一、碧螺春出自哪里

碧螺春作為中國十大名茶之一，有著絕無僅有的地位，比肩西湖龍井，當(dāng)關(guān)于碧螺春的產(chǎn)地也是各說風(fēng)云，那么碧螺春的產(chǎn)地在哪里呢？

首先碧螺春的確有很多的產(chǎn)地，就如同龍井茶一樣，雨水充沛環(huán)境較好的地方都可以種植茶葉，通過相同的工藝也可一炒制出品相類似的茶葉，那么就要論一論究竟正宗的洞庭碧螺春產(chǎn)地，為什么要加上洞庭二字，因?yàn)楣艜涊d的碧螺春皆為產(chǎn)自洞庭山的茶葉，那么洞庭山又是哪里呢？洞庭位于蘇州古城西南40多公里的太湖之畔，分為東西兩個(gè)部分，大家稱之為洞庭東山、洞庭西山。

正宗的碧螺春原產(chǎn)地應(yīng)該是屬于江蘇省蘇州市的洞庭東山和西山，雖然浙江、四川等地的茶葉也叫做碧螺春，也屬于上等茶葉，但是都是當(dāng)?shù)氐牟枞~按正宗碧螺春的手工炒制工藝，炒制而成，所以并沒用冠以洞庭碧螺春的名字，就如同各地龍井都沒有說自己是西湖龍井，差距還是存在的。

外地碧螺春

想要購買正宗洞庭碧螺春還是要認(rèn)準(zhǔn)蘇州西山、東山茶農(nóng)。

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個(gè)巨舟伸進(jìn)太湖的半島，洞庭西山是一個(gè)屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。

碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。

洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽?！?茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天 然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。

二、碧螺春的傳說-碧螺春知識(shí)

關(guān)于碧螺春的傳說-碧螺春知識(shí)

中國很多有名的東西都有一個(gè)美麗的傳說,碧螺春也不例外。下面，我為大家講講碧螺春的傳說，快來看看吧!

“入山無處不飛翠,碧螺春香百日醉?！膘o坐茶室，沖泡一杯茶，看茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，抿一口回味涼甜，清香幽雅、鮮爽生津。

這碧螺春，是中國的十大名茶之一，產(chǎn)于太湖的洞庭山，已有1000多年歷史，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。

相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個(gè)名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚(yáng)言要娶碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)。

一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報(bào)答阿祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆?shì)一天天惡化。

一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，猛可發(fā)現(xiàn)生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀(jì)念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護(hù)理。

在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進(jìn)。碧螺在萬分焦慮之中，眼前浮現(xiàn)出那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲后，精神頓爽。

碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心里充滿了喜悅和欣慰。當(dāng)阿祥問及是從哪里采來的“仙茗”時(shí)，碧螺將實(shí)情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬著未來美好的生活。

于是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙干，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復(fù)原了;可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報(bào)阿祥，漸漸失去了原氣，終于憔悴而死。

從此，他努力培育茶樹，采制名茶?！皬膩砑衍萍讶恕?，為了紀(jì)念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。

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三、碧螺春起源于何時(shí)？

翻開史書，亦有關(guān)于碧螺春的點(diǎn)滴記載。據(jù)東山名士金友理清乾隆年間著的《太湖備考》載：東山碧螺峰石壁，有野樹數(shù)枝，山人朱元正采制，其香異常，名嚇殺人香。也許這位老先生三白年前著書時(shí)也無法弄清其茶源于何時(shí)，只能粗粗記上一筆，更讓后人費(fèi)神思索。我曾循蹤在東山石橋村后的山頂上尋到那堵巨石，崖高約三米，上刻著碧螺峰三個(gè)筆力雄健的大字，右下端是一大方小字，因歲月風(fēng)化，已難辨字跡。不知其茶何時(shí)得名為碧螺峰？又留下了迷中之謎。又據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載，公元1675年清康熙在江南一帶巡游，到了太湖，巡撫宋犖進(jìn)“嚇殺人香”?？滴跻云涿患?，并根據(jù)茶的特點(diǎn)，才起芳名碧螺春。皇帝身旁文人雅士一大群，給洞庭山茶起個(gè)雅名也無可非議，但碧螺春茶復(fù)雜而獨(dú)特的炒制工藝為何人創(chuàng)始？總不會(huì)是那些道貌岸然，之乎者也的先生吧。

碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄５搅饲宕滴跄觊g，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。