我這是碧螺春嗎，或者是云南的銀螺。

這不是碧螺春，碧螺春最大的葉子不是這樣的，

這是最蹩腳的鐵觀音，

碧螺春老葉子有點(diǎn)小齒輪的，

可以查看一下鐵觀音的圖片對比一下就能看到了。

碧螺春和雀舌的區(qū)別

主要區(qū)別有，產(chǎn)地不同、制作工序不同、品質(zhì)特征不同，具體如下：

一、產(chǎn)地不同

1、碧螺春

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱洞庭碧螺春。

2、雀舌

主要產(chǎn)于貴州湄潭，又稱湄潭翠芽。

二、制作工序不同

1、碧螺春

主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。

2、雀舌

工序分為殺青、理條、做形、干燥四步。

三、品質(zhì)特征不同

1、碧螺春

條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，茶芽幼嫩、完整，無葉柄。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。

2、雀舌

干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香。沖泡后，茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中，品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。

參考資料來源：百度百科-碧螺春

參考資料來源：百度百科-雀舌

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。

碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。

外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。

雀舌：茶名。因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香；沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉(zhuǎn)，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實(shí)。