1. 凍頂烏龍茶品鑒

凍頂烏龍茶，濃香型和清養(yǎng)型，個(gè)人更偏向于濃香型的

烏龍茶，也叫青茶，屬半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)區(qū)集中在福建的閩北的武夷山、閩南的安溪、漳平，廣東潮汕和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，也可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶

酒友們一定都知道，酒的香型可分為清香型、濃香型、醬香型等種類(lèi)。

但很多茶友可能不太清楚，其實(shí)作為六大茶類(lèi)之一的烏龍茶，也分為清香型、濃香型。

那么，清香型是不是香氣更清雅，濃香型是不是香氣就更濃郁？它們是怎么形成的？

“濃香型”烏龍茶，指的是采用傳統(tǒng)初制技術(shù)生產(chǎn)的烏龍茶，比如武夷巖茶、閩北水仙、傳統(tǒng)工藝制成的鐵觀(guān)音、鳳凰單叢等

濃香型烏龍茶，從外形來(lái)看，一般都具有明顯的“綠葉紅鑲邊”的特征，而且由于焙火較足，香氣更為濃郁，滋味也更醇厚。

“清香型”烏龍茶，也叫“臺(tái)式烏龍茶”，來(lái)源于臺(tái)資茶企。在閩臺(tái)交流過(guò)程中，1900年在安溪誕生了福建省第一家臺(tái)灣茶企，他們利用我國(guó)臺(tái)灣的茶機(jī)和初制技術(shù)生產(chǎn)而成的烏龍茶被命名為“清香型”烏龍茶。

“清香型”烏龍茶在外形與香氣上，與傳統(tǒng)的烏龍茶均有不同程度的區(qū)別。

比如，它沒(méi)有明顯的“綠葉紅鑲邊”特征，而是呈現(xiàn)出“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的“三綠”特色。

2. 凍頂烏龍茶的圖片

1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別

凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），海拔約600-1000公尺。

奇蘭烏龍茶產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣南投縣、嘉義縣等地，海拔約一千公尺以上。

2、色澤的區(qū)別

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。

奇蘭烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。

3. 什么叫凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣的臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說(shuō)山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱(chēng)此山為“凍頂山”。 高山烏龍茶就是指生長(zhǎng)在高山上的茶樹(shù)上的鮮葉加工的烏龍茶，可以說(shuō)凍頂烏龍茶也屬于高山烏龍茶。

高山上因?yàn)樘厥獾臍夂驐l件，云霧多，日照短，晝夜溫差大，較利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，形成一些特殊的品質(zhì)，一般比平地的茶好

4. 清香凍頂烏龍茶

1、松柏茶區(qū)：海拔高度約500公尺，位于南投縣名間，是臺(tái)灣早期主要烏龍茶產(chǎn)地之一。此區(qū)的烏龍茶以機(jī)械采收為主，量大，講究制作的過(guò)程及設(shè)備，茶葉本質(zhì)較清香淡甘；

2、凍頂茶區(qū)：海拔高度約900公尺，位于南投縣鹿谷，是臺(tái)灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產(chǎn)地。臺(tái)灣最著名的比賽茶區(qū)，往往春冬兩季的比賽圣事皆會(huì)吸引各的茶農(nóng)前往繳茶比賽；

3、阿里山茶區(qū)：海拔高度約1500公尺，位于嘉義縣石桌，在外銷(xiāo)名氣中最旺， 此區(qū)以半發(fā)酵烏龍茶為主，茶葉氣味清香脫俗，味道甘醇甜美，是目前高海拔烏龍茶最大產(chǎn)區(qū)。

5. 凍頂烏龍茶外形

凍頂烏龍茶，屬青茶類(lèi)。半發(fā)醇茶，烏龍茶的一種。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右所以有回甘。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱(chēng)為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，亦有輕培火制茶。采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤(rùn)，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。

6. 凍頂烏龍茶口感

三朵梅花的茶葉比較好。

凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔600-1000公尺，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái)，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以?xún)鲰敳璁a(chǎn)量有限，尤為珍貴。

7. 凍頂烏龍茶介紹

凍頂烏龍茶，屬青茶。半發(fā)醇茶，烏龍茶的一種。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過(guò)程獨(dú)特之處在于：烘干後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱(chēng)為「布揉制茶」或「熱團(tuán)揉」。

8. 凍頂烏龍茶葉圖片

你好，現(xiàn)在價(jià)格差異很大，1臺(tái)斤(600G)約臺(tái)幣1600~2000(RMB320~400)。不要以包裝去評(píng)估，因?yàn)榘亩己芎?。淘寶便?00元左右的也有。