鮮牛舌的制作方法

大蔥扒牛舌 大蔥扒牛舌材料:

主料：牛舌500克，

輔料：大蔥150克，

調(diào)料：芡粉5克，鹽3克，黃酒10克，醬油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克

做法:

1.將牛舌處理干凈煮熟后用刀破開，切成3厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的片。大蔥剝?nèi)ダ掀?，切?厘米長的段，放入熱油鍋中炸至金黃色。

2.把炸好的蔥段鋪在鍋墊上，然后將牛舌整齊地排在上面。

3.炒鍋放火上，添入花椒油，下湯炸一下，再放入鋪好牛舌的鍋墊，下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、姜汁，用武火扒制，至透，合入盤中。鍋內(nèi)的余汁，稍勾流水芡，汁收濃，均勻澆在牛舌上即成。

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我想知道 乳膠氣球是怎么做的，制作流程。模具及原料去哪采購。求專家解題。

橡膠氣球

天然的膠乳是白色的乳狀液體。它們通常是以油輪從生產(chǎn)國運到美國，再用火車或貨車運到各氣球工廠。制造氣球的原料包括硬化劑，催化劑，油脂，染色劑及水等，所有原料會在大型開頂缸內(nèi)混和再輸送到下面之氣球生產(chǎn)線。現(xiàn)時差不多所有氣球生產(chǎn)線都采用金屬模浸入法生產(chǎn)。舉例說，生產(chǎn)圓形氣球的模具就像一小燈泡。但在將金屬模浸入膠乳之前，必須要將金屬模先浸入由硝化鈣，水及油制成的凝固劑混合液內(nèi)，當凝固劑乾后即可開始生產(chǎn)氣球的工序。

工序的第二步驟是將不同形狀的金屬模浸入盛載膠乳之開頂大缸內(nèi)。因為是采用由頂至底之浸法，所以通常會見到氣球的頂部是最厚而頸部是最薄的地方。當浸膠乳之過程完成后，具雛形之膠乳薄膜會經(jīng)過一排旋轉(zhuǎn)式刷頭將頸部卷起成為我們一般見到的形狀。這過程會在膠乳薄膜未固化的情況下進行。

現(xiàn)在，這差不多完成的氣球會連同金屬模一起以熱水沖洗去剩余的硝化鈣，其后會放入溫度達華氏200-220度之烘焙機內(nèi)令膠乳薄膜硬化20-25分鐘。硬化后，氣球會從金屬模脫下進行印刷或包裝付運，而金屬模會重覆使用。