一、武夷山的茶？

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類(lèi)的總稱(chēng)，主要品種有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

武夷山茶的品質(zhì)特點(diǎn)：

1、大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

2、鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

3、水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

4、白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

5、半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

武夷山巖茶種類(lèi)

武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。巖茶分大紅袍，水仙，肉桂，名樅，奇種，幾個(gè)系列。水仙，肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，半天腰，水金龜，白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一個(gè)系列。大紅袍母樹(shù)有六棵，是不同的6個(gè)品系，雀舌，北斗，奇丹，大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹(shù)有性后代中培育出來(lái)的。

二、你知道茶葉大紅袍的特點(diǎn)嗎？

大紅袍的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。二級(jí)大紅袍――秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹(shù)歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實(shí)，說(shuō)的是茶葉“味道和淡”罷了。

茶樹(shù)品種的大紅袍與作為茶葉產(chǎn)品的大紅袍之間的區(qū)別。九龍窠大紅袍茶產(chǎn)品很少，一年僅【三十兩】，市場(chǎng)上根本不可能見(jiàn)到。而現(xiàn)在市場(chǎng)上能見(jiàn)到的大紅袍，一部分是以后代（又稱(chēng)純種）（奇丹、大紅袍、北斗一號(hào)、北斗二號(hào)）大紅袍制作的產(chǎn)品，大部分是一種冠以大紅袍名稱(chēng)的茶葉產(chǎn)品，仰或說(shuō)是商品茶。這類(lèi)商品茶一般是采用多種優(yōu)質(zhì)巖茶原料（水仙、肉桂等）拼配而成的。盡管各種大紅袍商品茶的品質(zhì)，參差不齊，但只要是經(jīng)過(guò)注冊(cè)和檢驗(yàn)的，都是合法的真產(chǎn)品。國(guó)標(biāo)里面沒(méi)有規(guī)定大紅袍的樹(shù)種，沒(méi)有提到必須是奇丹，北斗啥的。那么什么是大紅袍，實(shí)際他們審評(píng)工作時(shí)覺(jué)得達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，就可以叫作大紅袍。但是，假如純名樅他們一般是不認(rèn)的，比如水金龜一款，純的，不能因?yàn)槠焚|(zhì)好，叫作大紅袍。其實(shí)這個(gè)不是因?yàn)樗瘕斊焚|(zhì)不好，而是因?yàn)樗瘕斣趯?zhuān)業(yè)人士眼里有明顯特征和穩(wěn)定品質(zhì)。但是，譬如將水金龜拼白瑞香拼水仙---打個(gè)比方，可能可以叫作大紅袍--只要達(dá)到國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

所以大紅袍審評(píng)工作，工作職員是試了樣本之后才能判斷能不能叫大紅袍。所以現(xiàn)在大紅袍有純種的，比如純奇丹，純北斗，或者拼的。就是兩種以上的巖茶拼配出來(lái)的。但拼的又分很多種：比如奇丹拼北斗，打個(gè)比方，這是近親。還可能奇丹拼其它菜茶。還可能其它菜茶互相拼。還可能是純的菜茶，比如純奇種，只要品質(zhì)過(guò)關(guān)，可以叫作大紅袍。還有更下一層，可能菜茶和非菜茶拼，比如把水仙拼菜茶，或者水仙肉桂拼菜茶。最差最差可能水仙拼肉桂之類(lèi)。我還聽(tīng)說(shuō)過(guò)有茶商把所有巖茶都叫大紅袍。但是按照武夷山的最新精神，他是對(duì)的，只要是原廠地巖茶，官方說(shuō)都可以叫作大紅袍。所以，本地農(nóng)民現(xiàn)在說(shuō)，大紅袍就是火鍋。羊肉牛肉都可以往里放。但是，農(nóng)民是聰明的，他們總有辦法。所以現(xiàn)在我去買(mǎi)茶，一般只要問(wèn)他們，有哪些名樅啊，小品種啊，他們一般會(huì)很清楚地說(shuō)，這個(gè)是奇丹，多少錢(qián)，那個(gè)是北斗多少錢(qián)，那個(gè)是奇種多少錢(qián)。

母樹(shù)大紅袍的區(qū)別：大家比較熟悉，位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系(皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成)6株茶樹(shù)，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。 純種大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱(chēng)為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。 商品大紅袍：指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4―5個(gè)品系的茶葉)。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱(chēng)為二代、或三代大紅袍。

三、三從六株大紅袍母樹(shù)的價(jià)值？

武夷山大紅袍:清朝皇帝,進(jìn)貢的茶葉佳品,只有皇帝才有專(zhuān)利享用,曾經(jīng)最高價(jià)，在一次拍賣(mài)會(huì)上，拍出了19.8萬(wàn)元/20克的天價(jià)，相當(dāng)于495萬(wàn)元/斤。

生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹(shù)有三棵六株，至今已有350多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。

中文名

母樹(shù)大紅袍

名稱(chēng)

大紅袍

產(chǎn)地

武夷山

成交價(jià)格

20.8萬(wàn)元

類(lèi)型

茶葉

基本介紹

名稱(chēng)

大紅袍[1]

產(chǎn)地

武夷山

成交價(jià)格

1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上,有中國(guó)“豪宅教父”之稱(chēng)的澳洲許榮茂先生，以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣(mài)中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍。2005年4月13日在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)拍出的19.8萬(wàn)元，2005年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣(mài)出20.8萬(wàn)元的天價(jià)。

特別說(shuō)明

部分茶商聲稱(chēng)自己出售的武夷巖茶大紅袍茶葉是母樹(shù)大紅袍,這是不可能的,母樹(shù)大紅袍茶葉是有錢(qián)也喝不到的,請(qǐng)廣大茶友注意辨別,以免受騙.但是母樹(shù)大紅袍的繁殖下來(lái)的是可以喝到，現(xiàn)在市場(chǎng)說(shuō)的大紅袍有四個(gè)概念，一指母樹(shù)大紅袍；二指武夷巖茶（統(tǒng)稱(chēng)）；三指多種茶拼配出來(lái)的具備活干清香的最佳特性的茶；四指，北斗、奇單（母樹(shù)的品種）。

母樹(shù)品種

中國(guó)茶界權(quán)威著作《中國(guó)名茶志》，巖茶泰斗姚月明主編的福建卷記載，北斗及九龍窠的于60年代末均曾于衰老茶樹(shù)上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的稱(chēng)北斗一號(hào)，九龍窠的稱(chēng)北斗二號(hào)，十余年試制結(jié)果，均證明制優(yōu)率極高，香氣滋味極受贊賞，現(xiàn)已較大量繁殖栽種于武夷不同山巖……

保護(hù)措施

二十世紀(jì)30年代當(dāng)?shù)卣杀咽兀轮袊?guó)成立之后，有關(guān)部門(mén)仍雇傭一農(nóng)戶(hù)長(zhǎng)年看管.自從2000年武夷山申報(bào)“世界自然和文化遺產(chǎn)”成功后，武夷山大紅袍母樹(shù)就被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護(hù)條例》列為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。

2003年，武夷山市政府向中國(guó)人民保險(xiǎn)公司為現(xiàn)有六株（有兩株為無(wú)性繁植所生）大紅袍母株投保一億元人民幣產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)。

武夷山?jīng)Q定2006年起，對(duì)大紅袍母樹(shù)實(shí)行特別管護(hù)：停止采摘大紅袍母樹(shù)茶葉，確保其良好生長(zhǎng)；茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)大紅袍母樹(shù)實(shí)行科學(xué)管理，并建立詳細(xì)的管護(hù)檔案；嚴(yán)格保護(hù)“大紅袍”茶葉母樹(shù)周邊的生態(tài)環(huán)境。

2007年10月10日10時(shí)10分，“烏龍之祖 國(guó)茶巔峰――武夷山絕版母樹(shù)大紅袍送藏國(guó)家博物館”儀式在紫禁城外的端門(mén)大殿舉行，2005年5月3日最后一次采摘自福建武夷山350年母樹(shù)大紅袍茶葉20克正式由武夷山市人民政府贈(zèng)送給中國(guó)國(guó)家博物館珍藏。

母樹(shù)大紅袍與普通大紅袍的區(qū)別

母樹(shù)大紅袍：

位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成）6株茶樹(shù)，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。

純種大紅袍：

指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱(chēng)為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。

商品大紅袍：

指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4―5個(gè)品系的茶葉）。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱(chēng)為二代、或三代大紅袍。

母樹(shù)大紅袍，清代即已名揚(yáng)天下的大紅袍母樹(shù)僅6株，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，是武夷巖茶高貴品質(zhì)的象征，具有豐厚的文化內(nèi)涵。上個(gè)世紀(jì)80年代初，母樹(shù)大紅袍無(wú)性繁殖獲得成功;1995年省科委組織專(zhuān)家鑒定認(rèn)為，“無(wú)性繁殖的大紅袍保持了母本的優(yōu)良特征特性，在武夷山特定的生態(tài)環(huán)境下，可以大面積推廣?！蹦壳埃湟纳酱蠹t袍茶葉生產(chǎn)已具一定規(guī)模，全市可供制作的大紅袍茶園面積有4萬(wàn)多畝。，至今已有350多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。

是為貢品，無(wú)價(jià)

不值錢(qián)

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