一、長(zhǎng)喝什么茶好,碧螺春怎么樣
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
春飲花茶
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。在春天的日子里,春風(fēng)復(fù)蘇,陽(yáng)氣生發(fā),給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī),但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶,能緩解春困帶來(lái)的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā),令人神清氣爽,可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?!盎ㄒ柘悖嗟靡嬲谩?,它是利用烘青毛茶及其他茶類(lèi)毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理,將茶葉和鮮花拌和窨制而成,以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)?,茉莉花香氣清婉,入茶飲之濃醇爽口,馥郁宜人。高檔花茶的泡飲,應(yīng)選用透明玻璃蓋杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失。二三分鐘后,即可品飲,頓覺(jué)芬芳撲鼻,令人心曠神怡。
夏飲綠茶
夏日炎熱,驕陽(yáng)似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時(shí)以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強(qiáng)身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽(yù)為“中國(guó)綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。
沖泡綠茶,直取90℃開(kāi)水泡之,高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶,其芽葉細(xì)嫩,香氣也多為低沸點(diǎn)的清香型,用80℃開(kāi)水沖泡即可,沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋,以免產(chǎn)生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。
秋飲青茶
秋天,天高云淡,金風(fēng)蕭瑟,花木凋落,氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中醫(yī)稱(chēng)之“秋燥”,這時(shí)宜飲用青茶。青茶,又稱(chēng)烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。色澤青褐,沖泡后可看到葉片中間呈青色,葉緣呈紅色,素有“青葉鑲邊”美稱(chēng),既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍,以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類(lèi)很多以茶樹(shù)品種而分,有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習(xí)慣濃飲,注重品味聞香。
沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時(shí)香氣濃郁,齒頰留香。
冬飲紅茶
冬天,天寒地凍,萬(wàn)物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽(yáng)氣漸弱,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱曖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類(lèi)在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵,使茶鞣質(zhì)氧化,故又稱(chēng)全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過(guò)氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物———茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅,以安徽祁門(mén)縣的祁紅為著名。
沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。英國(guó)人普遍有飲“午后茶”習(xí)慣,常將祁紅和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用。在我國(guó)一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體。
現(xiàn)在正是夏天 碧螺春 適合現(xiàn)在喝
二、不同產(chǎn)地的碧玉有何特點(diǎn)
碧玉這里指的是碧色的玉,除了新疆和田玉中有碧玉之外,還有俄羅斯碧玉、青海碧玉、加拿大碧玉。且看看他們分別有哪些特點(diǎn)。 優(yōu)質(zhì)的新疆和田玉碧玉一般是產(chǎn)自瑪納斯,早在清朝時(shí)期就開(kāi)始采挖,屬于比較成熟的坑礦。由于開(kāi)發(fā)早,采挖的比較多瑪納斯碧玉的產(chǎn)出量已經(jīng)較為稀少,瑪納斯出產(chǎn)的碧玉呈菠菜綠,其間有一些點(diǎn)狀的雜質(zhì),或者白色的斑紋,而且還會(huì)有黑點(diǎn)的存在。其玉質(zhì)細(xì)膩均勻,有油脂光澤。有山料、籽料和山流水之分。 俄羅斯碧玉大都以山料為主,因?yàn)槭窃鷳B(tài)礦,所以出產(chǎn)的碧玉大都顏色較新疆和田玉碧玉鮮亮,而且綠色比較純正。由于山料的體積大都比較大,所以綹裂少、玉質(zhì)也不錯(cuò),顏色均勻,有少量的或者沒(méi)有黑點(diǎn),沒(méi)有明顯的結(jié)構(gòu)特征。 青海碧玉一般呈灰灰綠色,顏色偏青,它的山料居多,產(chǎn)量也比較大。其內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較細(xì)膩、緊密。優(yōu)質(zhì)的青海碧玉較為油潤(rùn),顏色顯深邃。 加拿大碧玉是加拿大的國(guó)寶,產(chǎn)自其溫哥華的高山之上,硬度與和田玉一樣。加碧的體積比較大,質(zhì)地均勻、顏色鮮亮,但與俄羅斯碧玉相比,有些黃色調(diào),黑點(diǎn)較少,沒(méi)有水質(zhì)感,但比較細(xì)膩
三、商場(chǎng)里賣(mài)13元的碧螺春會(huì)有綠茶的功效嗎?
只要是綠茶是會(huì)有綠茶的功效的。 但是碧螺春是產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。你買(mǎi)的是“臺(tái)灣大興進(jìn)口公司”是就有些奇怪了。品一下是否好喝,看一下是否是真的碧螺春~~~~~~~~~~~~~~ “碧螺春”的品質(zhì)特點(diǎn)為:條索纖細(xì),卷曲似螺,滿(mǎn)披白毫,銀白隱翠,香氣濃郁;湯色碧綠清澈,滋味鮮醇甘厚,葉底嫩綠明亮,故素有“一嫩三鮮”之稱(chēng)。一嫩是指芽葉幼嫩;三鮮是:香氣鮮爽、味道鮮醇、湯色鮮明。 “碧螺春”不僅外形獨(dú)特,而且在飲法上也有講究。一般泡茶是先撮茶葉入杯,再用開(kāi)水沏沖。飲“碧螺春”時(shí),宜先將開(kāi)水倒入杯中,然后放進(jìn)“碧螺春”。頃刻之間,只見(jiàn)杯中“白云翻滾,雪花飛舞”,茶湯碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,入口香氣芬芳,頓覺(jué)神情氣爽。