1. 如何用茶葉做奶茶

1，忌水溫過高：水溫過高，茶葉容易被燙熟出現(xiàn)泛黃，茶葉變軟很快沉底,茶水起泡沫，同時也就失去了鮮爽感；香氣散失快，茶葉的色、香、味、形全被破壞了；2，忌水溫過低：水溫不夠，茶葉不容易沖泡開，茶葉浮在水面上，久久不入味。茶香氣低、顏色淺、茶味淡，同樣也體現(xiàn)不出茶葉的色、香、味、形的特征。1，奶茶店沖泡綠茶，水溫要求大概為：

老綠茶一般用100度沸水，才能浸泡出味；其它高級嫩綠茶，如龍井茶，則不能用100℃的沸水沖泡，一般70~80℃左右為宜。

對于一些茶葉細嫩的綠茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井這種類的茶，70~80℃左右比較合適；都勻毛尖、蒙頂甘露、新安源有機銀亳等可用85度沸水。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感；

因此不是所有的綠茶都用沸水沖泡。茶葉越綠、越嫩、沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯才會嫩綠明亮，茶味鮮爽，茶葉維生素c破壞程度也降低。2，奶茶店沖泡紅茶，水溫要求為：

相信很多人泡紅茶都是100℃來沖泡，但是為了口感更好，其實紅茶一般采用80℃——90℃來沖泡就好了，但是水一定要煮沸騰，再等它冷卻到所需要的溫度時，迅速放入茶葉并攪拌均勻在水中，然后蓋上蓋子悶泡15~20分鐘，即可過濾出茶湯待冷卻備用。

紅茶和綠茶差不多，一般茶質(zhì)嫩的，水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老，水溫可相對高些；如細嫩的祁門紅茶，可用90度沸水沖泡，而紅碎茶、袋泡紅茶，可用95度沸水沖泡。

3，沖泡花茶，水溫要求大概為：

在奶茶店的泡茶方法，水質(zhì)和水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素。粗老低檔茶可用100度沸水，中檔花茶可用95度沸水，高檔花茶可用90度沸水，如玫瑰花茶、茉莉銀毫、茉莉壽園等。大部分花茶一般用90℃左右的開水直接沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失透過玻璃茶壺，可觀察到花茶頁在水中上下沉浮，徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變化過程。沖泡時間大約3分鐘后，揭開杯蓋，芬芳撲鼻而來，湊著香氣作深呼吸，頓時充分愉悅香氣。

2. 怎么用茶葉做奶茶

自制奶茶可以用綠茶、烏龍茶、紅茶等，一般制作奶茶要選擇口感比較順滑的茶葉來做，較多的是用紅茶和烏龍茶等，因為這兩種茶口感比較好，也不會有苦澀的味道，

3. 用茶葉做奶茶怎么做呢?

最簡單的方法就是將你想加入的茶的濃縮汁倒入奶里就好了，可依據(jù)自已的口味加些糖。這種方法還能做茉香奶茶，茉香奶茶是臺灣很有名的飲料，就是用茉莉花茶制的。煮茶技巧：

1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。

2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。

3、紅茶不是泡的時間越長越好哦，沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。

4、一點點鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點點就可以了。否則就成咸奶茶了。

5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來扔掉就行，非常方便。

6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動物性淡奶油，奶茶的口感會更加濃滑。

4. 用茶葉怎么做奶茶?

食材：牛奶250毫升，烏龍茶5克，精鹽0.5克。

做法:

第一步先將鍋置火上，加水300毫升，大火煮沸，投入切碎的烏龍茶，改用小火煮沸后保溫5分鐘

第二步用潔凈紗布濾去茶葉，回入鍋中，備用。將精鹽放入牛奶中攪勻，使之充分溶解后倒入茶汁中，煮沸后即可。

5. 如何用茶葉做奶茶好喝

一、想讓奶茶的茶香更濃，可以在泡茶的時間上調(diào)整一下，再加茶粉，茶粉不會苦，茶味也會重點，這樣會好一點，下面是自制奶茶的方法。

二、自制奶茶的方法食材主料：

紅茶10g，牛奶250ml輔料：水150ml

具體做法

1、鍋中放入適量水和紅茶。

2、用中火燒開，煮5分鐘即可。

3、用過濾網(wǎng)過濾一下。

4、將過濾好的紅茶倒入碗中。

5、將牛奶一盒倒入紅茶水中。

6、混合后倒入茶杯中，即可享用。三、注意事項放到冰箱冷藏，即成冰鎮(zhèn)奶茶，味道更好。

6. 用茶葉做奶茶怎么做

按照比例來說，比如40克奶精，還有果糖10毫升，珍珠有25克，紅茶6克，開水200毫升，水2000毫升。

先制作紅茶，再攪拌水燒開后裝上紅茶杯子，開始煮珍珠，之后就可以制作奶茶，把茶葉過濾，按照順序放進玻璃壺里，把原材料裝在一起再放進開水，

7. 如何用茶葉做奶茶視頻

可以的啦： 奶綠就是綠茶+牛奶~ 原味的最好喝 想要香氣重一些 多加綠茶就好啦 教你一個珍珠奶綠 如果條件不允許 也可以不放珍珠 材料：綠茶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊 制作過程：

1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開水再投珍珠,一定要等水開了才可以放進去，不然馬上就會溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過，加白砂糖浸泡。

2.泡：用開水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖淡。可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。

3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當杯中達到約2/3體積時，急速搖動杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。 用普通的綠茶就可以了