1. 豆香味茶葉是什么茶類

豆香型是龍井茶的四種香型之一。

龍井茶的香型分為豆香型、栗香型、清香型和蘭香型四種。

 豆香型是龍井茶在市面上較為常見的一種香型，這種龍井茶外形偏翠綠。

因其香氣特征類似于嫩豆香，有人認為類似于豌豆芽的香氣，有人認為類似于炒豆子的香氣，還有人稱為豆子開花的香氣，所以被稱為豆香型。

2. 豆香型茶葉是怎么回事

綠茶香型包括：

豆香型、花香型、水果香型、醇香型、嫩香型、栗香型、青草香型、清香型、高香型等。

綠茶主要是以嫩香型和清香型為主。這類茶葉外觀比較綠,以烘干為主。而高香型,色澤相對偏黃。一般，高級綠茶的香型都是板栗香，或者是蘭花香還有回甘香型。這類茶葉，以炒青類的居多。

茶香類型與茶的制作工藝密切相關(guān)。一般來說，不炒不揉的白茶主要呈現(xiàn)毫香，經(jīng)過炒制的綠茶以嫩香、清香為主，烏龍茶經(jīng)過了適度的發(fā)酵呈現(xiàn)出豐富的花果香，全發(fā)酵的紅茶則為蜜甜香，黑茶因為后發(fā)酵工藝而產(chǎn)生陳香。

3. 豆香型茶葉

板栗香

六安瓜片產(chǎn)自安徽六安，它是比較典型的板栗香，聞起來就像炒栗子的香氣。這種茶一般味道比濃，喝起來較為煞口，適合老茶友。

 　豌豆香　西湖龍井是產(chǎn)自杭州的一種綠茶，以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱，最大的特色就是所謂的糙米色和豆花香，并非十分翠綠，好的龍井品飲后十分濃郁，唇齒留香

4. 豆香味茶葉是什么茶類型

碧螺春沒有豆香味，龍井有豆香味，它是唯一的炒制茶葉。

5. 豆香味的茶葉是什么茶

出現(xiàn)豆香味的兩個主要因素

1.殺青時脫水過度。茶葉在鍋里面殺青時間太久了，就會脫水過度，就會被鍋的高溫烘出來炒豆香

2.高溫烘干茶葉。茶葉揉捻好之后天氣不太好，曬不干就會捂到茶葉，就會有人把茶葉放到烘干機烘干。普洱茶如果采用高溫烘干的方式干燥茶葉，就把茶葉里面的活性物質(zhì)鎖住了，這樣干燥方式干燥的普洱茶當年喝的時候香氣肯定是很吸引人，但不利于后期的普洱茶存放與轉(zhuǎn)化。豆香屬于烘炒香之列，烘炒香就是通過熱化學(xué)作用而形成的氣味。在很多食品以及其它茶類中都屬于積極香型，但普洱茶的品質(zhì)特征決定了其不應(yīng)經(jīng)過高溫，因此普普洱的烘炒香要盡量避免。

6. 茶香味可分幾類

1、甘露：此甘露也，何言茶茗？——出自《宋錄》

2、酪奴：惟茗不中，與酪作奴。——出自《洛陽伽藍記》

3、靈草：天賦識靈草，自然鐘野姿。——出自《茶人》

4、嘉草：靈山不可見，嘉草何由啜?！鲎浴对囓?/p>

5、葉嘉：文中以物擬人，寓意茶為葉嘉?！鲎浴度~嘉傳》

6、瑤草：不與世人嘗，瑤草自年年。——出自《龍門茶屋圖》

7、瑞草魁：山實東吳秀，茶稱瑞草魁?！鲎浴额}茶山》

8、滌煩子：茶為滌煩子，酒為忘憂君。——出自《施肩吾》

9、不夜侯：沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯?！鲎浴讹w龍澗飲茶》

7. 茶葉香氣種類

茶葉的香氣有兩種突出風格，一種是高香型，尖銳、霸氣，有很強的沖力，令人印象極深，雖高揚卻難持久；另一種是幽香型，高雅、含蓄，極具陰柔性，滲透力強，雖馥郁悠長卻要細品味才能得其真。今天就來說一說有哪些茶屬于高香茶，高香型茶葉都是什么茶。

無論哪一種茶葉，核心品質(zhì)都是茶湯的香氣和滋味。其中，香氣的形成受到諸多因素的影響，不同產(chǎn)地的茶葉都有屬于自己的獨特香氣。有句話叫“聞香識女人”，其實我們也可以聞香識茶葉。平時大家常喝的茶葉主要有下面九種香型：

1、嫩香型

鮮葉狀態(tài)時，茶葉鮮嫩柔軟，制茶的時候，茶葉多有嫩香。比如各種毛尖茶、毛峰茶等等。

2、煙香型

一般在制茶過程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，會具有松煙香。比如：小種紅茶、黑毛茶、溈山毛尖、六堡茶等等。

3、火香型

一般鮮葉較老、茶梗較多的茶在制作過程中烘焙火溫高，會有這種類型的火香，包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香。比如黃大茶、武夷巖茶和古勞茶等等。

4、甜香型

這種香型主要有清甜香、干果香、甜棗香、蜜糖香等等，一般鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法正常的話，會出現(xiàn)這種甜香。比如宜紅工夫、滇紅工夫等工夫紅茶。

5、清香型

提示：以上內(nèi)容來自本站整理加原創(chuàng)，今天重點為大家推薦的本文話題是：生普用朱泥泡怎么樣，朱泥適合泡生普嗎，下面我們來繼續(xù)深入介紹。

這種香型常用清香、清鮮、清正等名詞來形容，一般出現(xiàn)在制茶正常的綠茶中，有些悶堆程度較輕、干燥火工不夠的黃茶也屬于這種香型，另外還有烏龍茶中的清香型鐵觀音。

6、毫香型

有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，干茶狀態(tài)下，能看見茶葉的白毫顯露出來，沖泡時產(chǎn)生的特有香氣叫毫香。比如白毫銀針、君山銀針等等，部分毛尖、毛峰有嫩香，帶毫香。

7、陳香型

鮮葉較老，制作過程中有渥堆過程的茶葉屬于這種香型。比如黑茶經(jīng)過長時間陳放后，隨著時間的推移，茶葉會伴隨著一系列的發(fā)酵，逐漸成為這種陳醇香型的茶，此外還有經(jīng)過陳放的普洱茶、六堡茶等等。

8、果香型

指茶葉中會散發(fā)出類似于水果的香氣，比如蘋果香、雪梨香、蜜桃香、橘子香、桂圓香、佛手香等等。一般閩北的烏龍茶會帶有這種香型，還有蘇州洞庭碧螺春。

9、花香型

鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，茶葉能散發(fā)出類似于鮮花的香氣。按照香氣清甜的不同，又可以劃分為青花香和甜花香兩種類型。青花香有梔子花香、蘭花香、金銀花香等等，比如舒城小蘭花、涌溪火青；甜花香則味道帶甜，比如桂花香、玉蘭花香、玫瑰花香等等，比如水仙、臺灣青茶、鳳凰單樅。

有哪些茶屬于高香茶？目前來說，并沒有理化的標準來界定什么是“高香茶”。但根據(jù)茶友們?nèi)粘ｏ嫴璧慕?jīng)驗，花果香型的茶葉往往茶香高而持久，大多都屬于高香型茶，除了上面說的，世界三大高香茶——祁門紅茶就帶有令人愉悅的花果香。所以想要喝高香茶，選擇此

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根據(jù)中醫(yī)學(xué)的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝

8. 茶香的類型

茶葉的種類分為綠茶，紅茶，黑茶，烏龍茶，黃茶和白茶。

綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

黑茶 ：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶

烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：緊壓茶名貴品種有：普洱茶、六堡茶 再加工茶類 ，再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括來查、花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶：將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

9. 綠茶中的豆香味來源于什么

搖香是為了使茶葉散發(fā)出茶香。泡茶的過程中每個動作都是相互銜接、并且逐步推進的。比如做“搖香”這個動作之前，先要將蓋碗溫熱，然后投茶，立即蓋上杯蓋，不讓蓋碗中的熱氣揮發(fā)掉。順勢右手拿起蓋碗，左手托著杯底上下顛簸，輕輕晃動蓋碗中的茶葉，然后在揭開杯蓋的第一時間內(nèi)鼻子湊到跟前嗅聞茶香。這時干茶在熱氣熏蒸下香氣會彌漫而來，喝茶的人可以通過香氣來辨別茶葉的類型以及品質(zhì)的好壞。

其次，搖香的同時也會聞香，聞香使人身心愉悅。沖泡紅茶，你會聞到紅茶中散發(fā)出丹陣陣果香；沖泡綠茶，你會嗅到綠茶中彌漫開來的陣陣清香；沖k泡巖茶，你會聞道巖茶中撲鼻而來的濃郁的花香、蜜香、乳香、焦糖香…茶葉中的香氣來源于茶葉本身所富含的芳香物質(zhì)，一些高香茶不僅香氣變化豐富，多種香氣交織在一起，使人產(chǎn)生聯(lián)想，又仿佛置身于大自然中的感覺，非常美妙！

10. 茶葉的豆香味是什么

龍井豆香好喝。豆香是市面上較為常見的一種香型，類似于嫩豆香，有人認為類似于豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，干茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。豆香又稱嫩豆香，杭州本地人也稱蘭花豆香，跟前文提到的蘭花香可不能混為一談?！岸瓜恪贝淼氖敲芳覊]西湖龍井工藝特色，一般全手工炒制的梅家塢西湖龍井外形偏綠潤，香氣呈清新高揚的“嫩豆香”。

11. 豆香味茶葉是什么茶類的

龍井茶葉口味泡出來是一股濃濃的豆香味。 龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。