西雙版納州普洱茶產量最大，以瀾滄江為界，可以分為江內（江東）和江外（江西）兩個地域。以西雙版納州直轄市、縣行政區(qū)域劃分，又可以分為六大產茶地區(qū)： 臨滄茶區(qū)、下關茶區(qū)、勐海茶區(qū)、易武茶區(qū)、思茅茶區(qū)、保山-德宏茶區(qū) 。

1、 臨滄茶區(qū)

云南產茶最多的茶區(qū)，以勐庫、邦東、鳳慶、茶房滄源等地所出產青茶最為著名。各地的味道差異很大，如勐庫茶味道偏苦味澀味，茶味強勁，口感偏重；勐庫茶區(qū)內的冰島則味道甘甜，口感特征偏于溫和；同為臨滄縣邦東鄉(xiāng)的蠻鹿、錫規(guī)，因海拔差異大，味道口感也判然有別。臨滄茶區(qū)以鳳慶縣鳳山的茶味最為溫和。

2007年，臨滄茶區(qū)在普洱江湖崛起，喊出了“天下第一倉”的響亮口號，一時之間，臨滄儼然王者歸來，包裝上標有“天下第一倉”的臨滄普洱茶隨處可見，臨滄普洱茶新世紀到來。

2、 下關茶區(qū)

1950年初到1970年代末期下關茶區(qū)在順寧、緬寧、景谷、佛海等四個茶區(qū)的青茶均有調撥，至1990年代中期仍有少量西雙版納自治州的青茶調撥。目前所謂下山茶區(qū)為早期順寧及景谷茶區(qū)，也就是現(xiàn)金思茅地區(qū)、保山與臨滄地區(qū)北部，涵蓋保山、昌寧、云縣、景東、景谷、墨江、鎮(zhèn)沅、思茅等縣市，此茶區(qū)的共通點為高緯度與高海拔，氣溫低、雨量較少，質重、水甜柔、香氣較沉、帶微苦、微酸，是此茶區(qū)茶青的特色。

3、 勐海茶區(qū)

清代以前普洱茶的集散地以普洱為主，清朝末年普洱茶的制作技術向南傳遞，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地區(qū)。至民國初年，因種種政經因素、交通問題，加之瘟疫肆虐，茶葉的貿易重心完全由勐海地區(qū)所取代。1950年代初期勐海茶廠除在本縣茶區(qū)設站收購毛茶外，并在景洪、勐臘等縣設站收購毛茶。且1952年開始，勐海茶廠及所屬南糯山分廠開始收購部分鮮葉直接在場內加工，成為初、精制合一的最早典范。目前勐海茶區(qū)涵蓋在西雙版那地區(qū)瀾滄江以南的范圍，包括景洪、巴達、布朗山、班章、南糯山、勐龍、勐宋、勐遮等地區(qū)；廣義勐海茶區(qū)，涵蓋至勐海茶廠收購毛料茶區(qū)，如臨滄地區(qū)南部、思茅西南部茶區(qū)。緯度與海拔較低，氣溫稍高、雨量較多，茶性強、香氣揚、澀度較高，是此茶區(qū)茶菁主要特色。

4、 易武茶區(qū)

清朝普洱茶極盛時期即以普洱為集散地，所依賴為名的即江北的大山茶，就是所謂的瀾滄江以北的江內茶，涵蓋當時六大茶山。目前易武茶區(qū)并無大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統(tǒng)與神話，茶區(qū)中還有許多野生型與栽培型野生茶、大量野放茶園及少數(shù)民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標榜易武茶區(qū)的茶品為消費者所喜愛。此茶區(qū)因人工栽培茶園歷史悠久，目前尚有許多百年左右之古茶園；也因此許多古茶園變異茶種甚多，在茶種與茶性茶質上的特色較難分辨，只能以地理氣候環(huán)境造成的特質加以分析。緯度與低海拔最低，氣溫最高、雨量最多，古老原始茶種種類多、茶質厚重、各種茶種香氣特異、苦澀度高，是此茶區(qū)茶菁特色。

5、 思茅茶區(qū)

思茅現(xiàn)在不叫思茅了，叫普洱市了。思茅茶區(qū)的范圍指現(xiàn)今普洱市轄區(qū)內的各個茶山，其中以營盤山、版納與普洱交界處的大渡崗所產茶葉最多。思茅的現(xiàn)代茶園建設在幾大茶區(qū)里面是最好的，產量大，味道偏苦澀，臺地茶的味道略顯淡薄。也有不少的古茶園，如瀾滄縣景邁山古茶園、鎮(zhèn)沅縣千家寨古茶園、景谷秧谷大白茶等，味道口感都非常不錯，是制作普洱茶的上乘原料品種。

6、 保山-德宏茶區(qū)

主要集中在昌寧、龍陵、芒市、隴川、梁河、盈江一帶。在綠茶時代，梁河的回龍茶非常有名，近年來其原料大量用于制作普洱茶，其品質如何，尚不清楚。芒市中山一帶有成片的古茶園，為云南茶馬司原料基地，茶質口感味道都很能代表該茶區(qū)特點。