1. 普洱熟茶有一種發(fā)霉的味道正常嗎

因?yàn)槔喜杩赡苊棺兞?，可將茶葉放置手中,在光亮處看或輕嗅即知,若有霉味就不可喝,可當(dāng)植物之肥料。

茶葉忌高溫,溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動(dòng)氧化,溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會(huì)變黃,香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。

正常情況下,綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。

2. 普洱熟茶有點(diǎn)發(fā)霉了還能喝嗎

普洱茶，如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間，并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)在茶倉(cāng)當(dāng)中放置一段時(shí)間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話，可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝，進(jìn)行洗茶的動(dòng)作，把這股霉味洗掉就可以了。

3. 普洱生茶放久了有霉味正常嗎

有霉味可能是因?yàn)榇笠娌璞４娴沫h(huán)境太潮了，聞一聞或泡一點(diǎn)看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”。

有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道。

4. 普洱熟茶為什么有霉味

普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期氧化之后，會(huì)產(chǎn)生與老木房子相近或相同的物質(zhì)，物質(zhì)相同氣味自然相同。

之所以很多人會(huì)將普洱茶的陳香和老木房子的陳味聯(lián)系到一塊兒，其本質(zhì)原因是陳年普洱茶和老木房子含有相同或相似的物質(zhì)成分，解析如下：普洱茶在后期存儲(chǔ)過(guò)程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)在酶、微生物、氧氣作用之下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，產(chǎn)生了許多之前茶葉不具有的物質(zhì)，其中一些物質(zhì)如1，2-二甲氧基苯、3，4-二甲氧基苯、4-乙基……都具有較為典型的陳味。

5. 熟普洱茶時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)有霉味

解決辦法如下：

1.發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有干倉(cāng)與濕倉(cāng)之分，將新加工的普洱茶放入相對(duì)濕度大于百分之八十的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制出的茶為濕倉(cāng)茶，有明顯的濕倉(cāng)味，制出的普洱茶外形老陳。干倉(cāng)茶儲(chǔ)藏方法得當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)，口感也能與自然陳化的普洱茶相似；

2.普洱茶湯色深紅則為正常，黃，橙過(guò)淺或深暗發(fā)黑為不正常，渾濁不清，出現(xiàn)霉味，喝下去苦澀，沖泡過(guò)后茶渣無(wú)嫩度，色澤不均或發(fā)黑，碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品；

3.處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法為放在鍋里烘烤可有效去除霉味?？诟须m然增加，但普洱茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分卻會(huì)遭到破壞。

6. 普洱熟茶有霉菌嗎

普洱茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味

7. 熟普洱茶有點(diǎn)發(fā)霉的味道

謝謝邀請(qǐng)！總的來(lái)說(shuō)普洱茶的發(fā)霉應(yīng)該就不能喝了要把它扔掉。但是不管是新茶還是陳年普洱發(fā)霉情況不太嚴(yán)重，可以教大家一個(gè)方法：比如說(shuō)茶餅表面有一層薄薄的白霜，首先用一個(gè)軟的牙刷把白霜刷掉，刷掉以后然后去太陽(yáng)底下每天去曬兩個(gè)小時(shí)，連續(xù)三五天，拿回來(lái)以后就放到一個(gè)通風(fēng)干燥的背陰的地方，之后就不能再曬了。存放兩三個(gè)月它的霉味可以去掉一部分，會(huì)有所改善。

當(dāng)然，如果是普洱茶茶餅中間生霉，那就絕對(duì)不能要了你就要把它徹底扔掉，這種情況，無(wú)論你怎么做都沒辦法把那個(gè)霉味去掉。

8. 熟普洱茶會(huì)發(fā)霉嗎

制茶時(shí)干燥不充分，茶餅里面還含有一定水分，時(shí)間一長(zhǎng)，里面的水分就會(huì)對(duì)茶葉起作用，導(dǎo)致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉。

普洱茶通常用筍殼來(lái)包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就進(jìn)行包茶，這種發(fā)霉會(huì)是在茶餅面上產(chǎn)生霉斑。

9. 普洱熟茶有一種發(fā)霉的味道正常嗎為什么

因?yàn)椴枞~的保管關(guān)健是“防壓、防潮、密封、避光、防異味”。 

首先茶葉要放在茶葉罐里，以防壓碎，茶葉罐的選擇，一般以為只要罐子密封好就行，就能使茶葉保持鮮味，其實(shí)他忽視了即使茶葉罐有多密封，只要您打開來(lái)拿茶葉，就免不了變成“不密封”，使茶葉受潮，茶葉受潮是導(dǎo)致茶葉發(fā)霉有霉味的元兇。