1. 窖花茶是屬于調(diào)飲的什么類型A食物型B加香型
涼性
蘭妃茶屬于花茶，是采用蒙頂甘露茶作為原料，配以優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)拼合、窨制而成，其成品茶外型美觀，形似蘭花，不僅具有甘露茶鮮爽回甘特點(diǎn)，同時(shí)含有蘭花的馥郁香氣，并因此得名蘭妃茶。
其茶湯微黃綠明亮，注水后蘭香逐漸溢出、沁人心脾，品一口整個(gè)味蕾都被醇厚鮮爽的滋味浸潤(rùn)、整個(gè)口腔都充滿了鮮靈的幽幽蘭香。
2. 窖花茶工藝
三窨：花與茶處于平衡的狀態(tài)，但花香不夠通透
湯淺金色，明亮度高。滋味甜潤(rùn)，甜度更高。唇齒間有清涼氣，回甜好，口腔留有的花香濃，單純，但鮮靈度還不夠。滋味能留在口腔后段，但生津不強(qiáng)，澀感略顯。蓋碗碗底甜香濃郁。葉底豆香與甜花香混合。
評(píng)語(yǔ)
較一窨時(shí)，花香更為濃郁。花茶與茶香交融，處于平衡之態(tài)。
3. 窖制花茶的原料一般為
花茶不是發(fā)酵茶，屬于再加工茶，以茶為胚，以花為料，茶醇與花香結(jié)合，茶湯黃綠清澈，茶香馥郁柔和。花茶歷史悠久，將烘焙好的茶胚和原料通過(guò)窨制工藝順利結(jié)合，最終形成花茶。
花茶不是發(fā)酵茶，屬于再加工茶，花茶的組成主要分為兩部分，一部分是以綠茶、紅茶亦或者烏龍茶來(lái)作為茶胚，另一部分再輔以可以吐香的鮮花作為花茶的原料。
4. 拌花茶和窖花茶的區(qū)別
何為窖制？
利用茶善于吸收氣味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花剔除。制成的窖花茶香味濃郁，茶湯色深，最普通的窖花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，茶坯主要是綠茶中的烘青為主。
普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、臘梅花茶等。
花茶制作工序也不止窖制，之后還有通花散熱、起花、復(fù)火、提花、成品等工序。
5. 窖制花茶的原料
它們的區(qū)別是制做處理方法不同?！敖阎啤钡姆椒ㄊ菍Ⅴr花與茶葉拌和，在靜置狀態(tài)下，茶葉緩慢吸收花香，然后除去花朵，將茶葉烘干而成花茶。
花茶加工是利用鮮花吐香和茶葉吸香兩個(gè)特性，一吐一吸，使茶味花香水乳交融，這是花茶窨制工藝的基本原理。
由于鮮花的吐香和茶葉的吸香是緩慢進(jìn)行的，所以花茶窖制過(guò)程的時(shí)間較長(zhǎng)。
“窨制”的工藝是將花茶窨制分為茶坯處理、鮮花維護(hù)、拌和窨制、通花散熱、收堆續(xù)窖、起花、復(fù)火、轉(zhuǎn)窨或提花等工序。
它們兩種做法使茉莉花茶的香氣口味茶色等都有不同，適合不同人的選擇和口味。
6. 窖茶是怎么回事
茶葉幾窖一般是說(shuō)的茉莉花茶，一般市面上能夠看到的茉莉花茶有5窨7窨9窨的，當(dāng)然，也有5窨下的茉莉花茶只不過(guò)售價(jià)比較便宜而已，一般來(lái)說(shuō)窨的次數(shù)越多越好，但是有很多業(yè)內(nèi)人士辟謠，像茉莉花茶一般超過(guò)五窨以上就很難將茉莉花的香氣引致在茶葉當(dāng)中，不過(guò)，從市面上的售價(jià)來(lái)看，音質(zhì)次數(shù)為九窨的茉莉花茶，或者是其他茶類是最好的。
7. 什么是窖制茶
在制茶的過(guò)程中，為了讓茉莉的花香更加的濃郁，就需要一次再一次的更換新的茉莉花類窨制，所以，茉莉花茶有等級(jí)之說(shuō)，例如一窨、三窨、五窨、七窨等。
如果論制茶領(lǐng)域中最繁復(fù)的茶，茉莉花應(yīng)該占有一席之地。窨制次數(shù)越多，代表著工序也就越復(fù)雜，相同的伴隨著的是毀茶的風(fēng)險(xiǎn)也就越大，反之也就代表了如果能夠重新窨制成功，那么該茉莉花茶的等級(jí)也就會(huì)越高，其實(shí)在當(dāng)前的茶市場(chǎng)中，能窨到5窨以上的，已經(jīng)是十分難得。傳聞就連茉莉花茶的忠實(shí)粉絲慈禧太后，能喝到的也只是經(jīng)過(guò)了2次窨制，當(dāng)然了，這也是因?yàn)楫?dāng)時(shí)技術(shù)的限制。在見(jiàn)過(guò)之后，5窨制的茉莉花茶就已經(jīng)是國(guó)禮的級(jí)別。
8. 花茶窯制是根據(jù)什么原理進(jìn)行的
花茶窨制是利用茶葉具有較強(qiáng)的吸附性能和香花吐香能力，使茶葉吸附花香的茶葉制作方式。
花茶里面，可以進(jìn)行拌合，也可以窨制。拌合是直接把花投入茶葉中去，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間靜置就可以喝了，在一些初級(jí)玫瑰體系的花茶里會(huì)較多，但是現(xiàn)在一些高端的玫瑰花茶也會(huì)采取窨制。
茉莉花茶的窨制，是讓茶葉吸附茉莉鮮花的香氣，在30度+的情況下，茶葉的疏松結(jié)構(gòu)利于吸香，把茶葉和鮮花均勻地混在一起，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，茶葉就會(huì)帶有鮮花的香氣。茉莉花茶的窨制，以7-9月三伏天開(kāi)放的伏花品質(zhì)為佳。茉莉?qū)俚湫偷臍赓|(zhì)花（花香易散保留難），窨制花茶必須在花蕾剛剛開(kāi)放，即花冠開(kāi)裂成虎爪形時(shí)進(jìn)行。而拌合一般用的是干花。