一、包裝的擂茶怎么喝?怎么沖?
建議先放水,但是別放太多,然后在放擂茶,這樣的話,擂茶不容易板結(jié)。如果覺得太濃了,可以再繼續(xù)加水。我家做了10多年擂茶了,不懂得可以繼續(xù)問我
二、黎川傳統(tǒng)小吃?
擂茶
這是一種古時隆重的待客佳品。茶葉、白米、干果、花草、中藥等各色配料,在擂棍、擂缽反復(fù)研磨、舂制后,再加水沖泡即可。
這樣一碗擂茶,咸香酥脆,溫潤柔和,如果再有些炒米之類的佐味小吃,那這一碗茶的悠閑算是發(fā)揮到了極致。
芋糍
這可是黎川不為外人得知的小吃之一。本就易爛的芋子,煮熟碾碎制成皮,冬筍、香菇、瘦肉做餡,放入骨湯一煮,撈出就能吃。
褐色芋糍瑩潤飽滿,骨湯鮮香,辣椒、蔥花、姜絲,五顏六色,很是美觀,熱氣騰騰的芋糍下肚,額頭開始冒汗,絕對過癮。
水粉
黎川早餐界,水粉是首推。大骨湯加上熗過的辣椒、八角、蔥白,在放入一把大米做的粉條,煮上一會就行了。
湯水清亮,熱氣和香味一同鉆入鼻腔,還沒開始吃,口水就止不住了,鮮美的湯、爽滑的粉,吃完了,胃舒服了,人也精神了。
灌芯糖
黎川經(jīng)典味道——灌芯糖。這道小吃,顧名思義,面粉、黃豆粉做成的糖衣,灌上麥芽糖,拉成粉筆一樣,就好了。
外形像是香煙,外殼脆韌,甜味不顯,內(nèi)餡清甜,慢慢咀嚼,甜味越來越重,吃完后,嘴巴都留有甜蜜的滋味。
黎川筍干
武夷山脈江西境內(nèi),黎川筍干名聲斐然。當(dāng)?shù)仵r筍經(jīng)蒸煮、清洗、切片、晾干、包裝等工序處理后,就成了黎川筍干。
因?yàn)槭枪S干,所以吃法自然多變,蒸煮、炒制、燉湯都行,武夷山的鮮美,始終就在這小小的一片筍干中,清香、甜美,食后難忘。
米酒
黎川純手工米酒,來了一定要試試。糯米蒸熟加藥酒發(fā)酵,之后過濾掉影響口感的雜質(zhì),方可飲用。
這種酒,因每年農(nóng)歷十月釀造,所以得名“十月生”??诟芯d柔,酒味清淡,甜味不重,適量飲用,開懷舒心,切勿貪杯。
三、擂茶 包郵 如果在網(wǎng)上在哪里購買好?
應(yīng)該是沒問題,賣家人很熱心 ,在淘寶一家叫汕尾特產(chǎn)道嘉嘉旅游商品店旅游商品店買的