一、蘇州東山橘子什么時候成熟？

3月中旬—4月 碧螺春；5月—7月初先后分別有枇杷、桃子、李子、楊梅；7月中—8月初有棗子；9月中—11月先后有栗子、柿子、橘子、太湖大閘蟹等等

二、什么茶葉有大禾香香味

1.七泡有余香當(dāng)屬鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。

近來國內(nèi)外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富。而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。

因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。

2.萬里群芳最，唯有祁門香

祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶。

祁門香是祁紅品質(zhì)的特征，祁紅采制精細，焙作考究，謂之“工夫”，使其自然芬芳，被國際上公認為最佳高香茶。

日本人稱其為玫瑰香，英國人稱為“祁門香”。

祁紅與斯里蘭卡的錫蘭紅茶、印度的大吉嶺紅茶，譽為世界三大高香名茶，祁紅尤為特異，只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質(zhì)競爭。

祁門紅茶成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久。

似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

3.嚇煞人香就在碧螺春

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”。

到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

其實，碧螺春的香氣并不是特別濃郁，但它的香氣很有特點，就是含果香。

在碧螺春產(chǎn)地蘇州東山，那里還盛產(chǎn)橘子、楊梅等水果，經(jīng)常是一排果樹一排茶樹地夾雜栽種，所以茶中帶幽幽果香并不奇怪。

碧螺春還有個特點就是特別嫩，人家三萬個茶芽頭可以炒出一斤茶葉，而碧螺春芽頭嫩，一斤茶要用五六萬個芽頭，在各茶中屬佼佼者。

4.形美香郁怎敵得過鳳凰單叢

鳳凰單叢茶屬烏龍茶類，始創(chuàng)于明代，以產(chǎn)自潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，并經(jīng)單株(叢)采收、單株(叢)加工而得名。

潮安鳳凰茶為歷代貢品，清代已入中國名茶之列。鳳凰茶的品質(zhì)檔次為單叢-浪菜-水仙，每個檔次又分若干級次。

鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品，其品質(zhì)特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。

挺直肥碩油潤的外形特色，優(yōu)雅清高的自然花香氣，濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味。

橙黃青澈明亮的湯色，青蒂綠腹紅鑲邊的葉底，極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內(nèi)質(zhì)特點。

5.香不過肉桂，醇不過水仙

武夷巖茶，素有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法。水仙和肉桂是巖茶當(dāng)家品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。

奇香異質(zhì),苦中帶有焦糖香的獨特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣。

而水仙則是清爽的醇，淡而悠長，細而持久。

肉桂成品茶外觀條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。

入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

濃香型即傳統(tǒng)型，重發(fā)酵足火功，干茶外型在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進行一些改良。突出了武夷肉桂本質(zhì)的香氣，沖泡出的茶湯色澤淡黃，香氣高遠。

桂東玲瓏茶茶葉有大禾香香味。

1.“禾花茶的來歷由來已久。桂東自從產(chǎn)茶以來，就有了禾花茶的叫法。

2.目前來說，桂東茶葉，一般分綠茶、紅茶、大葉苦茶、甜茶等品種。桂東玲瓏茶是桂東品牌茶名，在玲瓏茶中當(dāng)?shù)厝吮阋约竟?jié)將茶分開命名，有清明茶、谷雨茶、夏茶、小滿茶、芒種茶、夏至茶、秋茶、處暑茶、白露茶、秋分茶。具體來說公歷7月（農(nóng)歷六月）在禾苗抽穗揚花開始，一直到稻谷收稻期間，桂東人將此階段采摘的桂東茶葉統(tǒng)稱為禾花茶?！?/p>

3.禾花茶有以下幾個特點：其一，禾花茶泡出的香味具有著桂花的飄香氣。其二，禾花茶比清明茶較經(jīng)泡，至少可多泡一至二泡水，回味仍舊甘爽。其三，禾花茶泡出的茶湯，人喝之味感‘窄’口，更顯茶味清爽的口味感。其四，禾花茶是一年中最后采摘季節(jié)茶，無需施肥助長噴灑治蟲。而茶之品質(zhì)較好。其五，禾花茶之價位自古以來比春茶較實惠。所以當(dāng)?shù)厝俗钕埠袒ú柘阆阄丁?/p>

烏龍茶，大紅袍，鐵觀音，高山茶，普洱等都是有大禾香香味的口感非常不錯。

三、碧螺春幾月份有新茶？

碧螺春3月份春分前后有新茶。

碧螺春每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需采6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達到9萬顆左右芽頭

可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

等級標(biāo)準(zhǔn)：

國家標(biāo)準(zhǔn)對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長1.6―2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?，而叫炒青?/p>

以上內(nèi)容參考：百度百科-碧螺春

碧螺春一般在每年的3月中下旬有新茶。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為上乘。

通常采一芽一葉初展，芽長1.6―2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。牙為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的蘇州碧螺春葉片肥大，梗多，沒有花果的清香味，芽葉長度不齊，呈黃色。

碧螺春采摘標(biāo)準(zhǔn)：

碧螺春采摘有三大特點：摘得早；采得嫩；揀得凈。

采回的芽葉必須及時進行精心揀剔，剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費工2～4小時。

其實，芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時采，9～15時揀剔15時～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

三月份。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為上乘。通常采一芽一葉初展，芽長1.6―2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。

牙為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的蘇州碧螺春葉片肥大，梗多，沒有花果的清香味，芽葉長度不齊，呈黃色。

碧螺春采摘有三大特點：

一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需采6.8～7.4萬顆芽頭，

歷史上曾有500克干茶達到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

以上內(nèi)容參考?百度百科-碧螺春