1. 泡綠茶水的溫度多少合適

怎樣泡茶茶更香？

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

綠茶，花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水，一般只沖泡三次。

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調(diào)飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲。

茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標(biāo)準(zhǔn)除了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，應(yīng)無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細(xì)喝，細(xì)茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細(xì)喝。精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。

細(xì)喝粗喝要根據(jù)茶的特點，你自己認(rèn)為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。

2. 綠茶泡茶水溫多少度合適

按照不同的茶類，水溫不同。

1、綠茶，沖泡水溫為80℃~85℃左右，水溫太高會燙壞茶葉;2、紅茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，用沸水沖泡才能把里面的物質(zhì)析出;3、普洱茶，水溫在100℃，先洗茶再沖泡，這樣不僅可以過濾出茶葉里面的茶渣，又可以喚醒茶性。

2、紅茶，先洗杯，再用沸水進(jìn)行沖泡，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其中就有高檔紅茶，品質(zhì)越高，使用的水溫就越高，高溫水沖泡才能使里面的物質(zhì)能夠析出。紅茶使用玻璃杯進(jìn)行沖泡，現(xiàn)在杯中投入熱水在投入紅茶，沿著玻璃杯的杯壁注水沖泡，蓋上蓋子，這樣味道更濃。

3、普洱茶，普洱先洗茶，再用沸水進(jìn)行沖泡。普洱茶屬于后發(fā)酵茶，在一定時間內(nèi)儲存中仍然可以隨著時間的變化而陳化，還是越陳越香，第一泡需要用10~20s快速洗茶，這樣不僅可以過濾出茶葉里面的胡渣，又可以喚醒茶性。

作者更喜歡用開水在保溫壺內(nèi)沖泡黑茶，再燜上三個小時喝。

3. 泡綠茶的水溫度多少最好

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。

水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。

高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可

沖泡黑茶，水溫100度

沖泡黃茶，水溫在70度-90度

4. 泡綠茶水的溫度多少合適喝

綠茶適宜水溫80°C——85°C沖泡(一沸水之前)綠茶是不發(fā)酵茶，是最接近原始的茶葉，比較鮮嫩，泡綠茶不能用太熱的水，溫度約控制80℃左右。特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素C大量破壞！

茶水的比例在1:50，沖泡的時間在2到3分鐘，這樣泡出來的茶，茶湯是碧綠又清澈的，隨泡隨飲。

綠茶泡的時間長，會破壞茶葉的多酚類物質(zhì)，沖泡時候，用四分之一水把茶葉浸潤，20秒以后，接著沖水飲用，不要把蓋子蓋上，這樣茶湯會變黃的。

｛黃茶｝

黃茶適宜水溫80°C——85°C沖泡(一沸水之前)黃茶水溫不宜太高，80℃~85℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。

5. 泡綠茶水的溫度多少合適呢

135.8度的水溫泡綠茶？我們先不說這個水溫泡綠茶合適不合適，我就想知道這個水溫是怎么怎么燒出來的用的什么核什么火燒出來的這個水溫？

綠茶一般都不能用100度的沸水沖泡，這樣會對嫩葉型嫩芽形綠茶沖泡，影響它的口感，而這135.8度的水沖泡綠茶是非常不合適的。

6. 綠茶泡茶溫度多少合適

沖泡綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。特別是茶葉細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，用75℃左右的水沖泡即可。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素C大量破壞。

7. 泡綠茶最適合的水溫是多少

90攝氏度為最佳。

高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低于60攝氏度。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。