一、碧螺春怎么泡最好碧螺春怎么泡好喝

1、潔具溫杯

準(zhǔn)備一只透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水，讓高溫之水浸潤茶杯的每一個角落，之后再倒掉，主要起到溫杯和潔凈茶杯的作用。

2、注水

將準(zhǔn)備好的開水晾置3分鐘左右，基本上溫度能達到80~85℃，而這里的水溫不能用沒燒開的水直接泡，之后再將水注滿玻璃杯的七分刻度處。

3、置茶

沖泡碧螺春正確的方法是上投法：即先注水，后投茶。

量取大約5克上下的碧螺春茶（比例為1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g為佳，然后將碧露春茶慢慢投入到杯中，

當(dāng)然，也可以按照私人口胃酌情增減。

4、浸潤

注水之后，帶茶葉在水中充分浸潤，一般也是三分鐘左右，就能飲用了，因為碧螺春屬于芽頭綠茶，注重鮮爽，不宜長久浸泡。

5、品飲

沖泡好后，將鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會。

注意事項：沖泡碧螺春，選用純凈山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃為宜。

茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。

二、泡碧螺春為什么要先放水后放茶葉？

不同種類的茶葉，有不同的沖泡方式；

即使是同種類的茶葉，也會依據(jù)品質(zhì)級別的不同，采用不同的泡法。

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蘇州的碧螺春屬名優(yōu)綠茶，

芽葉非常幼嫩。

這么嬌嫩的碧螺春，

如果放了茶葉直接沖水的話，

也太暴殄天物了！

而且由于碧螺春的白毫比較多，

直接拿水沖的話，

泡出來的茶湯也會比較渾濁。

所以泡碧螺春的正確解鎖方式是：

先放水后放茶葉，即所謂的“上投法”。

具體操作：玻璃杯內(nèi)先沖水至七分滿，再將碧螺春慢慢得撥到杯中。

上投法演示

注意，這沖泡的水也是有講究的，水溫不能太高！

沖泡水溫最好在85左右，這樣才不致燙傷嫩芽葉。

這時的碧螺春的茶香與茶水，經(jīng)過蒸汽后飄香四溢。

由于碧螺春的條索緊湊比重大，

采用上投法還可以在沖泡的過程中慢慢得欣賞“茶舞”。

三、為什么泡碧螺春的時候,應(yīng)該先放開水,再放茶葉?

因為碧螺春摘的是嫩牙 先放水會燙傷 香味會不易瓢出