1. “越陳越香”的普洱茶屬于
普洱茶越陳越好
時(shí)間是決定普洱茶能夠越陳越香的因素之一,也是前提條件之一,它為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,奠定了基礎(chǔ)。
在存放普洱茶過程中,在外界因素陽(yáng)光、溫度、濕度等因素作用下,普洱茶在持續(xù)發(fā)酵,與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng),如茶多酚、咖啡堿、茶皂甙、等多種物質(zhì)在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化,使得普洱茶的香氣由原來的多樣化(雜)轉(zhuǎn)向單一化方向,逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)。
這個(gè)些芳香類物質(zhì)通常具有特殊香型,也讓一款普洱茶具備了良好的品質(zhì)特征,故普洱茶越陳越香。
2. 普洱茶越陳越香的科學(xué)依據(jù)
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用,茶性會(huì)、越來越溫和、不刺激,而且存放的時(shí)間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說法。
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。
而對(duì)于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
3. 普洱生茶是否越陳越香
越陳越香的茶肯定是普洱熟茶,普洱生茶以及老白茶可以在5到10年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間行存放,對(duì)于越陳的茶味道越醇厚。
4. “越陳越香”的普洱茶屬于( )
一生一熟放在一起在普洱茶銷售中稱“套裝茶”,一般是同一個(gè)品牌,同種原料壓制的茶餅。但并非生普洱和熟普洱都是放的越久越好。所謂的越陳越香,其實(shí)說的是生普洱。新制成的普洱生茶有生澀味,3~5年普洱茶氣味平淡或沒有雜味,陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣。所以才有越陳越香之說。普洱茶的好劣,年限是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),但又不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為年限越長(zhǎng)越好。事實(shí)上,普洱茶無論作為自飲還是收藏,主要是看個(gè)人的品味。雖然一年茶和五年茶在湯色和口味上有很大區(qū)別,但三年和五年、五年和十年或者二十年的區(qū)別就不那么明顯了。而現(xiàn)在的普洱熟茶一般都是經(jīng)過渥堆發(fā)酵技術(shù)上產(chǎn)的,(用很短的時(shí)間發(fā)酵成自然條件下3-5年才能發(fā)酵的效果)所以不需要存放,現(xiàn)在就可直接飲用。在收藏方面,普洱茶對(duì)室溫和濕度的要求都比較高,但一般的家庭藏茶,只要注意普洱茶和其他綠茶、烏龍茶不同,不需要隔絕空氣,相反喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以可將普洱在陶瓷缸中存放,不要受陽(yáng)光直射或雨淋即可。
5. 具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)的茶是什么茶
六堡茶更好
一:品飲六堡茶,不受季節(jié)影響很多人都認(rèn)為春季飲用花茶,提神解春困;綠茶適宜在夏季節(jié)品飲,消暑清熱、生津止渴效果明顯;秋冬品飲烏龍茶風(fēng)味更佳。而六堡茶則一年四季都適宜品飲,而且養(yǎng)生效果非常好。
二:越陳越香,養(yǎng)生效果明顯隨著人們生活水平的提高,喝茶保健意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。六堡茶茶性溫和養(yǎng)胃,具有越陳越香的特性。長(zhǎng)期品飲六堡茶能消暑祛濕、明目清心、消脂去膩,可飽食之后飲之助消化,可空腹飲之清腸胃,是健康綠色的飲品。
三:具有收藏價(jià)值,升值空間大六堡茶的特性就是越陳越香,可長(zhǎng)期存儲(chǔ),而最大的收藏成本便是時(shí)間。而上了一定年份的茶葉具有更高的增值潛力。
6. 越陳越香被公認(rèn)是普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大特點(diǎn)
普洱茶、。。
普洱茶有種說法:爺爺做茶,孫子賣茶。。意思是爺爺做出的茶要等孫子賣。。
7. 云南普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)()
特點(diǎn)
古樹曬紅茶略帶淡淡的青澀味,花香自然幽雅,留杯不張揚(yáng),茶湯橘黃透亮,葉底黃褐鮮活,甜滑順口。陳放一年左右,青澀味漸去,帶甜味的花香更顯,湯色加深。存放三年后,香氣馥郁,湯色橙紅,此時(shí)茶黃素與茶紅素得到有效轉(zhuǎn)化,品飲效果非常不錯(cuò)。有一定年份的曬紅香氣陳中帶甜,湯色深紅,口感醇滑。
古樹曬紅茶香是隔年香,具有類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。剛加工完成的曬紅有青澀味,口感不是最佳,經(jīng)陳化后,香氣口感會(huì)有明顯的提升。存放幾年后,還會(huì)產(chǎn)生陳香,別具特色。
8. 為什么說普洱茶越陳越香
普洱茶越陳越香,時(shí)間越久越好喝,時(shí)間越久普洱茶越增值,其實(shí)這些持性就是普洱茶的獨(dú)特性和普洱茶的最大魅力?;镜拇娣艞l件是,干燥.通風(fēng).無異味環(huán)境中。
9. 普洱茶具有越陳越香的品質(zhì)特征
古樹普洱茶越陳越香是可以肯定的,陳化擺放之后,苦澀降低,可溶性物質(zhì)的增加,茶湯厚度等滋味增加。
特別是對(duì)于一些入倉(cāng)之后的粗老料,出現(xiàn)樟香、藥香等等香氣,品飲上有一定提高,但要說好喝是不一定的,過去臺(tái)地茶為主的時(shí)代,茶品又苦又澀,苦澀退后,當(dāng)然比開始好喝;但按照現(xiàn)代人的要求,就不一定好喝,只是說不難喝而已。
接著,人們發(fā)現(xiàn)入倉(cāng)茶盡管陳化快,但口感雜味多,控制不好還有害健康,偶然發(fā)現(xiàn)干倉(cāng)茶品口感更純凈、好喝,普洱茶逐漸轉(zhuǎn)為干倉(cāng)。
1998年的時(shí)候芳村依然是濕倉(cāng)茶和干倉(cāng)茶并行,如今基本都是干倉(cāng)茶品的時(shí)代。干倉(cāng)茶品缺點(diǎn)轉(zhuǎn)化太慢,所以市場(chǎng)需要馬上好喝或轉(zhuǎn)化快速的干倉(cāng)茶品。
10. 越陳越香的普洱茶屬于什么茶
一品佳茗普洱茶極具收藏價(jià)值,一品佳茗普洱茶是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶。
一品佳茗普洱茶有越陳越香的特點(diǎn),與茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng),可儲(chǔ)存一百年左右。茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。