1. 晉商茶葉發(fā)展過程

作者簡介

程光，原名李晨光，山西臨縣人，高級工程師，畢生從事林業(yè)工作。

內(nèi)容簡介

《晉商茶路》主要內(nèi)容：“茶葉之路”，是清代山西商人開辟的一條綿延200多年的漫漫商道。它是繼漢唐絲路以后，中華民族歷史上的又一輝煌壯舉，與絲綢之路同樣彪炳史冊、光垂千古。

絲綢之路跨越亞歐大陸，傳播了中華文化，牽系了亞歐各國與中國的友好往來；“茶葉之路”縱貫戈壁大漠，輸送了華夏特產(chǎn)，弘揚了神州赤子和諧友善、勤勞勇敢的民族精神。“茶葉之路”的開辟，是封建王朝時代難能可貴的民間大規(guī)模遠途商貿(mào)活動，是晉商進行國際貿(mào)易的大手筆，是突破統(tǒng)治者禁錮的卓有成效的市場運作，是儒商義利諧調(diào)的商業(yè)文化的真實展示。

2. 晉商茶葉發(fā)展過程圖片

1.雷履泰（1770-1849）山西平遙人，中國票號創(chuàng)始人。道光三年（1823）中國第一家票號——日升昌正式誕生了。從此，中國金融史翻開了新的一頁，一紙便可“匯通天下”了。

2.喬致庸（1818年－1907年），字仲登，號曉池，山西祁縣（今山西祁縣）人，喬家第四位當家人，著名晉商，人稱“亮財主”。喬致庸是清朝末年山西晉商的代表商人，在家族生意生死存亡的關(guān)鍵時刻，棄文從商接手生意。在他的不斷努力下，生意日漸興隆，至清末，喬氏家族已經(jīng)在中國各地有票號、錢莊、當鋪、糧店200多處，資產(chǎn)達到數(shù)千萬兩白銀。在國弱民貧的清朝，晉商能夠走向全國，實屬不易。

3.曹三喜是使曹家由一個農(nóng)民走向一代巨商的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折性人物。他不滿現(xiàn)狀，獨闖關(guān)東到了原東北熱河省的三座塔村，曹家商業(yè)發(fā)展到鼎盛時期，商號達640多座，資產(chǎn)高達1千余萬兩白銀，總雇員達三萬七千人。

4.王實

古人曾訓(xùn)：積善人家，必有余慶。王家始祖以賣豆腐為生，善良無欺。曾因善心救助一位臥病荒野奄奄一息的老人。老人感待之誠把發(fā)現(xiàn)靜升鎮(zhèn)“九龍聚首”的吉祥寶地的天機密授給了王家基業(yè)的創(chuàng)始人王實。后來王實依老人所言開始建造屋宅，果然發(fā)達綿延七百多年，相傳二十余代。造就了王家大院幾乎囊括所有晉商家園文化意義表征的建筑群落，開始了王家與眾不同的人世機緣，成就了王家大院氣勢的恢弘、氣度的超然、氣宇的軒昂、氣概的輝煌。

5.渠同海（1723~1789），字百川，祁縣城內(nèi)人,渠氏12世，渠氏家族商業(yè)奠基人。由“走西口”經(jīng)商致富，在包頭購置十余頃土地，并獨自獨資開設(shè)“長源厚”字號。

乾隆中期，渠同海前往包頭謀求發(fā)展，購置十余頃土地，獨資經(jīng)營菜園、糧食、油面、茶葉，兼營錢業(yè)生意，渠家從此發(fā)家。渠同海以“長源本晉川，榮華萬世年”十字，作為其孫子輩以下輩分的世系排名。后來渠家在羊樓洞開辦的茶莊大都與“川”有關(guān)，也與輩分世系有關(guān)，如“長源川”、“長盛川”、“三晉川”、“宏源川”等茶莊。

6.常威 山西太原車輞人,清朝大富商?！澳艽驎?財源不斷”,“買賣不算,等于白干”,“買賣爭毫厘”,這是山西晉商流傳的致富商諺。山西晉商有個傳統(tǒng)的“生意經(jīng)”,就是以小見大。他們不求暴利,看中薄利多銷,積少成多。清朝晉商常威就是這樣致富的。常威家最輝煌的時候,家財無數(shù)。

7.介休范氏家族

是近代山西晉商群落中身份、地位以及經(jīng)營活動都比較特殊的一個晉商望族，其經(jīng)營活動帶有濃厚的官辦色彩，按照今天的標準，屬于典型的官僚資本的性質(zhì)。

8.侯興域，字蔚觀，晉商之一，生于清乾隆年間，卒于嘉慶年間，是侯家承前啟后的重要人物，他在繼承祖業(yè)的基礎(chǔ)上苦心經(jīng)營，使侯氏財產(chǎn)達數(shù)百萬兩以上。

侯興域發(fā)展起來的商號，著名的有在平遙設(shè)的協(xié)泰蔚、厚長來、新泰永、新泰義、蔚盛長，在介休張?zhí)m鎮(zhèn)設(shè)的義順恒、中義永，在晉南運城設(shè)的六來信等。這些商號大多是雜貨綢布茶莊和錢鋪。

9.亢氏家族

歷史留傳著一個這樣神奇的傳說，說財富越積越多，乾隆皇帝微服私訪，在亢家連住十日，不但吃飯餐餐不重，而且餐具一餐一換，其奢華讓乾隆也為之感嘆。臨走時乾隆說：亢氏之富，非天不可滅。不料一語成讖，果然天降大火，亢氏大院化為廢墟，流出來的水都是銀子化的

10.萬榮李家

在清代以販布為主業(yè)，足跡遍布豫晉陜甘與京津等地，光緒初年，李家商業(yè)發(fā)展至鼎盛。

3. 晉代茶歷史

追尋中國茶文化的源頭，首先要廓清中國茶葉的源起。唐代陸羽《茶經(jīng)》就說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”而斷定神農(nóng)氏的依據(jù)是《神農(nóng)本草經(jīng)》和《神農(nóng)食經(jīng)》。前者載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之?！焙笳咻d：“茶茗久服，令人悅志?！边@一傳說一直流傳到當代。

神農(nóng)時代是中華民族成長史中極為遠古的時期。茶葉的發(fā)現(xiàn)及開始應(yīng)用應(yīng)看作是整個神農(nóng)部落時代的歷史活動。有關(guān)研究表明：在中國茶文化的發(fā)展歷程中，三國以前以及晉代、南北朝時期應(yīng)屬于茶文化的啟蒙和萌芽階段。大量資料證實，中國西南地區(qū)是世界茶樹源產(chǎn)中心，更確切地說在云南省，但茶文化的起點卻在四川，這是由于當時四川巴蜀的經(jīng)濟、文化要比云南發(fā)達。大約在商末周初，巴蜀人已經(jīng)飲茶，公元前1066年，周武王伐紂時，巴蜀人已用所產(chǎn)之茶作為“納貢”珍品；西漢初期（公元前53年），蒙頂山甘露寺普慧禪師（俗名吳理真）便開始人工種植茶樹。公元4世紀末以前，由于對茶葉的崇拜，巴蜀已出現(xiàn)以茶命人名、以茶命地名的情況?？梢哉f我國的巴蜀地區(qū)是人類飲茶、種植茶最早的地方。到兩晉、南北朝時期，江南飲茶之風(fēng)盛行。并且，這一時期飲茶開始進入文學(xué)和精神領(lǐng)域，中國最早的茶詩在這一時期出現(xiàn)，其代表是西晉杜育所作的《賦》。

到了唐代，中國茶文化已基本形成。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：一是有了較豐富的茶葉物質(zhì)，茶葉生產(chǎn)、加工有了一定的規(guī)模：二是茶葉科學(xué)已形成了較為完整的體系，茶事活動由實踐開始上升到理論；三是飲茶在精神領(lǐng)域有了較完美的體現(xiàn)，如提出茶道、茶禮、茶文化與中國的儒、禪、道哲學(xué)思想緊密結(jié)合；四是有較多的茶文化著作和茶詩茶畫作品產(chǎn)生等；五是作為上層建筑的茶政開始出現(xiàn)。

在這一時期，世界第一部茶葉、茶文化專著——《茶經(jīng)》問世，它由唐代陸羽所著，成書于公元780年?！恫杞?jīng)》內(nèi)容十分豐富，是一本茶葉百科全書。它涉及生物學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、分類學(xué)、生態(tài)學(xué)、數(shù)理學(xué)等；同時，還記載了唐代以前有關(guān)茶的不同神話、寓言、史籍、詩賦、傳記、地理、數(shù)理等書籍，是中國乃至世界文化寶庫中的珍品。

到宋代至明初，中國茶文化的發(fā)展可以說到了鼎盛時期。因此，我們說：“茶興于唐、盛于宋?！痹谶@一時期，茶葉產(chǎn)品開始由團茶發(fā)展為散茶，打破了團茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現(xiàn)了團茶、餅茶、散茶、末茶。茶區(qū)也大面積地進行了南移，使茶業(yè)上市提前一個月。這一歷史時期茶文化空前繁榮，宋徽宗趙佶帶

4. 陜西晉陽茶

太原中奧茶城：位于山西太原市和平北路玉河橋畔。

太原五一茶城：位于山西太原市五一東街。

太原親賢茶城：位于山西太原市體育西路長風(fēng)大賣場北門側(cè)。

太原千峰茶城：太原市萬柏林區(qū)經(jīng)濟發(fā)達中心千峰南路中段。

太原永康茶城：山西太原市體育路體育場南側(cè)永康街

太原，山西省省會，簡稱“并（bīng）”，別稱并州，古稱晉陽，也稱龍城，是中國優(yōu)秀旅游城市、國家歷史文化名城、國家園林城市、中部地區(qū)重要的中心城市、太原都市圈核心城市，山西省政治、經(jīng)濟、文化、交通和國際交流中心，是一座具有4700多年歷史，2500年建城史，“控帶山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要沖，控五原之都邑”的歷史古都。

5. 晉商茶葉發(fā)展過程簡述

山西祁縣喬家創(chuàng)業(yè)始祖喬貴發(fā)，出身貧寒，幼時父母雙亡，被舅父收養(yǎng)，期間他學(xué)會了做豆腐的手藝。幾年后，喬貴發(fā)能自立時，便回到家鄉(xiāng)喬家堡村獨立生活。但因貧苦無依，生活一直過得窘迫困頓。他常聽村里的人們談?wù)撈羁h旅蒙商的故事，不禁對那種具有傳奇色彩的商旅生活充滿了向往。清乾隆初年，喬貴發(fā)為了獲得尊嚴，改變現(xiàn)狀，憤然離鄉(xiāng)，尋找新的生路。

喬貴發(fā)當時選擇“走西口”。他跟隨當?shù)氐穆妹缮剃犠云羁h出發(fā)，從“西口”出關(guān)后，進入蒙古地區(qū)，他先在薩拉齊鎮(zhèn)的老將營村的一家當鋪當了伙計。喬貴發(fā)結(jié)識來自山西徐溝縣大常村的秦肇慶，二人傾心相談，皆有力圖長遠發(fā)展的想法。他們開始做老本行發(fā)豆腐和生豆芽，生意紅火后再開糧店和草料鋪，生意做得特別順利，收入可觀。

乾隆二十年（1755年），他們利用所賺的資本，開設(shè)了客棧，為過往旅蒙商隊的客商提供上等食宿，不久又開設(shè)雜貨店，為商隊備好出發(fā)前所攜帶的物品，二人經(jīng)營決策沉著謹慎，待人接物誠實公平，引來更多的旅蒙商隊前來購物，生意蒸蒸日上。

隨著包頭一帶商品經(jīng)濟的發(fā)展，他們還利用自己充裕的資金開始涉獵銀錢和典當行業(yè)。在生意興隆之時，喬秦二人為他們在包頭的商鋪創(chuàng)立了字號——廣盛公。廣盛公的生意一度做得很順利，獲利頗豐。

穩(wěn)步發(fā)展

喬家在不斷發(fā)展包頭商業(yè)的同時，還把目光投向恰克圖邊境貿(mào)易市場。嘉慶末年，喬家開設(shè)了自己的第一家茶莊——大德誠茶莊，總號設(shè)在祁縣城，主營三和茶與貢尖茶。此后，喬家又開設(shè)了大德興茶莊，總號仍設(shè)在祁縣城，主營茶葉，兼營匯兌。

喬家的大德誠、大德興兩大商號服務(wù)周到，信譽卓著，茶葉商品貨真價實，在市場上非常暢銷，陸續(xù)在全國各地開設(shè)分號，生意十分興隆，喬家由此賺得豐厚利潤。

同治十二年（1873年）隨之包頭的街道也初步形成。同治十三年（1874年），土默特旗毛岱官渡口被沖毀，官渡也移駐包頭南海子，所有西北皮毛、河套糧食通過這個水旱碼頭通行天下。喬家此時在包頭廣開“復(fù)”字號，在包頭市場獨占鰲頭。這一時期，是喬家商業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的時期。

6. 山西晉城茶葉

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，用一個容器量出米的量。

接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。

有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。

第四大秘籍——增香：如果家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經(jīng)過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。

現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。

蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。

若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。

若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。

吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

7. 晉茶傳奇茶葉

郭晉安、羅晉、張晉、

郭晉安是中國香港的男藝人，曾經(jīng)出演過《古怪神探》、《古怪神探B》、《創(chuàng)世紀》、《憨夫成龍》、《阿旺新傳》

羅晉是中國內(nèi)地男藝人，妻子是《仙劍奇?zhèn)b傳三》紫萱的扮演者唐嫣。

作品有《美人心計》漢惠帝劉盈，《錦繡未央》、《江山如此多嬌》濮泉生，《安家》姑姑、《封神演義》

與妻子唐嫣合作《亂世佳人》、《錦繡未央》、《克拉戀人》、等等

張晉：香港女藝人蔡少芬的丈夫，《水月洞天》

8. 晉商之路茶葉

萬里茶路——晉商崛起之路

“一萬里茶路，二百年常家”。

山西商人理念是什么，不以利小而不為，

可以說是南來“煙酒糖布茶”

北來“牛羊駱駝馬”

晉商都有涉足

最大的營生是茶

那時候一股強烈而持久的

“中國熱”席卷整個歐洲

茶葉融進了歐洲人的日常生活

茶路興 百業(yè)興

這一路上

晉商通過頻繁的商業(yè)行為

把原先被地理條件阻隔的人們

聯(lián)系在一起為當時很少聯(lián)系的世界

構(gòu)建了一個交流的體系

9000余里的萬里茶道

隨著一條條運茶駝道的延伸

使得一座座城鎮(zhèn)在荒原中崛起

一批批商人的貿(mào)易來往

使得中西文明在這里交匯

思想在這里碰撞

游走在錢莊票號

品讀的是晉商精神

更重要的是當下的人生哲思

這里有豐富的建筑遺產(chǎn)

有喬家大院 常家大院 王家大院

更有晉商傳奇故事與晉商精神