1、總產(chǎn)量少
史上的大紅袍,原本就少,困旦而被公認(rèn)的大紅袍,僅是九龍窠崖壁上的那幾棵。最好的年份,茶葉總產(chǎn)量也只有幾百克。
2、品質(zhì)好
特級(jí)大紅袍外觀:緊結(jié)、結(jié)實(shí)、稍扭轉(zhuǎn);顏色:帶寶色或油潤(rùn);整碎:勻整;茶香味:銳、濃長(zhǎng)汪仿擾或幽、清遠(yuǎn);茶湯滋味:巖韻顯著、醇厚、固味甘爽、杯底有茶香味;茶湯顏色:清亮、艷麗、呈深橙黃色;葉底:軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
一級(jí)大紅袍外觀:緊結(jié)、結(jié)實(shí);顏色:略帶寶色或油潤(rùn);整碎:較勻整;茶香味:濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn);茶湯滋味:巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香;茶湯顏色:較清亮、艷麗、呈深橙黃色;葉底:較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
二級(jí)大紅袍外觀:緊結(jié)、較結(jié)實(shí);顏色:油潤(rùn)、紅點(diǎn)顯著;整碎:較勻整;茶香味:幽長(zhǎng);茶湯滋味:巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香;茶湯顏色:金黃清亮、明亮;葉底:較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。
3、功效好
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三類(lèi)有益成分高,有著防癌、降低血脂、提高記憶力,降血壓等良好的作用。一是茶多酚非常多,這其中最重要的EGCG有著防癌功效;茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,能夠提高人體免疫力,降低血脂;作為茶葉獨(dú)有的氨基酸――茶多酚的含量達(dá)1.1%,能夠推動(dòng)腦部血液循環(huán),有著提高記憶力、降低血壓的作用。
除此之外還有著明目益思,輕身(減肥)耐老(減緩衰老),醒腦提神,健脾開(kāi)胃,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,防輻射,抗癌防癌,延緩衰老,降低膽固醇等等。
4、制作工藝繁雜
“大紅袍”茶的采制技術(shù)與別的巖茶相類(lèi)似,只不過(guò)是更為精細(xì)罷了。每一年春天,采摘3―4葉開(kāi)面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
結(jié)合大舉以上,大紅袍是很價(jià)格昂貴的,其昂貴緣故上邊已經(jīng)提及了,大紅袍是一類(lèi)很有風(fēng)采的茶葉,對(duì)這類(lèi)茶葉了解得越深,越喜愛(ài)它。