1. 信陽(yáng)毛尖茶的特色

真正的信陽(yáng)毛尖口感是，入口是板栗香味，回味無(wú)窮，這種口感的茶葉只有種在浉河港大山上的茶葉才有，因?yàn)榇笊匠Ｄ暝旗F繚繞，氣候濕潤(rùn)。獨(dú)特的地理氣候，讓浉河港的毛尖茶名譽(yù)天下！

2. 信陽(yáng)毛尖茶百科

毛尖茶是中國(guó)十大名茶之一。一杯好毛尖應(yīng)為綠色和淺綠色，湯為黃綠色，明亮，透明而不混濁，底部透明。湯的顏色特別綠，看起來(lái)特別好明亮。毛尖是哪里產(chǎn)的?毛尖茶主要指信陽(yáng)的毛尖。信陽(yáng)毛尖，也稱(chēng)為余毛峰，是一種綠茶。陽(yáng)毛尖位于信陽(yáng)，是河南省著名的特色菜。都勻毛尖也被稱(chēng)為白發(fā)梢，細(xì)發(fā)梢和舌頭茶。它在貴州都勻生產(chǎn)，是貴州著名的特色產(chǎn)品。都勻毛尖富含鐵和磷酸鹽，這是都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格。

3. 信陽(yáng)毛尖茶湯特點(diǎn)

1，茶在沖泡時(shí)茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。

2，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是透明清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯透明清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。

3，新茶相比老茶來(lái)說(shuō)，茶湯看起來(lái)更顯“渾濁”。沖泡時(shí)新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會(huì)懸浮于茶湯當(dāng)中，影響茶湯的透明與清亮。

4. 信陽(yáng)毛尖茶的特色介紹

信陰毛尖屬綠茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一；其主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

名茶產(chǎn)區(qū)：信陽(yáng)市浉河區(qū)車(chē)云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨，俗稱(chēng)“五云兩潭一寨”。

5. 信陽(yáng)毛尖的茶文化

毛尖小鎮(zhèn)是河南榮申農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與董家河樓房村村委會(huì)相聯(lián)合而辦，結(jié)合當(dāng)?shù)卣叽蛟斓牡赜蛱厣r明、生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村項(xiàng)目。信陽(yáng)信陽(yáng)毛尖小鎮(zhèn)項(xiàng)目位于信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)鵬程大道，項(xiàng)目將以“綠色發(fā)展為牽引，旨在把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化推廣有機(jī)結(jié)合起來(lái)，科學(xué)設(shè)置茶葉展銷(xiāo)、餐飲民宿、文化體驗(yàn)等區(qū)域，著力打造集文化、商貿(mào)、度假、休閑于一體的特色旅游小鎮(zhèn)。

6. 信陽(yáng)毛尖茶特點(diǎn)

信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地，顧名思義就是信陽(yáng)。信陽(yáng)毛尖屬于十大名茶中的一種，隸屬于綠茶的范疇，該茶的色香味均具有獨(dú)特的個(gè)性。首先，信陽(yáng)毛尖顏色干凈、不含雜質(zhì)，給人超凡脫俗的感覺(jué)。

再者，信陽(yáng)毛尖香氣高雅、清新、雅致。還有就是，信陽(yáng)毛尖味道鮮爽醇厚、令人回味無(wú)窮。

7. 信陽(yáng)毛尖茶的特色和特點(diǎn)

清香型信陽(yáng)毛尖特點(diǎn)：茶湯滋味濃，通常有苦澀，香氣輕，有回甘?；鹣?春尾信陽(yáng)毛尖多為火香型，入口滋味濃烈，香氣濃艷，持久回甘。

純正板栗香的信陽(yáng)毛尖極為難得，需要苛刻的條件：

1、地點(diǎn)要求：采摘于高山中的茶青。

2、時(shí)間要求：春天開(kāi)采前一周采摘的茶青。

3、本地群體種，大白茶品種則不行。

4、技術(shù)要求：要求制茶師傅非常高的制茶技藝，火功恰到好處，火小一分則制出花香型的信陽(yáng)毛尖，火大一分則會(huì)帶火香或有糊味。

信陽(yáng)毛尖并非越香越好

人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)信陽(yáng)毛尖時(shí)往往被一些茶商銷(xiāo)售員灌輸一些錯(cuò)誤的概念，其中銷(xiāo)售員多以香型迷惑消費(fèi)者，讓消費(fèi)者以為香味高的就是好的信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖確實(shí)要講究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和純正度！

香氣的純正度：純正的香氣，猶如一把鋒利的寶劍，銳利的可以穿透鼻孔，令人心曠神怡。

香氣的持久度：茶香越持久越好，可以借助聞香杯，也可以在品味回甘時(shí)去品味香氣的殘留來(lái)品評(píng)香氣的持久度。

手捧干茶，鼻子貼近，深吸一口氣。如果一個(gè)茶，一聞干茶，或者沖泡以后馬上就能聞到濃郁的茶香，那這個(gè)茶只能算是一般或者中上的茶。茶中極品的香氣要純、銳、高、揚(yáng)，若有若無(wú)的，而極具有穿透力。

比如最好的香型板栗香，只有為數(shù)不多的頂尖高山茶區(qū)的早期明前茶才能做得出來(lái)，但是這種香味有時(shí)并不濃烈，花香的茶一般更幽淡，若有若無(wú)，但是這種香型要好于清香型和火香型。另外選擇信陽(yáng)毛尖，還必須考慮口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香氣濃郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如細(xì)嫩的芽茶香氣淡，但是一般比一芽一葉更要純正。