根據(jù)目前我國茶葉市場上的一般經驗常識和對茶葉的常規(guī)分類，一般來說，單樅茶是半發(fā)酵烏龍茶，它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程的制茶工藝。單樅茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它的品質：條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。