大紅袍的分類

大紅袍是烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，大紅袍按區(qū)域分可分為：正巖茶，半巖茶和洲茶。

一、正巖茶

生長于武夷山風景區(qū)內(nèi)的，即為正巖茶，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內(nèi)外鬼洞等。

1、大紅袍母樹

“古有名茶樹，生于絕壁間”說的就是生長于九龍窠陡峭絕壁上的大紅袍母樹。由于產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。大紅袍母茶共有六株，其中四株為奇丹，兩株為北斗。

1972年美國總統(tǒng)訪華，毛主席將200g大紅袍母茶茶葉作為贈送給美國總統(tǒng)禮物。這200g茶葉已是當年大紅袍母茶產(chǎn)量的半壁江山，可見大紅袍母茶之珍貴。自2006年5月起，武夷山市政府決定停采、留養(yǎng)母樹大紅袍，實行特別保護和管理，故大紅袍母樹茶葉已成絕品。

2、三坑兩窠兩澗

三坑指慧苑坑、牛欄坑（牛欄坑盛產(chǎn)肉桂俗稱“牛肉”）、大坑口，兩窠指九龍窠（大紅袍母樹所在地）以及竹窠，兩澗指流香澗和浯源澗，武夷山風景區(qū)內(nèi)的精品正巖大紅袍沖泡10道之后仍有余香，湯汁醇厚回甘，香氣高雅。是不可多得的烏龍精品，是武夷巖茶的扛鼎茶品。

二、半巖茶

半巖茶指位于武夷山風景區(qū)之外，但仍處于武夷山境內(nèi)的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區(qū)盛產(chǎn)名樅“肉桂”和“水仙”也出產(chǎn)“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅。

各類名樅，由于精心選種栽種，用心炒制烘烤，品質(zhì)名優(yōu)以致歷來愛好者都不惜重金索購。然而，名樅茶的產(chǎn)量很少，品質(zhì)各具特色，加上神話傳說，名樅茶更為珍貴，常有難以品嘗之福。

三、洲茶

武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶。

宋代范仲淹譜歌道：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽?！笨傊?，武夷巖茶大紅袍與武夷風光一樣享譽天下，正所謂“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。

國家標準從品種角度對大紅袍進行的分類：

最新的國家標準GB18745-2006只定義了一種分類標準，即產(chǎn)品標準，武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種這五種。