尋茶記丨大紅袍：等級劃分（二）

武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝” 的贊譽。

而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種，因其優(yōu)秀品質(zhì)倍受茶友青睞，但是大紅袍品質(zhì)不同，想要挑選出自己心動的茶葉令人頭疼。

想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分。

我們在這篇中將會告訴各位茶友 “大紅袍等級劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友，記得認真閱讀。

大紅袍的分類按照國家標準規(guī)定可分為特級、一級、二級共三級。

大紅袍的采摘和工序復雜，所以茶葉品質(zhì)也存在差異。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質(zhì)，所以產(chǎn)生了茶葉分級。

國標中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底 八個方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級。

下面簡單的給各位描述一下各種等級大紅袍的特點，希望各位初涉茶的茶友能購入自己想要的大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實、稍扭曲、勻整，色澤帶寶色或油潤

香氣：銳、濃長或幽、清遠

滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣

湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、壯實、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤

香氣：濃長或幽、清遠

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、較壯實、較勻整,色澤油潤、紅點明顯

香氣：幽長

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：金黃清澈、明亮

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯

最后為各位茶友奉上一首關(guān)于大紅袍的詩句

武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。

精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。

丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。

九曲溪茶香馥郁，貢品之源。

御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。

珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。

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祁門紅茶和大紅袍它們有什么區(qū)別?是名稱不一樣還是茶葉的本質(zhì)有區(qū)別

祁門紅茶和大紅袍的區(qū)別：

名字不同：一個叫祁門紅、一個叫大紅袍；

產(chǎn)地不同：祁門紅產(chǎn)自安徽祁門、大紅袍產(chǎn)自福建武夷山；

茶類不同：祁門紅屬于紅茶，大紅袍屬于巖茶（青茶）；

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。

產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

茗茶秋毫

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

LZ問的都是好東西呀 兩者之間的區(qū)別清風呤同學已經(jīng)回答了 臺灣的凍頂烏龍相傳就是清朝咸豐年間 由大紅袍的青苗在臺灣培植成功后誕生的又一名茶 至于如何區(qū)別是否正宗 如果你對茶葉了解很有限的話 只能多看多問多比較了 不過我可以提醒LZ 大紅袍茶樹現(xiàn)僅存3顆 而且于2005停止采摘 最后20克大紅袍被國家博物館收藏 所以真正意義上的正宗大紅袍存世量已經(jīng)極為稀少 其象征意義遠大于實際價值 至于價值可參考05年20克母樹大紅袍曾拍賣出20.8W元人民幣 一克一萬 而且現(xiàn)在是有錢也很難買到了 現(xiàn)在說的正宗大紅袍是指從母樹大紅袍茶樹上無性繁殖而來的 專家說完全保留了母樹大紅袍的品質(zhì) 即便如此 大紅袍的產(chǎn)量及其有限 這種二代的大紅袍也只有在一些行家里面能買到少量 如果你愛屋及烏的話 武夷巖茶作為替代品 也不失為一種選著 而且上等的武夷巖茶業(yè)價格不菲 祁門紅茶的話 就很平易近人 選哪種外形細小 有峰苗 差不多就是一級的了 100-200不等 這個因地而宜了如果選極品的祁紅那么價格也在800-1500每斤左右 祁紅產(chǎn)自安徽祁門 德及江西浮梁一帶 (商人重利輕別離，前月浮梁買茶去 很熟悉吧？ 呵呵) 產(chǎn)量還是比較大的 在國外比較受認可.. 說這里我要打擊下那種立頓的袋泡紅茶了 那種都是用一般檔次的紅茶烘培的 所以香味才顯得濃 如果你買50左右的祁門 然后用紫砂壺泡 那么既要這種茶號上一倍了 我的網(wǎng)站還要等個把月才能開 雖然不能幫你買到正宗的大紅袍 不過紅茶也是能幫到忙的 呵呵