綠茶包括碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶等，具體如下：

1、碧螺春

碧螺春，茶葉知識(shí)，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，因此又稱(chēng)洞庭碧螺春，屬于綠茶中的珍品茶類(lèi)。碧螺春形狀條索纖細(xì)，卷曲成螺，白毫顯盛，香氣濃烈耐久，滋味鮮醇爽口，以“形美、色艷、香濃、味醇”而聞名。

2、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)自河南信陽(yáng)市西部的車(chē)云山一帶，該茶條索緊細(xì)圓直，白毫遍布，光華翠綠，茶湯清綠豁亮，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，素以“色翠、味鮮、香高”著稱(chēng)。

3、西湖龍井

西湖龍井屬于炒青綠茶，有“國(guó)茶”之稱(chēng)，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱(chēng)。成茶形狀扁平，中國(guó)十大名茶，香氣高揚(yáng)，滋味甘鮮醇厚。

4、黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山，屬于烘青綠茶。其茶形似雀舌，峰毫顯示，具有黃金片”和“象牙色”是兩大特性。香氣清香高長(zhǎng)，湯色清亮豁亮，滋味鮮醇回甘。

5、廬山云霧茶

廬山云霧茶，因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶，條索粗壯、青蔥多毫、湯色豁亮、葉嫩勻齊、香凜耐久、醇厚味甘，是一種具有久長(zhǎng)汗青的綠茶。