生產(chǎn)壓制、原料批發(fā)、成品零售、以及互聯(lián)網(wǎng)電商銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。品牌創(chuàng)立以來,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,得到業(yè)界一致好評。
2. 普洱茶界的名人
答:很不錯
她是云南普洱茶業(yè)的風(fēng)云人物,但她給人的印象卻像陳年的普洱茶一樣誠實(shí)與憨厚。她就是云南大境界茶業(yè)(集團(tuán))有限公司技術(shù)總監(jiān)譚梅。
在譚梅的辦公室里,陳列著她20多年來研發(fā)的各類茶品。她請記者落座,煮水、泡茶。沸水升騰的氤氳中,茶香馥郁,氣氛一下子融洽起來。
3. 云南普洱茶界名人
云南紅普茶廠成立于2005年,原料以古樹純料為主,技術(shù)上由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副院長、著名普洱茶專家、全球普洱茶風(fēng)云人物周紅杰作指導(dǎo),產(chǎn)品質(zhì)量可靠,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。
云普茶廠由知名茶葉專家、高級工程師朱月華女士1992年創(chuàng)建,后由知名茶葉專家、高級工程師楊行吉先生指導(dǎo)生產(chǎn)加工。與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)多合作,各等級普洱茶都有生產(chǎn),也負(fù)責(zé)加工。
4. 普洱茶十大杰出人物
它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。
進(jìn)入新世紀(jì)以來,伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。
時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。
冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂,選購時應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
3、曼松
曼松古樹被說了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松獨(dú)特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。
從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡(又稱那卡)
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。
其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號稱云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹茶之一。
昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。
麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個個都是管理茶園的高手,個個都是采茶制茶的專家。
易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會,地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。
條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯,聞香想食茶。
老曼峨,代表著云南普洱茶的一個極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。
每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。
刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。
刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。
這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個品種,儼然一個茶葉資源庫和博物館。
困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。
5. 普洱茶界知名大師
李家興,男,云南大理人,云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司基層制茶工作人員,主要從事沱茶手工揉制工作。
鄒炳良
鄒炳良,男,漢族,生于1939年,云南省祥云縣人,是中國普洱茶終身成就大師,大益品牌創(chuàng)始人之一,海灣茶業(yè)創(chuàng)始人,原勐海茶廠廠長、總工程師。
陳升河
陳升河,生于1951年4月,廣東汕頭人,云南普洱茶專家,云南勐海陳升茶業(yè)有限公司董事長,與茶為伴40年,業(yè)界譽(yù)為“茶癡”。