一、請問大紅袍，烏龍有什么區(qū)別？

1、烏龍茶和大紅袍的產(chǎn)地有一定區(qū)別，因?yàn)榇蠹t袍主要出產(chǎn)在中國福建的武夷山，而烏龍茶的其他品種卻出產(chǎn)在福建安溪當(dāng)?shù)?，雖然武夷山也是烏龍茶的重要產(chǎn)區(qū)，但在其他地方也有烏龍茶出產(chǎn)，但其他地方卻沒有大紅袍出產(chǎn)。

2、烏龍茶和大紅袍沖泡以后的茶湯顏色也有明顯不同，烏龍茶沖泡以后的茶湯顏色比較淺，多為橙黃色，而大紅袍沖泡以后的茶湯顏色比較重，接近于暗紅色。大紅袍的耐泡性比其他烏龍茶更強(qiáng)，每次放入到大紅袍，可以反復(fù)沖泡7~10次。

3、烏龍茶和大紅袍的口感滋味也有一定的區(qū)別，因?yàn)橛行觚埐璧陌l(fā)酵程度是比較淺的，特別是鐵觀音發(fā)酵程度只有20%~30%，所以它的茶多酚含量比較高，沖泡以后的苦澀味比較明顯，而大紅袍是一種發(fā)酵度，能達(dá)到60%的茶葉，它茶多酚的含量就會比較少，沖泡以后的口感沒有明顯苦澀味。

二、請問大紅袍，烏龍有什么區(qū)別？

區(qū)別一、產(chǎn)地不同：

1、大紅袍：福建武夷山。

2、烏龍：福建的閩北、閩南及廣東、臺灣。

區(qū)別二、作用不同：

1、大紅袍：紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂。

2、烏龍：烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。因?yàn)椴柚械闹鞒煞郑簡螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

區(qū)別三、成分不同：

1、大紅袍：茶多酚，茶多糖，茶氨酸。

2、烏龍：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

參考資料來源：百度百科-大紅袍

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

茶水是紅色的是大紅袍，綠色的是鐵觀音

大紅袍屬于烏龍茶類，大紅袍又屬于半發(fā)酵茶。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍為千年古樹，稀世之珍。

三、烏龍茶大紅袍咋喝到后面有股酸味？

烏龍茶喝著有點(diǎn)酸，原因?yàn)槎喾矫?，以下是主要的兩個(gè)因素：

一、存放過程帶來的酸

這是比較常見的酸，多出現(xiàn)在陳放時(shí)間稍長的茶，可以說這是正?，F(xiàn)象，茶葉在存放過程中內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，時(shí)間久了或多或少都會出現(xiàn)酸味，這種酸味同時(shí)也伴隨著陳味。如果在存放過程有復(fù)焙的情況，也許酸味不出現(xiàn)，而如果酸味出現(xiàn)后再復(fù)焙，這種酸味就難以完全焙走。

二、工藝缺陷造成的酸

茶葉在做青的時(shí)候如果沒有及時(shí)翻動(dòng)青葉，造成葉片溫度過高，會產(chǎn)生渥味，嚴(yán)重的就會出酸味；揉捻完成后未及時(shí)攤開烘干，也會產(chǎn)生渥味，隨之帶來的就是酸味。烏龍茶是半發(fā)酵茶，發(fā)酵若過頭也容易導(dǎo)致酸味出現(xiàn)。

茶葉返青后未復(fù)焙，或者復(fù)焙沒有將茶葉焙透，火沒有焙進(jìn)去，像“半生不熟”狀態(tài)，這也極易產(chǎn)生酸味。