1. 常溫保存的茶葉

綠茶茶葉是有一定的保質(zhì)期，通常情況下它的保質(zhì)期是在1～2年左右，一些密封包裝好的，如罐裝的綠茶，保質(zhì)期可以達(dá)到3年左右，主要根據(jù)周圍的溫度、光線、濕度等因素有關(guān)，若是保存得當(dāng)?shù)那闆r下，其保存時(shí)間會(huì)適當(dāng)長(zhǎng)一些。

由于綠茶是一種不發(fā)酵的茶類，若是茶葉發(fā)生變質(zhì)的情況下，是不能沖泡飲用的。一般情況下當(dāng)拆開包裝后，最好是在半年左右喝完，若是茶湯的顏色逐漸變紅，或者出現(xiàn)褐色的情況下，說明茶性發(fā)生了變化，就不適合再飲用。

2. 常溫保存茶葉可以嗎

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。

3. 常溫保存的茶葉能放多久

當(dāng)年的茶葉都稱為新茶，隔年茶葉都稱為陳茶。三年的茶葉當(dāng)然是陳茶了。

綠茶在常溫下一般當(dāng)年要喝完，第二年就變味不能喝了。當(dāng)然，如果存放在冰箱，可以保存幾年不變質(zhì)，茶味與新茶無異。

烏龍茶為半發(fā)酵茶，與綠茶性質(zhì)差不多，存在冰箱中，可以保存幾年不變質(zhì)。

白茶可以常溫保存，有一年茶，三年藥，八年寶的說法。

黑茶、紅茶為全發(fā)酵茶，可以常溫保存，全發(fā)酵茶（普洱）則是越陳越香。

4. 常溫保存的茶葉有哪些

茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。

但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。

5. 茶葉可以高溫保存嗎

以天柱山綠茶為例，如果沖泡之后長(zhǎng)時(shí)間沒有飲用，其中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)被緩慢氧化，茶湯顏色會(huì)逐漸由綠變紅，直至表面出現(xiàn)一層氧化物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候茶湯已經(jīng)不能飲用 了，隔夜茶不能喝大概也是這個(gè)道理吧。

6. 茶葉常溫保存多長(zhǎng)時(shí)間

茶水煮沸常溫下大約可以放3－5個(gè)小時(shí)。

茶葉浸泡的時(shí)間長(zhǎng)了，尤其是在高溫的環(huán)境下放置較長(zhǎng)時(shí)間，茶葉會(huì)失去綠色，增加黃色的程度，這是因?yàn)椴杷械牟瓒喾友趸纬闪它S紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產(chǎn)物沒有毒性，對(duì)人體的危害也不是很大。這種變化沒有白天黑夜之分，如果白天氣溫高一些，變化還會(huì)更大點(diǎn)。

7. 常溫保存的茶葉影響口感嗎

可以

如果是短時(shí)間保存，隨時(shí)都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調(diào)到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經(jīng)開封的，要保存一年以上，則最好放冷凍室。

貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳

8. 常溫保存的茶葉蛋轉(zhuǎn)天還能吃嗎

低溫保存能放兩天，兩天后就不能吃了。常溫最好當(dāng)天吃完。隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了，不僅是茶葉蛋，其他的很多食物，特別是炒菜，只要是過夜了就不要再吃了，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)我們的身體是不好的，大家要注意，在平時(shí)做菜的時(shí)候，不要做的太多。隔夜的雞蛋不管是怎么加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因?yàn)槠湓诒４娴倪^程中容易滋生細(xì)菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，在低溫的狀態(tài)下密封保存得當(dāng)，那在48小時(shí)內(nèi)食用是沒有問題的。拓展資料：茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，還有酸性物質(zhì),在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

9. 常溫保存的茶葉能喝嗎

沖泡一壺好茶，要把握茶葉量、沖泡時(shí)間、沖泡溫度三個(gè)指標(biāo)。通常把茶葉分為6種：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶。因每種茶葉具有不同特點(diǎn)，所以沖泡溫度也有不同。

綠茶：龍井、碧螺春、信陽毛尖、雨花茶、云霧茶等。80度～100度。

紅茶：金駿眉、正山小種、祁門工夫、寧紅等。入壺90度為宜。

烏龍茶：鐵觀音、武夷巖茶、黃金桂、鳳凰單樅等。100度沸水泡茶最佳。

白茶：白牡丹、銀針、壽眉等。90度即可。

黑茶：普洱、六堡、茯磚等。耐沖泡100度為好。

黃茶：霍山黃芽等。柔嫩70度～90度為佳。

水溫對(duì)茶葉成份溶解程度的不同影響茶湯滋味和茶香。綠茶沖泡溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量不同而不同。高檔綠茶，因是各種芽葉細(xì)嫩的部位，沖泡溫度以80C左右為宜。80度指將水燒開后再冷卻至該溫度。茶葉愈嫩綠，沖泡溫度愈低。水溫過高，會(huì)燙熟茶葉，湯色變黃，滋味變苦。綠茶沖泡溫度也不易過低，過低則香味暗淡。中低檔綠茶，則要用沸水沖泡。水溫低，滲透性則差，茶味也就淡薄了。

沖泡紅茶，通常用90℃左右沸水沖泡，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。高檔名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會(huì)使湯色和營養(yǎng)物遭到破壞，茶的清香也會(huì)相應(yīng)減少了。

其他幾類非主流茶葉，不細(xì)評(píng)。

10. 茶葉溫度保存

茶葉是怕冷凍的，用冰箱儲(chǔ)存茶葉適宜冷藏、不宜冷凍，因?yàn)樵诶鋬龅那闆r下，溫度通常會(huì)達(dá)到零下，而這容易使得干茶中原有的3-4%水分(結(jié)合水)凝固成冰，此時(shí)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)就會(huì)被“撐破”。

茶葉指的是茶樹的葉子和芽，別名是茶、槚（jiǎ）、茗、荈（chuǎn），泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。

11. 茶葉室溫保存

家庭存茶的一般方法

一是冷藏保存法。

將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時(shí)將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時(shí)才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。

二是密封干燥儲(chǔ)藏法。

選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置于容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴(yán)容器蓋，把容器放在陰涼干燥處，可保存一年以上。

以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

喜歡飲用黑茶的茶友，在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時(shí)，要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中，以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

家庭存茶實(shí)用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮性能會(huì)更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲用，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。

適用茶類：

紅茶容易受潮或者散發(fā)香味，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。

青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶

，比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了，倘若沒有，也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯(cuò)的選擇。

具體方法：先在罐內(nèi)套一個(gè)薄的塑料袋（保持罐內(nèi)的潔凈）。每罐中可放入1-2小包硅膠（保持罐內(nèi)干燥），裝好后加蓋密封，存放于陰涼避光處。

2、壇藏法

壇藏法選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因?yàn)椴煌牟柘阄兜厘漠悾绻煸谝黄鹳A藏，則會(huì)因相互感染而失去本來的特色。

適用茶類：黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。

具體方法：

用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇，中間堆放石灰包，石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口，以減少空氣流通。一般1個(gè)多月后，打開檢查，若石灰顏色變深，就需要更換。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能，需注意的是，一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。

適用茶類：青茶用保溫瓶貯藏也是不錯(cuò)的選擇，要注意蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

具體方法：將干茶裝入瓶?jī)?nèi)，通常要裝充足，盡量不要給瓶?jī)?nèi)留空間；用瓶塞將瓶口蓋緊，如果再用蠟封口，用膠布裹上，效果會(huì)更好。這樣做主要可以防止瓶?jī)?nèi)進(jìn)入空氣。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多，也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。需注意的是，塑料袋必須是食品包裝袋，以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。

適用茶類：紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。

具體方法：用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好，然后再裝入塑料袋中，用繩子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1茶

葉與食品放在一起，茶葉會(huì)受食品氣味影響，香氣會(huì)發(fā)生變化，茶葉應(yīng)該單獨(dú)放一個(gè)地方。

2

茶葉存放地方潮濕，或者不通風(fēng)，有雜味等，這種環(huán)境不適合放茶葉的，會(huì)影響茶葉品質(zhì)。

3

不同品類的茶葉全部放在一堆，如果有一種茶葉漏氣，很容易相互影響，產(chǎn)生串味的。

4

不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的，黑茶茶餅需要用牛皮紙包好，放在陰涼通風(fēng)處，黑茶需要陳化的。

5

茶葉放冰柜里，需要獨(dú)立存放的，冰柜抽屜有異味的，要先處理干凈后，然后再裝茶葉。

6

茶葉不要放在透明玻璃杯里，放在陽光直接照射的地方，茶葉受強(qiáng)烈光線的影響，也很容易變質(zhì)。

因此，家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉庫存茶，一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風(fēng)，環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存，該通風(fēng)的就通風(fēng)保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了！