綠茶碧螺春，為我國十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。洞庭碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇被稱為“四絕”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲成螺，邊沿上有一層均勻的細白絨毛。聞名于中外。洞庭山育出珍品碧螺春在我國美麗的太湖東南部，屹立著一座洞庭山，它由洞庭東山與洞庭西山組成，東山是一個宛如巨舟伸進太湖的半島，上面有洞山與庭山，故稱洞庭東山，古稱胥母山，傳說因伍子胥迎母于此而名。西山是太湖里最大的島嶼，因位于東山的西面，故稱西山，全稱洞庭西山。東山與西山隔水相望，相距咫尺。