一、福建碧螺春是什么茶？

碧螺春是屬于綠茶，為我國傳統(tǒng)的六大茶類之一。

碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，已有1000多年歷史，發(fā)展歷史悠久，綠茶以形美、色艷、香濃、味醇這“四絕”聞名于中外。廣受大家的喜愛，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，因其獨(dú)特的地理優(yōu)勢所以又稱洞庭碧螺春。

碧螺春的歷史由來

碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/p>

碧螺春的特點(diǎn)

外形條索纖細(xì)，羽毛遍及，白毫隱翠；泡成茶后，色淡綠亮堂，滋味幽香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺共同的花果香，首要是因?yàn)樗L在果園之中，而且接受了洞庭特有水土的滋補(bǔ)。

二、四川碧螺春和江蘇碧螺春區(qū)別？

四川的 應(yīng)該叫碧潭飄雪吧，那是一種茉莉花茶。江蘇的碧螺春，應(yīng)該是 洞庭碧螺春是綠茶，十大名茶之一 ，排第三位。

1、看顏色。

新茶顏色比較新，有正常的亮光。舊茶顏色陳，翻新茶的亮光不正常。

2… 3、憑經(jīng)驗(yàn)。

多看、多聞、多比較、多請教。理論知識沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)，鑒別起。

它們是生長在不同地方的碧螺春。

三、“碧螺春”是一種什么茶？

綠茶

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年

四、碧螺春屬于什么種類茶？

碧螺春是一種很受歡迎的綠茶，是中國十大名茶之一，所謂綠茶就是在制作過程中，采用的是不發(fā)酵的制作工藝，保留了很多對人體健康有益的天然的各種物質(zhì)，所以綠茶又稱為不發(fā)酵茶；

綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青等四種綠茶，碧螺春屬于其中的炒青綠茶，碧螺鮮葉經(jīng)過采摘之后，進(jìn)入殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干等工藝；

最新國家標(biāo)準(zhǔn)把碧螺春茶分為五級，分別是特二級、特一級、特級、一級、二級，炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重；

傳統(tǒng)碧螺春貯藏方法是用紙包茶葉，現(xiàn)在人們更多采用的是三層塑料保鮮袋將碧螺春分層扎緊，隔絕空氣，然后放在冰箱或者冷藏箱中低溫貯藏，這種方法可以使碧螺春久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。

碧螺春是我國傳統(tǒng)名茶，是中國十大名茶之一。屬于綠茶類，已有1000多年的歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省洞庭山一帶，又稱洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶果間作區(qū)。茶樹和果木交錯種植。茶吸果香，令碧螺春茶具有天然茶香果味。碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，茶葉苦、甘，性涼，茶苦能夠?yàn)a下、祛燥濕、降火；甘能夠補(bǔ)益緩和；涼能夠清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、茶多酚等。

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱洞庭碧螺春。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。